Dna moczanowa

INSTYTUT ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA
L ucyna P a c h o c k a
Mi r o s ł a w J a r o s z
Dna
moczanowa
PORADY
LEKARZY
I DIETETYKÓW
& PZWL
INSTYTUT ŻYWNOŚĆ! I ŻYWIENIA
zaleca
dr n. me d . L u c y n a
Pachocka
p r o f . dr h a b . me d . M i r o s ł a w J a r O S Z
na
moczanowa
PORADY
LEKARZY
I DIETETYKÓW
® PZWL
S p is t r e ś c i
Od Autorów........................................................................................
7
Dna moczanowa - rys h isto ry c z n y ....................................................... 11
Przyczyny i mechanizmy d n y .................................................................15
Rodzaje dny......................................................................................... 19
Czynniki ryzyka d n y ............................................................................... 23
Uwarunkowania g en e ty c z n e........................................................... 23
Uwarunkowania c h e m ic z n e ........................................................... 24
Hiperlipidemia....................................................................................26
N adw aga............................................................................................. 28
A lkoholizm ........................................................................................ 37
Objawy kliniczne dny............................................................................... 39
Choroby w s p ó łis tn ie ją c e ..................................................................... 43
O t y ł o ś ć ............................................................................................. 43
Choroby nerek wywołane zaburzeniami przemiany purynowej
45
Nefropatia dnawa..........................................................................45
Ostra niezapalna niewydolność n e r e k ........................................46
Kamica n e rk o w a ..........................................................................46
Rozedma p ł u c ....................................................................................50
Miażdżyca i choroba w ie ń c o w a ...................................................... 50
W yprysk............................................................................................. 51
5
Rozpoznanie d n y ....................................................................................53
Zasady postępowania i żywienia w dnie m oczanow ej......................... 57
Podstawy postępowania.....................................................................57
Zalecenia dietetyczne
59
Zawartość puryn w produktach sp o ży w czy ch .........................62
Przykładowe ja d ło sp isy ..........................................................................77
Dieta niskoenergetyczna - 1200 k c a l ............................................ 78
Dieta niskoenergetyczna - 1500 k c a l .............................................84
Dieta podstawowa około 1800-1900 k cal........................................90
Sposób przyrządzania potraw ...................................................... 96
Leczenie farm akologiczne.................................................................... 117
Podręczny s ło w n ic z e k ......................................................................... 121
Piśm iennictwo........................................................................................123
6