Instrukcja obsługi Kutter - Mesko-AGD

Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
Aktualizacja: grudzień 2007
1
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
I. WPROWADZENIE
Dziękujemy Państwu za zaufanie okazane poprzez zakup naszego
produktu i zalecamy uwaŜne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi
przed jego uŜyciem.
Celem tej instrukcji obsługi jest przekazanie klientowi a szczególnie
bezpośredniemu uŜytkownikowi wszystkich niezbędnych informacji aby
umoŜliwić bezpieczne i długotrwałe uŜytkowanie naszego produktu.
Nie wolno uŜywać Kutra osobom nie zapoznanym
z treścią instrukcji obsługi.
Niniejsza instrukcja musi być udostępniona kaŜdej
osobie obsługującej Kuter.
Osoba nieletnia moŜe uŜytkować Kuter tylko pod
nadzorem kompetentnej osoby pełnoletniej.
Urządzenie naleŜy uŜywać tylko zgodnie z zaleceniami
niniejszej instrukcji.
Obsługujący musi być w pełni sił umysłowych
i fizycznych.
II. CHARAKTERYSTYKA OGÓLNA I PRZEZNACZENIE
Kuter KV55-2 przeznaczony jest głównie do pracy w zakładach wędliniarskich,
gastronomicznych, zakładach zbiorowego Ŝywienia itp.
SłuŜy do rozdrabniania, emulgowania mięsa, tłuszczu wraz z dodatkami
smakowymi. Wytwarza się w nim farsze do wędlin, wędliny rozdrobnione,
pasztety, sosy, puree kartoflane, majonez itp. Farsz z kutra moŜe być uŜyty
do napełniania osłonek np. parówek. Kuter przerabia w krótkim czasie
surowiec spoŜywczy w masę o jednorodnej konsystencji.
Kuter jest wydajny, trwały, łatwy w obsłudze i utrzymaniu w czystości
oraz bezpieczny w uŜytkowaniu przy zachowaniu WARUNKÓW
BEZPIECZEŃSTWA PRACY podanych w niniejszej instrukcji.
Elementy wyposaŜenia mające kontakt z surowcami spoŜywczymi wykonane
są z materiałów nietoksycznych.
Aktualizacja: marzec 2008
2
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
III. WARUNKI BEZPIECZEŃSTWA PRACY
Bezpieczeństwo pracy zapewnia spełnienie niŜej podanych wymagań:
1) MontaŜ i demontaŜ zespołu noŜowego wykonywać tylko przy wyłączonym
zespole napędowym i po odłączeniu wtyczki od gniazda sieciowego.
2) Prawidłowość montaŜu zespołu noŜowego sprawdzać zawsze przy uŜyciu
funkcji „impuls” - poprzez chwilowe załączenie zespołu napędowego.
3) Nie zanurzać w wodzie zespołu napędowego i nie uŜywać do jego mycia
urządzeń ciśnieniowych. Zespół napędowy wycierać wilgotną i miękką
szmatką.
4) Po kaŜdorazowym uŜyciu zespół noŜowy i pokrywę myć w ciepłej wodzie
i suszyć w temperaturze do 60°C lub wyciera ć miękką szmatką. Pojemnik
moŜe być myty w zmywarce.
Nie wrzucać Ŝadnych twardych przedmiotów do pojemnika
w czasie pracy kutra.
Kuter przy przenoszeniu chwytać wyłącznie za uchwyty [14]
znajdujące się po bokach korpusu [13].
IV. DANE TECHNICZNE
Zasilanie
230 V 50-60Hz
Prędkości wałka napędowego
2850 obr./min.
Znamionowa moc pobierana
0,75 kW
Rodzaj pracy
S1
Stopień ochrony
I (wymaga uziemienia)
Poziom zakłóceń radioelektrycznych
N
Masa wyrobu
16,8 kg
Wymiary pojemnika 5,5l
220x150 mm (średn. x wys.)
Wymiary Kutra
445 x 280 x 220mm (wys. x szer. x gł.)
Aktualizacja: marzec 2008
3
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
V. BUDOWA I DZIAŁANIE
Kuter składa się z zespołu napędowego z kolumną sensorów, pojemnika 5,5l
zespołu noŜowego i pokrywy pojemnika.
Zespół napędowy wyposaŜony jest w jednofazowy silnik indukcyjny
z kondensatorem pracy i kondensatorem rozruchowym. W momencie
rozruchu oraz w sytuacjach chwilowego przeciąŜenia następuje chwilowe
załączenie dodatkowego kondensatora w fazie pomocniczej silnika co
skutkuje znacznym zwiększeniem momentu obrotowego silnika (tj. zdolności
do pokonywania obciąŜeń).
Sterowanie kutrem odbywa się za pomocą złoŜonego układu
stycznikowo-przekaźnikowego. Zastosowany układ logiczny gwarantuje
bezpieczne wyłączenie nawet w przypadku awarii układu sterowania.
Przycisk [9] słuŜy do załączania zespołu napędowego.
Przycisk [10] słuŜy do wyłączania zespołu napędowego.
Przycisk [11] „Impuls” słuŜy do chwilowego załączenia zespołu napędowego.
Kuter został wyposaŜony w szereg zabezpieczeń:
Zabezpieczenie przed uruchomieniem bez zamontowanego pojemnika,
Zabezpieczenie przed uruchomieniem bez zamontowanej pokrywy
pojemnika;
Zabezpieczenie przed przypadkowym uruchomieniem po chwilowym
zaniku napięcia w sieci,
Zabezpieczenie termiczne przed przegrzaniem uzwojeń silnika.
JeŜeli w czasie pracy napędu nastąpi zanik napięcia
w sieci - napęd wyłączy się i pozostanie wyłączony mimo
powrotu napięcia. Aby kontynuować pracę naleŜy go
ponownie załączyć.
Aktualizacja: marzec 2008
4
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
Rys.1. Kuter KV55-2
1 - Obudowa napędu
2 - Pojemnik 5,5l
3 - Pokrywa pojemnika
4 - Wlew
5 - Uchwyt pojemnika z magnesem
6 - Magnes pokrywy pojemnika
7 - Uchwyt zgarniacza
8 - Kolumna sensorów
9 - Przycisk „START”
10 - Przycisk „STOP”
11 - Przycisk „Impuls”
12 - Stopka
13 - Korpus
14 - Uchwyt
15 - Tuleja
16 - Wałek silnika
17 - Podkładka amortyzująca
18 - Rura ustalająca pojemnika
19 - Przetłoczenie w rurze
ustalającej
20 - Kanałek w tulei
21 - Sworzeń wałka silnika
22 - Zespół noŜowy
23 - Uchwyt zespołu noŜowego
Aktualizacja: marzec 2008
5
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
Rys.2 Zespół noŜowy
Mesko-AGD oferuje dwa rodzaje zespołów noŜowych do
Kutra KV55-2 : z rozstawem 20mm oraz 45mm.
Podczas demontaŜu zespołu noŜowego naleŜy
zachować szczególną ostroŜność - narzędzie tnące
Nie rozkręcać zespołu noŜowego!
Element nierozbieralny!
VI. INSTALACJA I URUCHOMIENIE
1. Zespół napędowy umieścić na płaskiej, wytrzymałej i stabilnej powierzchni
w pobliŜu gniazda sieciowego wyposaŜonego w kołek ochronny.
Stanowisko pracy powinno umoŜliwiać swobodny dostęp do kutra a
zwłaszcza do przycisków [9-11].
2. Zamontować pojemnik [2] na zespole napędowym. W tym celu wstępnie
nasunąć rurę ustalającą [18] pojemnika [2] na tuleję [15]. Wprowadzić
przetłoczenia [19] w rurze w kanałek [20] w tulei [15]. Pojemnik nasunąć i
obrócić w lewo do oporu (około 60º). Uchwyt pojemnika [5] (z
wbudowanym „kluczem magnetycznym”) powinien wsunąć się w dolne
gniazdo w kolumnie [8].
3. Zamontować zespół noŜowy [22]. W tym celu zdjąć nakładki ochronne
z noŜy trzymając za uchwyt [23], nasunąć zespół noŜowy na wałek silnika
Aktualizacja: marzec 2008
6
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
[16] a następnie obrócić zespół noŜowy w prawo do oporu aŜ do
zablokowania się zespołu ze sworzniem [21] wałka silnika.
4. Surowiec przeznaczony do rozdrobnienia umieścić w pojemniku [2].
5. Zamontować pokrywę [3] na pojemniku [2[ w taki sposób aby zamki
pokrywy nasunęły się na przetłoczenia w górnej części pojemnika
i obrócić w lewo do oporu w taki sposób aby „klucz magnetyczny” [6]
pokrywy wsunął się w górne gniazdo w kolumnie sensorów [8].
6. Przyłączyć zespół napędowy do sieci 230V, 50Hz. Gniazdo wtykowe musi
być wyposaŜone w uziemienie. W momencie podłączenia Podświetlenie
przycisku zielonego [9] powinno włączyć się.
7. Sprawdzić poprawność pracy poprzez chwilowe wciśnięcie przycisku [11]
„Impuls”.
8. Uruchomić kuter przyciskiem [9].
9. DemontaŜ kutra wykonywać w odwrotnej kolejności.
Włączenie kutra jest moŜliwe dopiero po poprawnym
zamontowaniu pojemnika [2] i pokrywy [3].
VII. WSKAZÓWKI EKSPLOATACYJNE
Niedopuszczalne jest napełnianie pojemnika powyŜej
poziomu górnej krawędzi rury ustalającej [18].
Wlew [4] słuŜy do uzupełniania składników, dodawania przypraw itp. w czasie
pracy kutra.
Uchwyt zgarniacza [7] słuŜy do usuwania (w czasie pracy kutra)
rozdrabnianego surowca, który przywarł do ścianki pojemnika. Dźwignię
naleŜy obracać w kierunku ruchu wskazówek zegara.
JeŜeli w procesie przetwarzania surowca uŜywana jest mąka
wskazane jest, aby na wstępnym etapie mieszania korzystać
z funkcji „Impuls” (przycisk [11]). MoŜna w ten sposób
uniknąć przenikania nadmiernej ilości pyłu mącznego do
powietrza.
Aktualizacja: marzec 2008
7
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
Praca kutra nieobciąŜonego (z pustym pojemnikiem)
powoduje intensywniejsze nagrzewanie się silnika, które
moŜe doprowadzić do zadziałania wewnętrznego
termicznego zabezpieczenia silnika. Ponowne uruchomienie
moŜliwe będzie wówczas dopiero po upływie kilku minut.
VIII. CZYSZCZENIE
Przed kaŜdym czyszczeniem zespołu napędowego
wyjąć wtyczkę z sieci.
Nie zanurzać zespołu napędowego w wodzie.
Nie oczyszczać zespołu napędowego za pomocą
węŜa oraz urządzeń wysokociśnieniowych.
Zachować ostroŜność przy obchodzeniu się z zespołem
noŜowym!
Nie uŜywać Ŝadnych ostrych środków czyszczących i polerujących.
Dla części ze stali nierdzewnej jak np. pojemnik, obudowa zespołu
napędowego uŜywać tylko środki, które są odpowiednie do oczyszczenia (np.
roztwór wodny płynu do mycia naczyń).
IX. NAPRAWA
Wszelkiego typu naprawy mogą być wykonywane jedynie przez Mesko-AGD
lub autoryzowany personel przy zachowaniu przepisów bezpieczeństwa.
Odnośnie moŜliwości naprawy albo ze szczegółowymi zapytaniami prosimy
zwracać się do naszego Działu SprzedaŜy (telefon i adres podano na okładce)
lub do naszych punktów serwisowych. Informacje dotyczące napraw
gwarancyjnych zawarte są w warunkach gwarancji załączonych do niniejszej
instrukcji.
Aktualizacja: marzec 2008
8
Instrukcja obsługi Kutra KV55-2
______________________________________________________________
X. SCHEMAT ELEKTRYCZNY
Aktualizacja: marzec 2008
9
WARUNKI GWARANCJI
1.
Zakład Produkcyjno-Handlowy "MESKO-AGD" Sp. z o.o. w SkarŜysku-Kamiennej udziela
gwarancji na sprawne działanie sprzętu w okresie 12 miesięcy od daty sprzedaŜy towaru
potwierdzonej przez punkt sprzedaŜy podpisem i pieczątką identyfikacyjna sprzedawcy.
Gwarancją objęte są wyroby sprzedane na terenie RP.
2. Wady lub uszkodzenia wynikłe z winy producenta a ujawnione w okresie gwarancji będą
usuwane bezpłatnie w ciągu 14 dni od daty udostępnienia wyrobu do naprawy.
3. Naprawy gwarancyjne w imieniu producenta wykonują autoryzowane zakłady usługowe.
Sprzedawca obowiązany jest poinformować klienta o lokalizacji punktów usługowych na
działających na danym terenie.
4. Okres gwarancji ulega przedłuŜeniu o czas trwania naprawy liczony od daty udostępnienia
sprzętu do naprawy do jej wykonania a w przypadku wymiany sprzętu na wolny od wad okres
gwarancji biegnie od początku.
5. UŜytkownikowi przysługuje prawo wymiany zakupionego sprzętu na nowy tj. wolny od wad
tylko w przypadku:
− gdy naprawa gwarancyjna nie została wykonana w terminie 14-dniowym
− po jednokrotnej naprawie ale tylko w przypadku uszkodzeń istotnych zespołów z
wyłączeniem regulacji sprzętu i uszkodzeń z winy uŜytkownika, gdy nadal występują
wady.
6. Gwarancja na sprzedany towar konsumpcyjny nie wyłącza, nie ogranicza ani nie zawiesza
uprawnień kupującego wynikających z niezgodności towaru z umową.
7. Gwarancją nie są objęte uszkodzenia sprzętu powstałe na skutek:
- niewłaściwego lub niezgodnego z instrukcją uŜytkowania i przechowywania sprzętu;
- samowolnego dokonywania napraw przez osoby nieupowaŜnione. Samowolne
wykonywanie jakichkolwiek napraw powoduje uniewaŜnienie gwarancji, jeŜeli pomiędzy
naprawami wykonanymi przez osoby nieupowaŜnione a zaistniałą szkodą zachodzi związek
przyczynowy.
8. W przypadku napraw gwarancyjnych naleŜy przedstawić Autoryzowanemu Punktowi
Serwisowemu dowód zakupu (paragon, fakturę).
9. Sprawy formalne w zakresie sprzedaŜy konsumenckiej reguluje Ustawa z dnia 27 lipca 2002r
(Dz.U. Nr 141 poz. 1176).