zobacz menu - Hotel Anders

Witam w Restauracji Pałacowej
Hotelu Anders.
Stylowe wnętrza oraz piękny widok na jezioro i las
z tarasu Restauracji… to początek uczty dla osób
poszukujących nowych kulinarnych doświadczeń.
Na obraz kuchni hotelu Anders składają się współczesne kompozycje potraw, ale i te nawiązujące do historii
tego miejsca. Otaczająca Hotel zielona przestrzeń skłania
ku zdrowemu odżywianiu, a smaki tworzone dla Państwa
z pasją przez zespół doświadczonych kucharzy przywołują wiele niezapomnianych kulinarnych doznań i wspomnień z dzieciństwa.
Nasze bogate menu jest inspirowane świeżymi warzywami, owocami i rybami. Pochodzą one od lokalnych
dostawców, a ryby stanowią bogactwo tutejszych jezior.
Kuchnia Hotelu Anders to zdrowe jedzenie oparte
o regionalne produkty, odważnie połączone w nowoczesnym stylu, to potrawy kuchni polskiej w świeżym,
niecodziennym wydaniu specjalnie przygotowane dla
Państwa. Serdecznie zapraszam.
NATURALNIE NA MAZURACH!
Dariusz Struciński
Szef Kuchni
ALERGENY:
A-1 zawiera zboża (gluten), A-2 zawiera gorczycę, A-3 zawiera jaja, A-4 zawiera białko mleka i laktozę,
A-5 zawiera orzechy, A-6 zawiera ryby, A-7 zawiera seler, A-8 zawiera sezam, A-9 zawiera skorupiaki i mięczaki,
A-10 zawiera soję, A-11 zawiera dwutlenek siarki, A-12 zawiera łubin
Jeżeli mają Państwo specjalne restrykcje żywieniowe, alergię lub zalecenia medyczne
prosimy o poinformowanie osoby przyjmującej Państwa zamówienie
w celu przekazania wszelkich uwag do naszego Szefa Kuchni.
STARTERY
Sałatka z kurczaka z sosem z koziego sera
i miodowymi orzeszkami włoskimi
Cena: 23 zł
A (4, 5)
Chrupiąca sałata ze smażonym sandaczem
i pietruszkowym winegretem
Cena: 26 zł
A (2, 3, 4, 6)
Befsztyk tatarski z marynowanymi podgrzybkami,
kiszonym ogórkiem i cebulką
Cena: 34 zł
A (3)
Śledź marynowany w cebuli i majeranku
z kwaśną śmietaną,
plastrami jabłka i ziemniaczkami
Cena: 23 zł
A (4, 6)
Marynowany łosoś na sałatce
z selera z sosem limonkowym
Cena: 25 zł
A (2, 6, 7)
REGIONALNE
Gołąbek z duszoną gęsiną z kluskami ziemniaczanymi
w sosie kurkowym
Cena: 25 zł
A (1, 3, 4)
Szare kluski z okrasą z gęsiny
w sosie maślankowym
Cena: 23 zł
A (1, 3, 4)
Pierogi z rakami rzecznymi z czarnuszką
i pesto pietruszkowym
Cena: 30 zł
A (1, 2, 3, 4, 5, 7, 9, 11)
Pierogi z soczewicą i białym serem wędzonym
w sosie ze świeżych pomidorów
Cena: 23 zł
A (1, 3, 4)
Mazurskie smaczki - zestaw regionalnych przekąsek
z żytnim chlebem na zakwasie
Cena: 30 zł
A (1, 3, 4, 6)
Pierogi z pieczoną kaczką i kaszą jęczmienną
z sosem z pomidorów i pora
Cena: 25 zł
A (1, 3, 4, 7)
ZUPY
Krem z topinamburu z oliwą orzechową
Cena: 15 zł
A (1, 4, 5, 7)
Rosół wołowy z uszkami
z policzków wołowych
Cena: 13 zł
A (1, 3, 7)
Zupa z podgrzybków
z domowymi łazankami
Cena: 15 zł
A (1, 3, 4, 7)
Zupa rybna z młodymi warzywami
i pesto kolendrowym
Cena: 18 zł
A (4, 6, 7)
Żur warmiński na wędzonce
z białą kiełbasą i jajem
Cena: 15 zł
A (1, 3, 4, 7, 10)
Zupa warzywna
z „domowego ogródka”
Cena: 13 zł
A (7)
RYBY
Łosoś z grilla na sałatce z czarnej soczewicy
z pieczonymi pomidorami
Cena: 35 zł
A (1, 3, 4, 7)
Sandacz z sosem z suszonych podgrzybków
na miodowej kapustce
z selerem i purée z kalafiora
Cena: 35 zł
A (4, 6, 7)
Smażony filet z okonia z chrzanowym purée
i karmelizowanymi cebulkami
Cena: 35 zł
A (4, 5, 6, 7)
Dorsz na pieczonych warzywach
z sosem estragonowym
Cena: 35 zł
A (4, 5, 6, 7)
MIĘSA
Duszony udziec jagnięcy z pęczakiem ziołowym
i sosem z prażonej cebuli
Cena: 58 zł
A (1, 2, 3, 4, 7, 11)
Policzki wieprzowe na kapustce curry z sosem
z czerwonego wina ze słodkim groszkiem
Cena: 36 zł
A (1, 4, 7, 11)
Sznycel z piersi kurczaka, purée z zielonego groszku
i tagliatelle marchewkowe z migdałami
Cena: 30 zł
A (1, 3, 4, 5)
Pieczona kaczka
z musem jabłkowym i szparagami
Cena: 38 zł
A (4, 7, 11)
Tradycyjny kotlet schabowy, pieczone ziemniaki,
kapusta duszona z koprem
Cena: 32 zł
A (1, 3, 7)
Stek z polędwicy wołowej z sosem barbecue
i ziemniakami zapiekanymi w kwaśnej śmietanie
Cena: 55 zł
A (2, 4, 7, 11)
DESERY
Beza Pavlova z ptasim mleczkiem truskawkowym
i delikatnym musem serowym
Cena: 17 zł
A (3, 4)
Ekler biały z kremem brûlée, jabłkiem prażonym
i lodami waniliowymi z kruszonką
Cena: 17 zł
A (1, 3, 4, 5)
Rolada bezowa z kremem waniliowym i malinami
Cena: 17 zł
A (1, 3, 4, 5)
Tarta z owocami sezonowymi
Cena: 17 zł
A (1, 3, 4, 5)
Aksamitny sernik gotowany z owocami
Cena: 17 zł
A (1, 3, 4, 5)
Mus serowy z pieczonym jabłkiem,
kawą zbożową i trawą żubrową
Cena: 17 zł
A (4, 5)
Ciasto z kremem czekoladowym
i gorącą śliwką karmelizowaną na miodzie
Cena: 17 zł
A (1, 3, 4, 5)
LODY
A (1, 3, 4, 5, 10)
CZEKOLADOWE
żurawina / karmel / mięta
Cena: 19 zł
TRUSKAWKOWE
biała czekolada / palone mleko
Cena: 19 zł
WANILIOWE
pieczone jabłko / żurawina / cynamon
Cena: 19 zł
OWOCE LASU
biała czekolada / jeżyna
Cena: 19 zł
MANGO
marakuja / jogurt / mięta
Cena: 19 zł
SORBET MALINOWY
świeże owoce / miód
Cena: 19 zł
ORZECHOWE
twaróg / morela / śliwka
Cena: 19 zł
PISTACJOWE
earl grey / granat
Cena: 19 zł