KC 2479B FUT KC 2479X FUT

KUCHNIA ELEKTRYCZNA
0
C
INSTRUKCJA OBS£UGI I U¯YTKOWANIA
KC 2479B FUT
KC 2479X FUT
Przed
zainstalowaniem i użytkowaniem kuchni należy przeczytać instrukcję obsługi.
1.
Elementy opakowania prosimy trzymać z dala od dzieci, ponieważ mogą być dla
nich niebezpieczne.
2.
Wyrób należy instalować po 8 godzinach sezonowania w pomieszczeniu kuchennym.
3.
Kuchnię powinien podłączyć i naprawiać wyłącznie uprawniony instalator urządzeń elektrycznych lub technik autoryzowanego zakładu serwisowego, zgodnie
z obowiązującym prawem.
Uszkodzonej kuchni nie wolno użytkować dopóki nie zostanie naprawiona. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za obrażenia lub uszkodzenia spowodowane przez nieprawidłowe zainstalowanie urządzenia lub jego nieprawidłowe użytkowanie.
Nie zezwala się na wykonywanie we własnym zakresie jakichkolwiek napraw, z
wyjątkiem wymiany oświetlenia piekarnika, pod rygorem utraty uprawnień gwarancyjnych.
4.
5.
6.
Kuchnia jest wykonana w I klasie ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym i wymaga podłączenia do instalacji ze sprawnym zewnętrznym obwodem
ochronnym.
7.
Kuchnia może być ustawiona w ciągu meblowym o wysokości nie większej niż
850mm.
8.
Kuchni nie wolno podnosić za uchwyt drzwi piekarnika.
9.
Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzania zmian w celu unowocześniania wyrobu i stałego polepszania jakości, bez uprzedniego powiadomienia
użytkowników. Zmiany te jednak nie będą stwarzały trudności przy obsłudze.
Kuchnie spełniają wymagania następujących dyrektyw:
73/23/EEC – Niskonapięciowe wyroby elektryczne
89/336/EEC – Kompatybilność elektromagnetyczna
1
SPIS TREŚCI
1
INFORMACJE OGÓLNE......................................................................................................... 3
1.1
CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA ........................................................................................................................3
1.2
ZALECENIA BEZPIECZEŃSTWA ...............................................................................................................................3
1.3
BUDOWA KUCHNI......................................................................................................................................................4
1.3.1
Tablica rozdzielcza..................................................................................................................................................4
1.3.2
Lampki kontrolne.....................................................................................................................................................5
2
3
USTAWIENIE KUCHNI .......................................................................................................... 5
INSTALACJA ........................................................................................................................ 5
3.1
4
PŁYTA CERAMICZNA ........................................................................................................... 7
4.1
4.2
4.3
4.4
5
BUDOWA.....................................................................................................................................................................9
STEROWANIE PRACĄ PIEKARNIKA.......................................................................................................................10
Pokrętło wyboru funkcji piekarnika ........................................................................................................................10
Pokrętło regulatora temperatury............................................................................................................................10
Elektroniczny programator czasowy......................................................................................................................10
Oświetlenie wnętrza komory piekarnika ................................................................................................................11
Włączenie i wyłączenie piekarnika ........................................................................................................................11
Co się dzieje po włączeniu piekarnika...................................................................................................................11
OPIS FUNKCJI PIEKARNIKA....................................................................................................................................11
OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA POTRAW ................................................................................13
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY .................................................................. 16
6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6
6.7
6.8
6.9
6.10
6.11
6.12
7
OGÓLNE ZASADY EKSPLOATACJI PŁYTY CERAMICZNEJ....................................................................................7
OBSŁUGA PÓL GRZEJNYCH ....................................................................................................................................7
WSKAŹNIK NAGRZANIA PÓL ....................................................................................................................................8
DOBÓR NACZYŃ........................................................................................................................................................9
PIEKARNIK ........................................................................................................................... 9
5.1
5.2
5.2.1
5.2.2
5.2.3
5.2.4
5.2.5
5.2.6
5.3
5.4
6
PRZYGOTOWANIE KUCHNI DO EKSPLOATACJI ....................................................................................................6
UWAGI OGÓLNE ......................................................................................................................................................17
USTAWIENIE CZASU BIEŻĄCEGO .........................................................................................................................18
WYŁĄCZENIE SYGNAŁU DŹWIĘKOWEGO ............................................................................................................18
MINUTNIK .................................................................................................................................................................18
PROGRAMOWANIE CZASU TRWANIA ...................................................................................................................18
PROGRAMOWANIE GODZINY WYŁĄCZENIA ........................................................................................................19
STEROWANIE AUTOMATYCZNE ............................................................................................................................19
ZMIANA NASTAW.....................................................................................................................................................20
KASOWANIE NASTAW.............................................................................................................................................20
STEROWANIE RĘCZNE ...........................................................................................................................................20
FUNKCJA BLOKOWANIA .........................................................................................................................................20
ZMIANA INTENSYWNOŚCI ŚWIECENIA.................................................................................................................21
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA ....................................................................................... 21
7.1
UWAGI OGÓLNE ......................................................................................................................................................21
7.2
CZYSZCZENIE PŁYTY CERAMICZNEJ ...................................................................................................................21
7.3
CZYSZCZENIE PIEKARNIKA ...................................................................................................................................22
7.3.1
Demontaż drzwi piekarnika ...................................................................................................................................23
8
USUWANIE USTEREK......................................................................................................... 24
2
INFORMACJE OGÓLNE
1 INFORMACJE OGÓLNE
1.1 CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA
Kuchnia elektryczna jest przeznaczona do przygotowywania potraw wyłącznie w gospodarstwie domowym. Stosowanie jej do innych celów jest niedozwolone !
Tabela 1
Wymiary gabarytowe kuchni (wys. x szer. x głęb.)
Pojemność piekarnika
Znamionowe napięcie zasilania
Moc znamionowa kuchni
φ 145mm
Pola grzejne
φ 180/φ 120mm
HiLight
φ 140 x 250mm
grzałka górna
grzałka dolna
grzałka opiekacza
Piekarnik
grzałka kołowa
elektryczny
wentylator nawiewu
napęd rożna
oświetlenie piekarnika
Elektroniczny programator czasowy
blacha emaliowana
Wyposażenie
ruszt do pieczenia
kuchni
ramka rożna
[mm]
[l]
[kW]
1,2 [kW]
1,7 [kW]
2,0 [kW]
0,7 [kW]
1,3 [kW]
1,4 [kW]
2,0 [kW]
30,0 [W]
4,0 [W]
25,0 [W]
KC 2479B FUT
KC 2479X FUT
850 x 500 x 600
55,0
400V 3N ~ 50Hz
9,5
2 szt.
1 szt.
1 szt.
•
•
•
•
•
•
•
•
2 szt.
1 szt.
1 szt.
1.2 ZALECENIA BEZPIECZEŃSTWA
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Podczas użytkowania kuchnia staje się gorąca. Zaleca się zachować ostrożność i unikać dotykania
gorących elementów wewnątrz piekarnika. Szczególną uwagę prosimy zwrócić na dzieci.
Przewody przyłączeniowe zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego używanego w pobliżu włączonej kuchni, powinny być z dala od jej gorących elementów. Należy zwrócić uwagę, aby
przewody nie zostały przyciśnięte gorącymi drzwiami piekarnika.
Do zestawiania potraw z płyty ceramicznej i wyjmowania form z piekarnika należy używać suchych
rękawic ochronnych.
Nie stawiać pustych naczyń na włączonym polu płyty ceramicznej.
Przegrzane oleje i tłuszcze mogą się łatwo zapalić, dlatego potrawy przyrządzane na nich przygotowywać tylko pod nadzorem.
W przypadku usterek, kuchnię odłączyć od sieci elektrycznej.
Podczas otwierania drzwi piekarnika należy się od nich odsunąć, aby nagromadzone gorące powietrze mogło się rozproszyć.
W piekarniku i w pojemniku na naczynia nie przechowywać przedmiotów łatwopalnych i wrażliwych
na działanie podwyższonej temperatury.
Nie przeciążać otwartych drzwi piekarnika. Nie wolno na nich siadać ani opierać się.
Urządzenia nie należy wykorzystywać do ogrzewania pomieszczeń.
Zabrania się samowolnego dokonywania zmian w instalacji elektrycznej urządzenia.
3
INFORMACJE OGÓLNE
1.3 BUDOWA KUCHNI
6
6
7
8
0
Rys. 1
1
5
C
1 – płyta ceramiczna
2 – piekarnik elektryczny
3 – drzwi piekarnika
2
4 – pojemnik na naczynia
9
5 – tablica rozdzielcza
6 – pole grzejne φ 145mm – 1,2kW
10
7 – pole grzejne φ 140 x 250mm – 2,0kW
8 – pole grzejne φ 180 / φ120mm – 1,7kW
3
9 – blacha do pieczenia
10 – ruszt do pieczenia
4
WYPOSAŻENIE KUCHNI:
Blacha emaliowana służy do pieczenia. Może być też używana jako ociekacz do tłuszczu i soków z mięsa pieczonego na ruszcie do pieczenia (na
wyższym poziomie).
Ruszt do pieczenia służy do stawiania na nim naczyń używanych w piekarniku. Na ruszcie można bezpośrednio kłaść opiekane potrawy takie jak
mięso, drób, ryby.
Ramka rożna służy do mocowania rożna.
Rożen służy do obrotowego opiekania potraw.
1.3.1 TABLICA ROZDZIELCZA
0
0
0
0
1
1
1
2
2
100
5
0
2
0
3
3
3
3
1
C
2
0
0
250
15
2
8
5
7
200
1
6
9
3
4
Rys. 2
1 – pokrętło pola grzejnego φ 180/φ120mm; 2 – pokrętło pola grzejnego φ 145mm (tylnego lewego);
3 - pokrętło pola φ 140 x 250mm; 4 – pokrętło pola grzejnego φ 145mm (przedniego prawego); 5 - pokrętło wyboru funkcji piekarnika; 6 – pokrętło regulatora temperatury; 7 – elektroniczny programator;
8 – lampka kontrolna pomarańczowa; 9 – lampka kontrolna czerwona
4
USTAWIENIE KUCHNI
1.3.2
LAMPKI KONTROLNE
Lampka kontrolna pomarańczowa sygnalizuje pracę piekarnika lub płyty ceramicznej. Włącza się
po wybraniu dowolnej funkcji piekarnika lub po włączeniu dowolnego pola płyty ceramicznej, a gaśnie po
wyłączeniu piekarnika lub płyty ceramicznej.
Lampka kontrolna czerwona sygnalizuje działanie regulatora temperatury. Lampka włącza się po
nastawieniu w piekarniku dowolnej temperatury. Gdy piekarnik osiągnie tę temperaturę – grzałki wyłączają się a czerwona lampka gaśnie. Natomiast, gdy temperatura w piekarniku będzie niższa od zadanej, równocześnie włączają się grzałki i czerwona lampka.
2 USTAWIENIE KUCHNI
1.
2.
3.
min. 650 mm
4.
5
5
100
100
0
5
15
5
200
100
0
15
200
15
0
250
250
200
100
100
15
100
200
0
0
250
0
0
250
250
250
0
0
C
0
15
5
0
0
200
5
5.
0
200
15
6.
7.
min. 20 mm
Po rozpakowaniu, kuchnię ustawić w miejscu umożliwiającym łatwy dostęp do płyty ceramicznej i piekarnika. Nie zaleca się ustawiania kuchni na podstawie.
Ustawienie urządzenia powinno gwarantować swobodny
dostęp do wszystkich elementów sterowania.
Pomieszczenie kuchenne powinno być suche i powinno
mieć sprawną wentylację.
Ściana pomieszczenia przylegająca do kuchni powinna być
wykonana z materiałów niepalnych.
Nad kuchnią powinna być wolna przestrzeń dla odpływu
oparów kuchennych. Najlepiej zamontować okap nadkuchenny, który będzie absorbować lub odprowadzać te opary. Odległość pomiędzy okapem nadkuchennym i płytą ceramiczną powinna wynosić co najmniej 650mm.
Wyłącznik główny kuchni powinien być łatwo dostępny dla
użytkownika.
Kuchnia jest wyposażona w dwie tylne regulowane nóżki,
służące do poziomowania urządzenia. Nóżki te są dostępne po przechyleniu kuchni (rys. 4) lub po wyjęciu pojemnika
na naczynia (rys. 5).
Rys. 3
Rys. 4
Rys. 5
Po ustawieniu, kuchnię należy podłączyć do instalacji elektrycznej.
3 INSTALACJA
Urządzenie powinno być prawidłowo podłączone do instalacji elektrycznej przez
osobę posiadającą stosowne uprawnienia. Zabrania się przeróbek w instalacji elektrycznej kuchni.
•
Listwa przyłączeniowa jest zamontowana na tylnej ścianie kuchni i ma sześć zacisków gwintowych,
w tym trzy zaciski fazowe oznaczone symbolami L1 – L2 – L3 oraz dwa zaciski przewodu zerowego,
5
INFORMACJA DLA INSTALATORA
oznaczone literami N – N (rys. 6), które powinny być zwarte. Zwory w ilości 3 szt. są załączone do listwy przyłączeniowej. Zacisk ochronny jest oznaczony symbolem
•
•
•
.
Kuchnia jest przystosowana do zasilania prądem przemiennym trójfazowym o napięciu 400V ~50Hz
(rys. 6a). Można ją przystosować do zasilania 1-fazowego 230V, 50Hz (rys. 6b). Jednakże instalacja
elektryczna, do której ma być podłączona kuchnia musi być dostosowana do obciążenia prądem
42A.
Przewód przyłączeniowy należy dobrać w zależności od rodzaju przyłącza (jedno- lub trójfazowego) i
mocy znamionowej kuchni.
Instalacja elektryczna zasilająca kuchnię, powinna posiadać wyłącznik bezpieczeństwa, umożliwiający odcięcie dopływu prądu w sytuacji awaryjnej. Odległość między stykami roboczymi wyłącznika
bezpieczeństwa powinna wynosić co najmniej 3mm.
a)
b)
230V ~ 50Hz
400V 3N ~ 50Hz
5 x 1,5 mm
2
3 x 6 mm
180
5
L1 L2 L3 N N
L1 L2 L3 N N
N PE
L1 L2 L3
7
2
N PE
L1
8
230V
1
230V
230V
230V
3
Rys. 6
•
•
•
6
4
6
2
Rys. 7
Przewód zasilający 1 (rys. 7) podłączyć do listwy przyłączeniowej 2 zgodnie z tabliczką podłączeń
(rys. 6). Przewód umocować w obejmie 4. Dostęp do wkrętów mocujących przewód 1 w obejmie 4
umożliwiają szczeliny usytuowane pod otworami 6.
Po podłączeniu kuchni należy zabezpieczyć listwę przyłączeniową.
W tym celu odkręcić wkręty 5 mocujące osłonę 3 po lewej stronie kuchni 7. Osłonę 3 obrócić o 1800
wokół osi pionowej, a następnie zaczepami 8 umieścić ją w otworach 6, docisnąć ją do kuchni 7 i
przykręcić wkrętami 5.
3.1 PRZYGOTOWANIE KUCHNI DO EKSPLOATACJI
1. Po rozpakowaniu urządzenia sprawdzić, czy nie ma ono widocznych uszkodzeń. Jeżeli kuchnia została uszkodzona podczas transportu , nie wolno jej podłączać.
2. Powierzchnie emaliowane i szklane przetrzeć miękką, wilgotną ściereczką.
3. Wyjąć wyposażenie z piekarnika, usunąć folię, a następnie umyć je w ciepłej wodzie z dodatkiem
płynu do mycia naczyń.
4. Przed pierwszym uruchomieniem kuchni zaleca się wygrzanie poszczególnych pól grzejnych przez
ok. 3 minuty. W tym przypadku, w drodze wyjątku bez stawiania na nich naczyń.
5. Zamknąć drzwi piekarnika i włączyć go na ok. 30 minut ustawiając temperaturę 2500C. Po ostudzeniu, piekarnik umyć i wytrzeć do sucha.
6. Na elektronicznym programatorze ustawić czas bieżący. Sposób obsługi programatora znajduje się
w dalszej części instrukcji.
6
PŁYTA CERAMICZNA
4 PŁYTA CERAMICZNA
4.1 OGÓLNE ZASADY EKSPLOATACJI PŁYTY CERAMICZNEJ
1. Należy unikać upuszczania na płytę twardych przedmiotów, gdyż może to doprowadzić do jej pęknięcia.
2. Prosimy zwrócić uwagę, aby płyty nie zadrapać ostrymi krawędziami naczyń lub innych przedmiotów.
3. Naczynia należy stawiać w środku graficznie zaznaczonego pola grzejnego. Naczyń nie należy przesuwać lecz delikatnie przestawiać, aby nie porysować płyty.
4. Pole grzejne można włączyć dopiero po ustawieniu na nim naczynia z potrawą. Nie wolno włączać
pola, na którym stoi puste naczynie lub naczynie o odkształconym dnie, gdyż grozi to uszkodzeniem
tego pola.
5. Na płycie nie wolno przygotowywać potraw w folii aluminiowej lub w naczyniach z tworzyw sztucznych. Nie należy kłaść na niej żadnych przedmiotów z tworzyw sztucznych.
4.2 OBSŁUGA PÓL GRZEJNYCH
Płyta ceramiczna ma pola o stałej i zmiennej powierzchni grzejnej. Moc pól jest sterowana płynnie, pokrętłami regulatorów energii.
a)
b)
c)
Rys. 8
a) pole o stałej powierzchni grzejnej
b) i c) pola o zmiennej powierzchni grzejnej
Przed włączeniem pola grzejnego należy upewnić się, czy pokrętło, które zamierzamy uruchomić odpowiada powierzchni grzejnej, która ma być użytkowana. Przyporządkowanie pokręteł do poszczególnych
pól pokazano na rys. 9. Po włączeniu dowolnego pola grzejnego włącza się pomarańczowa lampka kontrolna.
Rys. 9
Rys. 10
Rys. 11
Płynna regulacja pola stałego
Pokrętło sterujące polem o stałej powierzchni grzejnej można obracać w obu kierunkach (rys. 10).
Obracając pokrętło zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara uzyskuje się stopniowy wzrost mocy
pola (w miarę rozszerzania się graficznie zaznaczonego paska na obwodzie pokrętła). Obracając pokrętło w kierunku przeciwnym, od razu uzyskuje się moc maksymalną.
Płynna regulacja pola zmiennego
Pokrętło sterujące polem o zmiennej powierzchni grzejnej, na obwodzie ma dodatkowy symbol graficzny
. Pokrętło można obracać tylko w zakresie od pozycji „0” do symbolu
(rys. 11).
Mniejszą powierzchnię pola grzejnego (rys. 12) włącza się obracając pokrętło zgodnie z kierunkiem
ruchu wskazówek zegara. Przy maksymalnym obrocie (wyczuwa się zaskok) uzyskuje się moc
największą.
7
PŁYTA CERAMICZNA
(rys. 13), przy którym wyczuwa się opór,
Dalsze delikatne przekręcenie pokrętła do symbolu
powoduje włączenie drugiej powierzchni grzejnej pola. W tej pozycji oba pola są włączone na moc
maksymalną. Moc pola można znmiejszyć obracając pokrętło przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek
zegara, aż do całkowitego wyłączenia go, po ustawieniu na pozycji “0”.
Włączenie mniejszej powierzchni grzejnej
Rys. 12
Włączenie drugiej powierzchni grzejnej
3
2
1
0
Rys. 13
Zamiana pola dużego na małe
Rys. 14
1. Pokrętło obrócić przeciwnie do kierunku ruchu wskazówek zegara i ustawić je na pozycji „0”. Cała
powierzchnia grzejna jest wyłączona.
2. Włączyć mniejszą powierzchnię pola grzejnego.
4.3 WSKAŹNIK NAGRZANIA PÓL
•
•
•
•
Stan nagrzania pól jest sygnalizowany za pośrednictwem wskaźnika. W obrębie wskaźnika znajdują się cztery lampki (rys. 15), przynależne do poszczególnych pól grzejnych.
Gdy temperatura pola przekroczy 500C, świeci odpowiadająca mu
lampka wskaźnika.
Po wyłączeniu pola grzejnego, zmienia się jego kolor. Nie oznacza
to jednak, że pole tak szybko stygnie.
Lampki wskaźnika mogą się przepalić i wówczas nie będzie sygnału, że pole jest gorące. W takim przypadku należy powiadomić autoryzowany zakład serwisowy.
Rys. 15
8
PIEKARNIK
4.4 DOBÓR NACZYŃ
•
•
•
•
•
Podstawowym warunkiem prawidłowego użytkowania płyty ceramicznej jest dobór odpowiednich
naczyń.
Naczynia zawsze powinny być czyste i suche, ponieważ wtedy dobrze przewodzą i zatrzymują ciepło.
Dna naczyń powinny być płaskie i grube o średnicy takiej samej lub nieco większej od średnicy użytkowanych pól grzejnych. Jeżeli naczynie ma średnicę mniejszą niż pole grzejne, wówczas duża ilość
ciepła jest niewykorzystana.
Dno wypukłe lub wklęsłe powoduje wydłużenie czasu gotowania i zwiększone zużycie energii elektrycznej.
Podczas gotowania, naczynia powinny być zaopatrzone w pokrywki. Pokrywki nie powinny wystawać
poza obręb naczyń, aby skropliny nie kapały na płytę.
Naczynie prawidłowo dobrane
• Małe zużycie prądu
• Dobre przewodzenie ciepła
− Dno naczynia równe średnicy pola grzejnego
− gładkie dno
− prawidłowo położona pokrywka
Rys. 16
Naczynia źle dobrane
• Duże zużycie prądu
• Złe przewodzenie ciepła
• Długi czas gotowania
Naczynie zbyt małe do wielkości pola grzejnego
Nierówne dno naczynia
Brudne dno naczynia lub
brudne pole grzejnego
Rys. 17
5 PIEKARNIK
5.1 BUDOWA
6 7 1 5
2
Rys. 18
1 – grzałka górna
2 – grzałka opiekacza
3 – grzałka dolna
4 – grzałka kołowa
5 – lampka oświetlenia piekarnika
6 – czujnik regulatora temperatury
7 – osłona grzałki kołowej i wentylatora
[4]
[3]
4
[2]
[1]
3
9
PIEKARNIK
•
•
•
W górnej części piekarnika jest zainstalowana grzałka górna 1, grzałka opiekacza 2 i lampka 5
oświetlająca jego wnętrze, a pod podłogą piekarnika – niewidoczna grzałka dolna 3 (rys. 18).
Na ścianie tylnej jest zamontowana specjalnie perforowana osłona 7, za którą znajduje się grzałka
kołowa 4 i wentylator. Dzięki temu uzyskuje się właściwą cyrkulację gorącego powietrza.
Na czterech poziomach [1], [2], [3] i [4] znajdują się prowadnice do umieszczania blach lub rusztu z
potrawami. Najwyższa [5] prowadnica nie służy do umieszczania potraw.
5.2 STEROWANIE PRACĄ PIEKARNIKA
Do sterowania służy pokrętło wyboru funkcji, pokrętło regulatora temperatury i elektroniczny programator.
5.2.1 POKRĘTŁO WYBORU FUNKCJI PIEKARNIKA
Kierunek
włączenia
0
100
5
Kierunek
wyłączenia
0
250
200
15
Rys. 19 Pokrętło wyboru funkcji
Rys. 20 Pokrętło regulatora temperatury
Piekarnik udostępnia wiele funkcji. Za pomocą pokrętła wyboru funkcji (rys. 14) można wybrać funkcję
najbardziej odpowiednią dla przygotowania danej potrawy. Pokrętło można obracać w obu kierunkach.
Na pokrętle graficznymi symbolami oznaczono funkcje piekarnika.
Pokrętło ma następujące położenia:
0
−
Booster
−
rozmrażanie
−
Termoobieg (grzałka kołowa i wentylator)
−
opiekacz i rożen obrotowy
−
Termoobieg i grzałka dolna
−
opiekacz wzmocniony, wentylator i
rożen obrotowy
−
grzałka dolna i wentylator
−
grzałka dolna, górna i wentylator
−
piekarnik wyłączony
−
Grzałka dolna i górna
5.2.2 POKRĘTŁO REGULATORA TEMPERATURY
•
•
•
Pokrętło regulatora temperatury (rys. 20) umożliwia ustawienie i automatyczne utrzymywanie temperatury w piekarniku na zadanym poziomie.
Na pokrętle oznaczono nastawy - 50, 100, 150, 200 i 250, które odpowiadają wybranym temperaturom w [0C].
Przy nastawianiu temperatury – pokrętło obrócić zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, do
położenia odpowiadającego wymaganej wartości. Natomiast przy wyłączaniu – w kierunku przeciwnym.
5.2.3 ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
Elektroniczny programator czasowy umożliwia sterowanie pracą piekarnika. Zastosowanie programatora
nie wyklucza możliwości ręcznego sterowania pracą kuchni. Sposób obsługi programatora znajduje się
w dalszej części instrukcji.
10
PIEKARNIK
5.2.4 OŚWIETLENIE WNĘTRZA KOMORY PIEKARNIKA
Dla Państwa bezpieczeństwa i wygody, w piekarniku w czasie jego pracy, świeci lampka umożliwiająca
doglądanie potrawy.
5.2.5 WŁĄCZENIE I WYŁĄCZENIE PIEKARNIKA
WŁĄCZENIE PIEKARNIKA
1. pokrętłem wyboru funkcji wybrać sposób ogrzewania piekarnika,
2. pokrętłem regulatora temperatury ustawić żądaną temperaturę,
3. na programatorze można ustawić czas pieczenia.
WYŁĄCZENIE PIEKARNIKA
Pokrętło wyboru funkcji i pokrętło regulatora temperatury ustawić na pozycji zerowej.
5.2.6 CO SIĘ DZIEJE PO WŁĄCZENIU PIEKARNIKA
Wybranie dowolnej funkcji piekarnika powoduje włączenie:
− pomarańczowej lampki kontrolnej
− oświetlenia piekarnika,
− wentylatora nawiewu i/lub napędu rożna (o ile wybrano jedną z tych funkcji),
− na programatorze jest wyświetlany czas bieżący ustawiony wcześniej, po zainstalowaniu kuchni.
Po nastawieniu temperatury włączają się:
− grzałki elektryczne (zależnie od wybranej funkcji),
− czerwona lampka kontrolna.
Jeżeli przepisy kulinarne zalecają wkładanie potrawy do nagrzanego piekarnika, należy to zrobić po
pierwszym zgaśnięciu czerwonej lampki kontrolnej.
5.3 OPIS FUNKCJI PIEKARNIKA
BOOSTER (grzałka opiekacza i grzałka kołowa oraz wentylator)
Funkcja umożliwiająca szybkie rozgrzanie piekarnika. Piekarnik po 4 minutach osiąga temperaturę
1600C, a po ok. 5 minutach 1800C itd. Niższe lub wyższe temperatury piekarnik osiąga w czasie krótszym lub dłuższym.
Sposób korzystania z funkcji Booster:
− z piekarnika usunąć wszystkie blachy i foremki,
−
−
−
−
pokrętło wyboru funkcji ustawić na pozycji
,
pokrętłem regulatora temperatury wybrać żądaną temperaturę,
gdy piekarnik osiągnie ustawioną temperaturę, gaśnie czerwona lampka kontrolna,
do piekarnika włożyć potrawę,
− pokrętłem wyboru funkcji wybrać sposób ogrzewania piekarnika np.
−
i rozpocząć właści-
we pieczenie,
na programatorze można ustawić czas pieczenia.
Pieczenie tradycyjne (grzałka dolna i górna)
Obie grzałki oddają ciepło do wnętrza piekarnika. Potrawy należy umieszczać na jednym, najlepiej drugim poziomie piekarnika, w centralnym miejscu piekarnika. Ten sposób ogrzewania doskonale nadaje
się do pieczenia ciast, mięsa, ryb, chleba i pizzy.
11
PIEKARNIK
Włączony termoobieg ( grzałka kołowa i wentylator)
•
•
•
Ta funkcja pozwala na wymuszanie przez wentylator cyrkulacji gorącego powietrza wokół potrawy
umieszczonej w piekarniku. Przy tej metodzie ogrzewania, należy wybrać temperaturę nieco niższą
niż przy pieczeniu tradycyjnym, powinna ona wynosić poniżej 2000C.
Pod koniec pieczenia, foremkę z ciastem najlepiej obrócić tyłem do przodu.
Funkcja termoobiegu doskonale nadaje się do jednoczesnego pieczenia dwóch potraw tego samego
lub innego rodzaju (np. mięsa i ryby) umieszczonych w piekarniku na różnych poziomach, przy czym
potrawy te powinny wymagać zbliżonej temperatury pieczenia. Przy pieczeniu dwóch potraw, temperatura powinna być nieco wyższa od zalecanej a czas dłuższy niż przy pieczeniu jednej potrawy.
W przypadku jednoczesnego pieczenia dwóch potraw:
− z piekarnika wyjąć obie potrawy i sprawdzić, czy są dostatecznie upieczone; jeżeli jedna z
potraw nie jest jeszcze gotowa, należy ją pozostawić i dopiec.
Pieczenie tradycyjne z wentylatorem
Funkcja nadająca się do pieczenia ciast. Podobnie jak dla termoobiegu należy nastawić nieco niższą
temperaturę niż przy pieczeniu tradycyjnym. Po ustawieniu pokrętła regulatora temperatury na pozycji
„0”, pracuje tylko wentylator. Dzięki takiemu ustawieniu można studzić potrawę lub piekarnik.
Włączony termoobieg i grzałka dolna
Przy tym sposobie ogrzewania potrawa jest równomiernie ogrzewana z każdej strony a grzałka dolna
powoduje dodatkowe dogrzanie potrawy od spodu.
Ogrzewanie grzałką dolną przy włączonym wentylatorze
Funkcja nadaje się do pieczenia ciast drożdżowych, pizzy i do konserwowania warzyw i owoców. Potrawy najlepiej stawiać na pierwszym lub drugim poziomie piekarnika, a blachy powinny być niskie.
Opiekanie na rożnie
Po wybraniu funkcji
włącza się grzałka opiekacza i napęd rożna. Jeżeli użytkownik nie zamierza korzystać z rożna, wówczas potrawę umieścić na ruszcie lub blasze na jednej z górnych
prowadnic i opiekać ją w sposób tradycyjny.
Przy opiekaniu tradycyjnym potrawy należy opiekać na blasze lub na ruszcie. Do opiekania należy przygotować małe porcje mięsa (steki, kiełbaski, szaszłyki, ryby oraz tosty i grzanki.
Grubość opiekanej potrawy powinna być nie większa niż 2 - 3 cm.
Przed opiekaniem, mięso i ryby posmarować niewielką ilością tłuszczu.
Czas opiekania przyjmuje się orientacyjnie od 8 - 10 minut na każdy centymetr grubości.
UWAGA !
1. Przy opiekaniu mięsa na ruszcie, na niższym poziomie piekarnika należy wsunąć
blachę do zbierania tłuszczu i soków z mięsa pieczonego na wyższym poziomie i
wlać do niej ok. 0,5 l wody.
2. W czasie opiekania kuchnia intensywnie nagrzewa się. W tym czasie prosimy zwrócić szczególną uwagę na dzieci i nie pozwalać im na zbliżanie się do urządzenia.
Obsługa piekarnika:
− piekarnik wstępnie rozgrzać, korzystając z funkcji
,
− po nagrzaniu, pokrętło wyboru funkcji ustawić na pozycji
12
i ustawić żądaną temperaturę,
PIEKARNIK
− do piekarnika włożyć blachę lub ruszt z potrawą na jednym z górnych poziomów i zamknąć
drzwi piekarnika,
− przy opiekaniu mięsa na ruszcie, bezpośrednio pod rusztem umieścić blachę na ociekający
tłuszcz,
− po upływie połowy czasu opiekane porcje przewrócić na drugą stronę.
Rożen służy do obrotowego opiekania w piekarniku takich potraw jak drób, kiełbaski, szaszłyki
itp.
Rys. 21
1 – grzałka opiekacza
2 – napęd rożna
3 – widelce
4 – pręt rożna
5 – blacha (ociekacz)
6 – ramka rożna
7 – rękojeść rożna
Obsługa piekarnika:
− z piekarnika usunąć niepotrzebne wyposażenie,
− na odpowiednim poziomie umieścić ramkę rożna,
− na pręt rożna wsunąć jeden z widelców i nadziać na niego potrawę, zwracając uwagę, aby
była ona osadzona symetrycznie wzdłuż pręta; następnie wsunąć drugi widelec i zabezpieczyć go przed przemieszczaniem, dokręcając śrubę widelca,
− tak przygotowaną porcję mięsa, ostrym końcem pręta włożyć w końcówkę napędu rożna i docisnąć do oporu, a drugi koniec pręta oprzeć na ramce,
− wykręcić rękojeść i zamknąć drzwi piekarnika,
− włączyć piekarnik, nastawić temperaturę i ewentualnie zaprogramować czas pieczenia.
Opiekanie na rożnie przy włączonym wentylatorze
•
•
•
Równocześnie działa grzałka opiekacza, wentylator i obraca się rożen. Potrawę należy umieścić
na rożnie i zabezpieczyć ją przed przemieszczaniem się jak opisano w punkcie powyżej. Następnie włączyć piekarnik. Ta funkcja najbardziej nadaje się do obrotowego opiekania większych kawałków mięsa.
Funkcja pozwala na uzyskanie wyższej temperatury w górnej części piekarnika a wentylator wymusza obieg gorącego powietrza wokół potrawy. Powoduje to przyspieszenie procesu opiekania
i mocniejsze przyrumienienie potrawy. Ta funkcja pozwala na opiekanie większych porcji. Opiekanie należy prowadzić przy maksymalnej temperaturze 2000C, przy zamkniętych drzwiach piekarnika.
Przy tej funkcji potrawę można opiekać również, nie korzystając z rożna. Wówczas nie należy instalować rożna i potrawę opiekać na blasze lub na ruszcie.
Rozmrażanie
Przy tej funkcji jest włączony wentylator, który wymusza obieg powietrza wokół potrawy. Tę metodę można stosować do wszystkich zamrożonych potraw.
5.4 OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PIECZENIA POTRAW
• Do pieczenia ciast można używać tradycyjnych foremek blaszanych a także powlekanych teflonem,
ceramicznych, szklanych i z folii aluminiowej (rys. 22). Ze względu na różnorodność kształtów i możliwość zastosowań najbardziej uniwersalne są foremki blaszane. Przed pierwszym użyciem nową formę blaszaną powinno się wypiec w silnie rozgrzanym piekarniku, aby utraciła swój zapach.
• Foremki należy wypełniać ciastem do 2/3 ich wysokości, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca
13
PIEKARNIK
do wyrośnięcia.
• Do pieczenia mięsa można używać naczyń ceramicznych, szklanych, stalowych emaliowanych i żeliwnych, z uchwytami odpornymi na działanie wysokich temperatur (rys. 23). W piekarniku najlepiej
piec mięso o masie powyżej 1kg.
• Należy ściśle przestrzegać wskazówek odnośnie wstępnego nagrzania komory, ponieważ dla różnych ciast wymagania te są różne. W celu szybkiego rozgrzania piekarnika najlepiej korzystać z funkcji
.
• Podczas pieczenia, ciasto powinno być równomiernie ogrzewane. Ten warunek jest spełniony po wybraniu funkcji
lub
lub
.
• Jeżeli wierzch ciasta jest zbyt ciemny, to następnym razem foremkę z ciastem należy wsunąć na niższy poziom piekarnika i wybrać niższą temperaturę, lecz nieco dłużej piec.
• Jeśli spód ciasta jest zbyt ciemny, to w przyszłości wsunąć je wyżej i wybrać niższą temperaturę.
Rys. 22
Rys. 23
• Przy pieczeniu, należy wystrzegać się temperatury zbyt wysokiej, ponieważ ciasto nie wyrośnie i może powstać zakalec. Natomiast zbyt długie trzymanie ciasta w nagrzanym piekarniku może powodować jego przypalenie i wyschnięcie.
• Przy doborze temperatury i czasu pieczenia należy uwzględnić masę i konsystencję pieczonego ciasta.
• Naczynia z potrawami można umieszczać na dowolnym poziomie piekarnika, zaleca się poziom drugi. Jednakże, użytkownik kierując się swoimi spostrzeżeniami i doświadczeniem sam powinien dobrać najbardziej optymalny poziom dla różnych potraw.
• Przy pierwszym pieczeniu najlepiej zaczynać od średnich wartości temperatur podanych w recepturach, a w razie potrzeby następnym razem ustawić temperaturę wyższą lub niższą. Niższa temperatura powoduje bardziej równomierne zrumienienie wypieku.
• Aby sprawdzić, czy wypiek jest gotowy należy na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika włożyć do
niego drewniany patyczek. Jeśli ciasto nie przykleja się do patyczka – wypiek jest gotowy. Po upieczeniu, ciasto pozostawić w piekarniku jeszcze ok. 5 minut.
Rys. 24
Rys. 25
• Podczas użytkowania piekarnika należy przestrzegać poniższych zaleceń:
− nie trzymać w piekarniku niepotrzebnego wyposażenia,
− formy do ciast i zapiekanek oraz naczynia do pieczenia mięsa stawiać na ruszcie a nie na blasze, w centralnym miejscu piekarnika (rys. 24, 25),
− przy wybieraniu parametrów pieczenia należy uwzględnić rodzaj naczynia; naczynia w zależności od rodzaju materiału, grubości ścian i barwy mają różne przewodnictwo cieplne.
Pizza
14
PIEKARNIK
W piekarniku można upiec pizzę przygotowaną samodzielnie lub pizzę mrożoną. Zalecamy wstępnie
rozgrzać piekarnik przy funkcji
, a następnie piec pizzę przy funkcji
lub
i temperaturze
ok. 2000C. Przy tych funkcjach ciepło rozchodzi się głównie z dołu. Potrawę umieszczać na jednym, najlepiej na [2] poziomie piekarnika. Pizza upieczona przy funkcji
jest bardziej wilgotna, zaś przy
funkcji
ma spód bardziej kruchy. Pizzę zamrożoną można wkładać bezpośrednio do nagrzanego
piekarnika i piec jak powyżej.
Poniżej w tabelach podano orientacyjne temperatury i czasy pieczenia dla różnych potraw. W praktyce
mogą występować różnice, które użytkownik powinien skorygować na podstawie własnych doświadczeń.
Najlepiej wykonać kilka prób dla poszczególnych potraw, a następnie zanotować optymalny czas i temperaturę.
Wypieki przy pieczeniu tradycyjnym
Rodzaj wypieku
Babka piaskowa
Babka drożdżowa
Biszkopt
Spód pod owoce na kruchym cieście
Chałka drożdżowa
Strucla (z jabłkami)
Placek z owocami
Placek z kruszonką
Tabela 2
Temperatura [0C]
160 – 175
175 – 190
170 – 180
Rozgrzany piekarnik
210 – 220
190 – 200
220
200 – 210
200 – 220
Czas pieczenia [godz:min]
1:15 – 1:20
0:50 – 1:00
0:30 – 0:40
0:10 – 0:25
0:30 – 0:40
0:40 – 0:50
0:25 – 0:50
0:20 – 0:30
Pieczenie mięsa w sosie własnym, najlepiej udaje się przy zastosowaniu funkcji
, szczególnie dla
mięsa chudego. Inne gatunki mięsa, w tym również mielone i drób można piec przy funkcji
Pieczenie mięsa metodą tradycyjną
Rodzaj mięsa
Ilość [kg]
Wołowina
1
Wieprzowina
1
Cielęcina
1
Baranina
1
Dziczyzna (zając)
2
Kurczak
Ryby
1
1
0
Temperatura [ C]
220 – 250
210 – 225
210 – 225
210 – 225
Rozgrzany piekarnik
210 – 230
225 – 250
210 - 225
Pieczenie i duszenie mięs z wykorzystaniem nawiewu
,
Rodzaj mięsa
Ilość [kg]
Temperatura [0C]
Kurczaki
1
180
Dziczyzna
1 – 1,5
160
Cielęcina
1
160
Wieprzowina
1
175
Wołowina
1
160
Gęś, kaczka
175
1)
czas dobierać indywidualnie w zależności od wagi
15
.
Tabela 3
Czas pieczenia [godz:min]
2:00 – 2:30
1:30 – 2:00
1:45 – 2:00
1:30 – 2:00
1:00 – 1:50
0:45 – 1:00
0:45 – 1:00
Tabela 4
Czas [godz:min]
0:50 – 1:00
2:00 – 2:20
1:40 – 2:20
1:50 – 2:00
2:00 – 2:30
1)
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
Wypieki z zastosowaniem nawiewu
Rodzaj wypieku
Bezy
Babka piaskowa
Babka drożdżowa
Spód do tortu
Ciasto drożdżowe
Placek z kruszonką
Placek z owocami
Biszkopt
,
0
Temperatura [ C]
100
160
160
160
175
175
175
160
Tabela 5
Czas [godz:min]
1:00 – 1:10
1:05 – 1:10
1:00 – 1:10
0:25 – 0:35
0:40 – 0:45
0:20 – 0:30
0:40 – 0:55
0:30 – 0:40
Opiekanie na ruszcie
Rodzaj potrawy
Kotlet i sznycel wieprzowy
Sztuka mięsa wieprzowego
Kiełbaski
Szaszłyki
Stek wołowy
Sztuka mięsa wołowego
Kotlet cielęcy
Stek cielęcy
Kotlet barani
Kurczak - połówka
Filet
Pstrąg
Grzanki
Tosty
Tabela 6
Czas opiekania [min]
1 strona
8 –10
10 – 12
8 – 10
7–8
6–7
10 – 12
6–8
6–7
8 – 10
10 – 15
(str. wew.)
6–7
4-7
2–3
3-5
2 strona
6 – 10
6–8
6–8
5–6
5–6
10 – 12
6–8
5–6
6–8
10 – 12
(str. zew.)
4-5
6
2–3
2-3
6 ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
Elektroniczny programator cyfrowy jest nowoczesnym urządzeniem sterującym pracą piekarnika. Programator wskazuje aktualny czas z dokładnością do 1 minuty. Po każdym zrealizowanym programie
emituje sygnał dźwiękowy i samoczynnie wyłącza piekarnik.
Programator umożliwia realizację następujących funkcji:
− ustawienie czasu bieżącego,
− ustawienie czasu trwania pieczenia,
− ustawienie godziny wyłączenia piekarnika,
− ustawienie czasu trwania pieczenia i godziny wyłączenia kuchni w cyklu 24-godzinnym,
− ustawienie minutnika,
Możliwe jest sterowanie pracą piekarnika bez udziału programatora - po naciśnięciu przycisku
.
Jeżeli program automatycznego sterowania został zakończony, a potrawa wymaga dalszego pieczenia,
wówczas pracę piekarnika można ponownie zaprogramować lub nacisnąć przycisk pracy ręcznej
kontrolować dalsze pieczenie.
Programator może działać jako minutnik, przy czym minutnik działa niezależnie od programu.
16
i
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
6.1 UWAGI OGÓLNE
Programowanie polega na naciśnięciu przycisku wybranej funkcji (np.
przyciskiem „+”. Przyciskiem „-” czas można skorygować.
) i ustawieniu żądanego czasu
Krótkotrwałe naciśnięcie przycisków „+” lub „-” powoduje zmianę czasu o jedną minutę, zaś dłuższe ich
przytrzymanie - włączenie trybu szybkiego przewijania.
Programowanie:
− nacisnąć i zwolnić przycisk wybranej funkcji,
− w czasie do 5 sekund po zwolnieniu przycisku funkcji, przyciskami „+” i ewentualnie „-” ustawić
wymagany czas; jeżeli w czasie tych 5s programowanie nie zostanie rozpoczęte - wywołana
funkcja znika,
− po ok. 5s od zakończenia programowania, programator wyświetla czas bieżący i zaczyna realizować program.
Na wyświetlaczu programatora mogą pojawiać się następujące symbole graficzne:
„AUTO” - Symbol pracy automatycznej
Ciągłe świecenie oznacza, że jest wykonywany program. Pulsowanie informuje o zakończeniu
programu (programator oczekuje na ponowne zaprogramowanie lub przełączenie na cykl pracy
ręcznej).
- Symbol blokady.
Piekarnik można zabezpieczyć przed zmianą nastaw lub przypadkowym włączeniem, zwłaszcza
przez dzieci.
- Symbol pracy piekarnika
Ciągłe świecenie sygnalizuje pracę piekarnika (o ile jest on załączony).
- Symbol minutnika
Ciągłe świecenie oznacza, że nastawiono minutnik.
Rys. 26 Elektroniczny programator czasowy
A – praca automatyczna
B – godziny
C – minuty
D – symbol pracy piekarnika
E – symbol minutnika
F – symbol blokady
1 - przycisk minutnika; 2 - przycisk czasu trwania; 3 – przycisk godziny zakończenia; 4 - przycisk pracy
ręcznej; 5 - przycisk nastawy czasu „-”; 6 - przycisk nastawy czasu „+”
1. Po przyłączeniu kuchni do sieci zasilającej na wyświetlaczu programatora pojawiają się pulsujące komunikaty „0.00” oraz „AUTO”.
2. Pierwszą czynnością jaką należy wykonać po podłączeniu kuchni do zasilania
jest ustawienie czasu bieżącego.
3. Czas bieżący należy ustawić również po zaniku napięcia w sieci, trwającego dłużej niż 5s.
4. Dokładność wskazań programatora zależy od parametrów sieci zasilającej, dlatego okresowo należy go korygować, porównując z innym zegarem.
17
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
6.2 USTAWIENIE CZASU BIEŻĄCEGO
− jednocześnie nacisnąć przyciski
i
,
− przyciskiem „+” (i ewentualnie „-”) ustawić żądany czas np. 11.38,
− po ustawieniu czasu zwolnić wszystkie przyciski.
W czasie ok. 5s od zwolnienia przycisków czas zostanie zapamiętany. Na wyświetlaczu ukazuje się
ustawiony czas. Po ustawieniu czasu bieżącego kuchnia pracuje w trybie ręcznym.
6.3 WYŁĄCZENIE SYGNAŁU DŹWIĘKOWEGO
• Po zakończeniu każdego programu, piekarnik automatycznie wyłącza się, a włącza się sygnał dźwiękowy.
• Po pewnym czasie sygnał dźwiękowy sam się wyłącza.
• Użytkownik może wcześniej wyłączyć sygnał dźwiękowy naciskając dowolny przycisk programatora.
6.4 MINUTNIK
Minutnik służy do dźwiękowej sygnalizacji po upływie ustawionego czasu. Można go wykorzystać przy
wykonywaniu krótkotrwałych czynności kulinarnych (np. gotowanie jaj). Minutnik nie wyłącza piekarnika.
a) podczas odmierzania czasu przez minutnik można zaprogramować pracę piekarnika,
b) minutnik można ustawić w trakcie realizowania dowolnego programu.
Ustawienie minutnika:
− nacisnąć przycisk
,
− przyciskami: „+” i ewentualnie „-” ustawić żądany czas (np. 3 minuty).
Po ok. 5 s na wyświetlaczu ukaże się czas bieżący i świeci wskaźnik
. Po upływie zadanego czasu
(tj. 3 minuty) włącza się sygnał dźwiękowy. Sygnał można wyłączyć naciskając dowolny przycisk.
Kasowanie nastawy minutnika:
− nacisnąć przycisk
,
− nacisnąć przycisk „-” i przytrzymać go, aż do pojawienia się na wyświetlaczu komunikatu „0.00”,
UWAGA !
Aby sprawdzić ile czasu pozostało do końca pracy minutnika należy nacisnąć przycisk
. Naciśnięcie tego przycisku nie przerywa odmierzania czasu.
6.5 PROGRAMOWANIE CZASU TRWANIA
Po zaprogramowaniu czasu trwania pieczenia i wybraniu funkcji piekarnika, piekarnik włącza się natychmiast.
Programowanie czasu pracy:
− nacisnąć przycisk
,
− przyciskami „+” i ewentualnie „-” ustawić żądany czas pracy np. 35 minut
Po upływie nastawionego czasu następuje:
− automatyczne wyłączenie piekarnika,
− włączenie sygnału dźwiękowego,
− na wyświetlaczu programatora pulsuje symbol „AUTO” i gaśnie symbol
18
.
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
Jeżeli istnieje potrzeba dalszej pracy piekarnika (np. w celu dopieczenia ciasta) wówczas można ponownie zaprogramować czas lub nacisnąć przycisk pracy ręcznej
nika,
i kontrolować dalszą pracę piekar-
Po zakończeniu pieczenia, pokrętło funkcyjne piekarnika ustawić na pozycji zerowej.
6.6 PROGRAMOWANIE GODZINY WYŁĄCZENIA
Po zaprogramowaniu godziny wyłączenia i wybraniu funkcji piekarnika, piekarnik włącza się natychmiast.
Programowanie godziny wyłączenia:
− nacisnąć przycisk
,
− przyciskami „+” i ewentualnie „-” ustawić godzinę wyłączenia piekarnika np. 11.50.
Po upływie nastawionego czasu:
− piekarnik automatycznie wyłącza się,
− włącza się sygnał dźwiękowy,
− na wyświetlaczu programatora pulsuje „AUTO”.
Jeżeli potrawa nie jest dostatecznie upieczona, można ponownie zaprogramować czas pracy jak w
punkcie powyżej lub nastawić godzinę wyłączenia piekarnika albo nacisnąć przycisk pracy ręcznej
kontrolować dalszą pracę piekarnika,
i
Po zakończeniu pracy pokrętło funkcyjne piekarnika ustawić na pozycji zerowej.
6.7 STEROWANIE AUTOMATYCZNE
Praca w cyklu automatycznym polega na zaprogramowaniu czasu trwania i godziny wyłączenia piekarnika wg punktów 6.5 i 6.6.
Piekarnik o określonej godzinie samoczynnie włączy się, a po upływie nastawionego czasu automatycznie wyłączy się.
Przykład: Pieczenie wołowiny:
−
−
−
−
aktualny czas na zegarze - godzina 13.00
wymagany czas pieczenia 2 godziny
temperatura pieczenia 2200C
potrawę przygotować na godzinę 17.00
• Mięso włożyć do brytfanny, dodać ok. 10 łyżek wody i przykryć pokrywką. Następnie brytfannę włożyć
do piekarnika, ustawić na siatce na wybranym poziomie i zamknąć drzwi piekarnika.
• Pokrętłem wyboru funkcji wybrać pozycję
, a pokrętłem regulatora temperatury nastawić temperaturę 2200C.
a następnie przyciskami „+” i ewentualnie „-” odmierzyć czas trwania piecze• Nacisnąć przycisk
nia tj. 2 godziny.
• Nacisnąć przycisk
a następnie przyciskami „+” i ewentualnie „-” ustawić godzinę 17.00 (czas zakończenia pieczenia.
1. Praca piekarnika została zaprogramowana i odbędzie się automatycznie.
2. O godzinie 15.00 piekarnik samoczynnie włączy się i będzie pracować przez 2 godziny. O godzinie
17.00 urządzenie samoczynnie wyłączy się, co jest sygnalizowane sygnałem dźwiękowym. W tym
czasie pulsuje „AUTO” i gaśnie
.
19
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR CZASOWY
3. Jeżeli potrawa nie została dostatecznie upieczona, pracę piekarnika można ponownie zaprogramować lub nacisnąć przycisk pracy ręcznej
i kontrolować dalsze pieczenie.
UWAGA !
1. Naciśnięcie przycisku
w czasie pracy piekarnika pozwoli na wyświetlenie zaprogramowanej godziny wyłączenia.
2. Po naciśnięciu przycisku
jest wyświetlany zaprogramowany czas pracy piekarnika. Jeżeli piekarnik już rozpoczął pracę, to ukaże się czas, jaki pozostał do
zakończenia programu.
3. Niemożliwe jest wprowadzanie czasów nielogicznych np. bieżący czas na programatorze – 12.00, czas pieczenia – 1 godzina 30 minut. Nie można czasu zakończenia pieczenia ustawić wcześniej niż na 13.30.
6.8 ZMIANA NASTAW
Zmianę nastawy można przeprowadzić w czasie do 5s od rozpoczęcia programowania lub po skasowaniu programu.
− nacisnąć przycisk danej funkcji np.
lub
,
− przyciskami „+” i „-”nastawić nowy czas.
6.9 KASOWANIE NASTAW
− nacisnąć przycisk danej funkcji np.
,
lub
− nacisnąć przycisk „-” i przytrzymać go, aż do pojawienia się na wyświetlaczu komunikatu „0.00”.
Po skasowaniu programu, pracę piekarnika można ponownie zaprogramować.
6.10 STEROWANIE RĘCZNE
UWAGA !
Naciśnięcie przycisku
spowoduje przejście do trybu pracy ręcznej. Oznacza to, że
grzałki piekarnika włączają się na czas nieokreślony i użytkownik musi kontrolować
pieczenie; aby grzałki wyłączyć pokrętło wyboru funkcji piekarnika należy ustawić
na pozycji zerowej.
1. Jeżeli w trakcie trwania programu, użytkownik zamierza przejść do pracy ręcznej, należy skasować
program i nacisnąć przycisk
.
wyłącza funkcje programatora. Piekarnik obsługuje się wtedy wyłącznie
2. Naciśnięcie przycisku
pokrętłem wyboru funkcji piekarnika i pokrętłem regulatora temperatury.
3. Przy sterowaniu ręcznym można korzystać z minutnika.
6.11 FUNKCJA BLOKOWANIA
Funkcja ta umożliwia zabezpieczenie przed ingerencją dzieci. Oznacza to, że po nastawieniu tej funkcji,
dziecko może wybrać na programatorze dowolny program, ale program nie zostanie zmieniony.
Przed przystąpieniem do czynności zabezpieczania, programator powinien być w trybie ręcznym.
20
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Blokowanie piekarnika:
− jednocześnie nacisnąć przyciski
−
oraz
pojawienia się na wyświetlaczu napisu „ON”,
nacisnąć przycisk „+”,
i przytrzymać je w tej pozycji ok. 8 sekund, aż do
− na wyświetlaczu pojawia się napis „OFF” i świeci symbol blokady ,
− po upływie ok. 5s na wyświetlaczu obok symbolu blokady
pojawia się czas bieżący; piekarnik
jest zablokowany.
Odblokowanie:
− programator powinien być w trybie ręcznym,
− jednocześnie nacisnąć przyciski
oraz
i przytrzymać w tej pozycji ok. 8 sekund, aż do
pojawienia się na wyświetlaczu napisu „OFF”,
− nacisnąć przycisk „+”,
− na wyświetlaczu pojawia się napis „ON” i gaśnie symbol blokady ,
− po upływie ok. 5s na wyświetlaczu pojawi się ponownie czas bieżący; piekarnik jest odblokowany.
6.12 ZMIANA INTENSYWNOŚCI ŚWIECENIA
W godzinach pomiędzy 22.00 i 5.59 programator samoczynnie redukuje intensywność świecenia wyświetlacza.
W tych godzinach, wyświetlacz świeci intensywnie tylko wtedy gdy:
− minutnik odmierza czas,
− aktualnie jest wykonywany program,
− naciśnięto dowolny przycisk.
7 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
UWAGA !
Przed przystąpieniem do czyszczenia, kuchnię odłączyć od sieci zasilającej.
7.1 UWAGI OGÓLNE
•
•
•
•
•
Dla zachowania należytego stanu technicznego i estetycznego wyglądu, kuchnię należy systematycznie czyścić.
Do czyszczenia kuchni nie należy stosować gruboziarnistych środków rysujących powierzchnie, drucianych gąbek, agresywnych środków chemicznych i ostrych przedmiotów.
Części z blachy nierdzewnej oraz pokrętła i tablicę rozdzielczą czyścić łagodnymi płynami, nie zawierającymi środków ściernych, gdyż mogłyby uszkodzić nadruki informacyjne.
Blachy i foremki do pieczywa oraz blachy do pieczenia mięsa i brytfanny, po użyciu wymoczyć w
ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, umyć i osuszyć.
Kontrolować czystość uszczelki drzwi piekarnika.
7.2 CZYSZCZENIE PŁYTY CERAMICZNEJ
•
Powierzchnię płyty ceramicznej należy czyścić regularnie po każdorazowym użyciu, gdyż nawet najmniejsze zabrudzenia przypalają się podczas następnego użytkowania.
21
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
•
Płytę należy myć specjalnymi środkami przeznaczonymi do tego celu. Do czyszczenia nie należy
używać drucianych gąbek, proszków i mleczek.
• Lekkie zabrudzenia należy usuwać wilgotną ściereczką lub gąbką (rys. 27a) zwilżoną w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego środka czyszczącego, a następnie wytrzeć do sucha.
a)
b)
• Silne zabrudzenia należy usuwać za pomocą specjalnych środków przeznaczonych do czyszczenia płyt ceramicznych.
Rys. 27
•
Do usuwania resztek potraw z płyty ceramicznej najlepiej stosować drewnianą łopatkę lub specjalny
skrobak (rys. 27b), zwracając uwagę aby nie porysować szklanej powierzchni płyty.
UWAGA !
Do czyszczenia płyty ceramicznej nie należy stosować środków do czyszczenia piekarników, gdyż są bardzo agresywne i mogą spowodować trwałe uszkodzenie powierzchni płyty.
•
•
•
Przedmioty mogące ulec stopieniu, takie jak folia aluminiowa czy sztuczne tworzywo należy trzymać
z dala od gorących pól grzejnych. W przypadku, gdyby jednak przedmioty te uległy stopieniu należy
natychmiast (w stanie gorącym) usunąć je z powierzchni płyty. Podobnie należy postąpić gdy rozleje
się potrawa zawierająca dużo cukru; na rozgrzanej powierzchni płyty cukier szybko się topi, skutkiem
czego na płycie mogą powstać trwałe plamy. Zmiana zabarwienia powierzchni płyty nie wpływa na jej
prawidłowe funkcjonowanie.
Po umyciu, płytę można zabezpieczyć środkiem konserwującym np. CERA FIX.
Naczynia kuchenne używane do gotowania na płycie ceramicznej zawsze powinny być czyste i suche. Szczególną uwagę należy zwrócić na dno naczyń, gdyż przywierające do niego resztki żywności będą się przypalać podczas kolejnego użytkowania płyty.
7.3 CZYSZCZENIE PIEKARNIKA
Przed przystąpieniem do czyszczenia należy poczekać aż piekarnik ostygnie. Gorące grzałki grożą poparzeniem.
Piekarnik najlepiej czyścić po każdorazowym zabrudzeniu, aby nie dopuścić do zapiekania resztek potraw i odprysków z tłuszczu.
Komora piekarnika jest pokryta emalią ceramiczną. Piekarnik czyścić środkami do czyszczenia kuchni.
Do czyszczenia trudnych do usunięcia zapieczeń można użyć specjalnych środków przeznaczonych do
czyszczenia piekarników. Preparaty te są jednak żrące i dlatego należy ich używać minimalnie i bardzo
ostrożnie, przestrzegając zaleceń producenta tych środków.
Na dno piekarnika nie wolno wlewać wody, ponieważ może ona wyciekać przez ewentualne nieszczelności i zalać dolną grzałkę.
UWAGA !
1. Zabrania się czyścić piekarnik urządzeniami do wytwarzania pary pod ciśnieniem.
2. Pałąk zawiasu jest napięty ze znaczną siłą i dlatego podczas wyjmowania drzwi
należy zachować ostrożność, aby nie przyciąć sobie palców.
3. Podczas mycia górnej ściany piekarnika należy zwrócić uwagę na znajdujące się
tam grzałki elektryczne, czujnik temperatury oraz lampkę oświetlenia piekarnika;
nie naruszyć pozycji osadzenia czujnika.
Aby ułatwić czyszczenie piekarnika można wyjąć drzwi piekarnika.
22
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
7.3.1 DEMONTAŻ DRZWI PIEKARNIKA
Rys. 28 Wyjmowanie drzwi piekarnika
−
−
−
Drzwi całkowicie otworzyć,
Unieruchomić zawiasy po obu stronach drzwi przez założenie obejmy 1 na zaczep 2 pałąka 3
zawiasu (rys. 28),
Następnie chwycić drzwi oburącz, obracać je w kierunku zamykania o kąt ok. 450 i wyciągnąć
zawiasy z gniazd.
W przypadku zabrudzenia klosza lampki piekarnika należy go wykręcić, umyć i wytrzeć do sucha.
23
USUWANIE USTEREK
8 USUWANIE USTEREK
UWAGA !
Przed przystąpieniem do usuwania usterek, aby uniknąć możliwości porażenia prądem elektrycznym kuchnię należy odłączyć od zasilania.
•
•
•
W okresie gwarancji wszelkie naprawy poza niżej wymienionymi powinien wykonać upoważniony
Zakład Usługowy.
Po okresie gwarancji użytkownik powinien zlecać serwisowi dokonywanie okresowej kontroli kuchni.
Jeżeli podczas użytkowania urządzenia wystąpią zakłócenia, należy sprawdzić na podstawie niżej
podanych wskazówek, czy mogą Państwo samodzielnie usunąć usterkę.
Nie działa oświetlenie piekarnika
Jeżeli piekarnik był użytkowany i jest gorący, należy poczekać aż ostygnie.
•
•
Nie dokręcona żarówka - odkręcić szklaną osłonę lampki 1 z oprawy 2 i
dokręcić żarówkę 3 (rys. 29).
Przepalona żarówka – odkręcić szklaną osłonę lampki 1 i wymienić żarówkę 3 na nową o parametrach: typ: E14; 230V; 25W; 3000C.
Rys. 29
W piekarniku powstaje duża ilość dymu
•
•
Przy opiekaniu powstający dym jest zjawiskiem normalnym. Ilość dymu można zmniejszyć obniżając
temperaturę lub zmniejszając ilość tłuszczu i wody w naczyniu do pieczenia.
Zanieczyszczony rożen. Rożen, na którym pozostał tłuszcz po poprzednim użyciu przez pewien czas
będzie się wypalał, wytwarzając dym. Należy zadbać, aby po każdym użyciu rożen dokładnie umyć.
Na wyświetlaczu programatora pulsują zera „0.00”
•
Spadek lub chwilowe wyłączenie napięcia w sieci. Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego, chwilę
poczekać, ponownie włączyć do sieci i ustawić czas bieżący.
CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA PIEKARNIKA
KC 2479B FUT
KC 2479X FUT
Model
Klasa efektywności energetycznej 1)
Zużycie energii elektrycznej – pieczenie konwencjonalne
2)
A
kWh
Zużycie energii elektrycznej – pieczenie z wymuszonym
kWh
obiegiem powietrza 2)
Pojemność użytkowa piekarnika
l
Rozmiar komory piekarnika
Czas potrzebny na ogrzanie standardowego wsadu
min.
Powierzchnia użytkowa największej blachy do pieczenia
cm2
1)
2)
W skali od A (bardziej efektywna) do G (mniej efektywna).
Dla standardowego wsadu
24
0,79
0,87
55,0
Średni
45
1080,0
NOTATKI
25
DBAJMY O ŒRODOWISKO
To urz¹dzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektyw¹
Europejsk¹ 2002/96/EC symbolem przekreœlonego
kontenera na odpady.
Takie oznakowanie informuje, ¿e sprzêt ten, po okresie jego u¿ytkowania nie mo¿e byæ
umieszczany ³¹cznie z innymi odpadami pochodz¹cymi z gospodarstwa domowego.
U¿ytkownik jest zobowi¹zany do oddania go odpowiednim jednostkom prowadz¹cym
zbiórkê zu¿ytego sprzêtu elektrycznego i elektronicznego.
W³aœciwe postêpowanie ze zu¿ytym sprzêtem elektrycznym i elektronicznym przyczynia siê
do unikniêcia szkodliwych dla zdrowia ludzi i œrodowiska naturalnego konsekwencji,
wynikaj¹cych z niew³aœciwego sk³adowania i przetwarzania takiego sprzêtu.
FAGOR
MASTERCOOK
A FAGOR GROUP
06.2008
C600677I7
COMPANY
FagorMastercook S.A.
ul. ¯migrodzka 143, 51-130 WROC£AW
e-mail: [email protected]
infolinia 0801 660 660
www.mastercook.pl