KUCHNIA ŚLĄSKA

KUCHNIA ŚLĄSKA
Przystawki
Hekele na tostach
14,00
Kyjza z grilla w sosie szalotkowym
16,00
Zupy
Rosół z wkładką
7,00
Ajnlauf
7,00
Wodzionka z grzankami
6,00
Żurek na maślance
7,50
Flaczki
8,00
Dania główne
Rolada śląska , kluski, modro kapusta
24,00
Schab po sztygarsku semmelklesse , bioło kapusta
19,00
Pieczone golonko z ciaper kapustą
30,00
Sznycel, kartofle puree, zasmażana kapusta
18,00
Żeberka w miodzie na zasmażanej kapuście
z grzybami, kartofle po chłopsku
20,00
Desery
Czekoladowy fondat
15,00
Lody zapiekane w bezie
12,00
Jabłko w cieście Filo
15,00
Dania główne zestawy
Filet z kaczki z kopytkami i zasmażanymi buraczkami
z posmakiem pomarańczowym
38,00
Roladki drobiowe w boczku nadziewane serem gorgonzola i
suszonymi pomidorami
z ziemniaczanym graten, bukietem sałat z dipem ziołowym
35,00
Filet z kurczaka z serem mozzarella w sosie miodowo
balsamicznym z czerwonym ryżem i zieloną sałatą
30,00
Medalion z polędwiczki wieprzowej w sosie śmietanowoborowikowym na ziemniaczanych krokiecikach
z bukietem blanszowanych warzyw
38,00
Sznycel Wine Art.
(schab zapiekany z brokułami w sosie śmietanowo serowym z
bazyliowym pene i bukietem sałat z sosem vinegrette)
20,00
Placki ziemniaczane z gulaszem wołowym
18,00
Stek polędwicy wołowej
- w czerwonym winie z pieczarkami
- z jajkiem sadzonym
- ze smażoną cebulką
54,00
Drobiowa fantazja z frytkami i zestawem surówek
(filet z kurczaka z farszem mięsno warzywnym zapiekane z
serem)
18,00
Jeger sznycel
- schab soute z sosem śmietanowo-pieczarkowym, ryżem
bazyliowym i mizerią
- schab soute z pieczarkami z patelni, ryżem bazyliowym i
mizerią
18,00
Parowana pierś z kurczaka z brokułami w sosie bazyliowym z
ziemniaczanym graten i zestawem surówek
18,00
Sakwa z fileta kurczaka po kapitańsku w sosie prowansalskim,
krokieciki ziemniaczane, zestaw surówek
18,00
Peklowana karkówka z grilla z piklami
i ziemniaczkami w mundurkach z dipem ziołowym
18,00
Patera dla dwojga „Miasto grilla”
Mieszane mięsa z grilla schab, filet z kurczaka, polędwiczka
wieprzowa, karkówka z miksem dodatków
i zestawem surówek
80,00
Zupy
Krem pomidorowo groszkowy z prażonymi migdałami
i nuta parmezanu
14,00
Krem ziemniaczany z łososiem i kawiorem przechodzący smakiem
cynamonu
10,00
Krem brokułowy z groszkiem ptysiowym
10,00
Krem marchewkowy z pulpecikami
12,00
Ryby
Pstrąg zapiekany w porach, śmietanie i serze podawany z
frytkami i bukietem blanszowanych warzyw
25,00
Pstrąg z grilla z posypką migdałową z frytkami
i zestawem surówek
23,00
Parowana sola lub morszczuk w sosie cytrynowo-ziołowym z
warzywami i bazyliowym ryżem
15,00
Łosoś z grilla na szpinaku z sosem prowansalskim
z zapiekanymi ziemniaczkami
27,00
Stek z tuńczyka z Vasabi na groszkowym puree
z bukietem sałat i sosem winegret
32,00
Kuchnia fusion
Przystawki ciepłe
Łosoś wędzony na gorąco z kawiorem
w koszyczku parmezanowym
18,00
Płaty polędwicy wołowej w czerwonym winie
i płatkach róż
18,00
Brokuły w sosie śmietanowo czosnkowym zapiekane z
serem
14,00
Omlet z blanszowanymi warzywami z nutą sosu
borowikowego
14,00
Wątróbka drobiowa na bazyliowym szpinaku
12,00
Przystawki zimne
Tatar wołowy
18,00
Kurza pierś w sałacie w sosie vinegrette
15,00
Śledź w trzech sosach
18,00
Tatar z łososia wędzonego
20,00
Dania wegetariańskie
Witaminowy talerz z tostami z serem i ananasem
14,00
Camembert w sezamie z bukietem warzyw, grzanką francuską i
sosem tatarskim
14,00
Krokieciki ziemniaczano-warzywne w sosie śmietanowokoperkowym
12,00
Pierogi ruskie
12,00
Menu dla dzieci
Nugetsy w płatkach kukurydzianych, frytki, mini
surówka
12,00
Eskalopki z kurczaka, frytki, mini surówka
12,00
Klopsiki w sosie pomidorowym, ziemniaki mini surówka
12,00
Paluszki z białej ryby, frytki, mini surówka
12,00