wycieczka na targi piekarstwa, cukiernictwa i lodziarstwa do gdańska

WYCIECZKA NA TARGI PIEKARSTWA,
CUKIERNICTWA I LODZIARSTWA DO GDAŃSKA
Na wycieczkę pojechaliśmy 2 kwietnia 2009 r. do Gdańska na Międzynarodowe Targi
Piekarstwa , Cukiernictwa i Lodziarstwa.
W wycieczce brały udział uczennice:
Edyta Witkowska klasa 2tb
Paulina Piasecka klasa 2tb
Ewelina Frątczak klasa 2tb
Anna Mańkowska klasa 3tb
Paulina Banasiak klasa 1tb
Magdalena Piotrowska klasa 1tb
Aleksandra Ulatowska klasa 2tb
Opiekowały się nami p. Iwona Kapela i p. Elżbieta Szudrowicz.
Program Targów był bardzo bogaty i obejmował:
- Międzynarodowe Forum Piekarstwa i Cukiernictwa z udziałem mistrzów rzemiosła
- Konkurs na najlepszy produkt targów BALTIPIEK 2009
-
Wystawę Wyrobów Pomorskich Piekarzy i Cukierników
1
- Salon „Słodkie Szaleństwo”
-
Degustacje, pokazy, konkursy oraz wiele niespodzianek
Targi zwiedzaliśmy dwa dni 2 i 3 kwietnia.
Widzieliśmy wiele bardzo ciekawych , nowoczesnych urządzeń z najnowszą myślą
techniczną, poznaliśmy nowoczesne technologie wypieku chleba oraz wyrobów
cukierniczych.
2
Zwróciliśmy uwagę, że nowoczesne firmy które stawiają na jakość produktu proponowanego
klientowi z zastosowaniem zaawansowanych rozwiązań automatyzacji procesów
prowadzących do minimalizacji kosztów .
Większość firm prezentujących się na Targach posiadała certyfikaty ISO, podobnie jak nasza
szkoła.
Oglądaliśmy i degustowaliśmy cukry w różnej postaci jak : cukier kryształ, puder, płynny,
inwertowany, syrop cukrowy, cukier perlisty i wiele innych.
Poznaliśmy też przepisy na różnego rodzaju ciasta z zastosowaniem , ozdabianiem , dekoracją
różnymi granulacjami cukru perlistego oraz pomadami.
Próbowaliśmy chleby pięknie wyglądające takie jak:
Ziarniak o podwyższonych walorach odżywczych i wysoką zawartością błonnika ,
Szczepan o bogatych walorach smakowo-zapachowych ze śrutą, płatkami sojowymi,
siemieniem lnianym, na zakwasie.
Herbowy smacznie pachnący również na zakwasie i z przyprawami.
Świeżak z wysoką zawartością składników o dużej wartości odżywczej i pro-zdrowotnej
i wiele, wiele innych.
3
Cieszyliśmy oczy i podniebienie mistrzosko wykonanymi wyrobami cukierniczymi oraz
najróżniejszymi lodami z bajecznymi polewami.
Po tych przeżyciach pojechaliśmy na odpoczynek do Domu Harcerza , gdzie spaliśmy.
Znajduje się on w samym sercu Gdańska, tuż przy Starówce
Udało nam się jeszcze obejrzeć zabytki Starego Miasta
oraz pospacerować po sopockim molo.
Zmęczeni , ale pełni wrażeń wróciłyśmy do domu. W szkole dzieliliśmy się przeżyciami
z koleżankami i kolegami.
4