Polskie i europejskie notowania cen wołowiny

Notowania
Polskie i europejskie
notowania cen wołowiny
Redakcja
Notowania cen skupu wołowiny w Polsce za ostatni kwartał 2013 roku oraz prognozy cen na styczeń 2014 roku.
Ceny skupu wołowiny w Polsce
Kategoria bydła
byki do 2 lat
byki > 2 lat
krowy
jałówki
Dane za rok 2013
Październik
wg w.ż.
dla mpc
[zł/kg]
[zł/kg]
6,73
12,49
6,68
12,49
4,67
10,03
6,31
12,23
Listopad
wg w.ż.
dla mpc
[zł/kg]
[zł/kg]
6,78
12,57
6,68
12,49
4,58
9,84
6,27
12,16
Grudzień
wg w.ż.
dla mpc
[zł/kg]
[zł/kg]
6,65
12,35
6,62
12,38
4,47
9,61
6,25
12,11
Prognozy na rok 2014
Styczeń
wg w.ż.
dla mpc
[zł/kg]
[zł/kg]
6,61
12,27
6,58
12,37
4,36
9,60
6,24
12,08
w.ż. – waga żywa
mpc – masa poubojowa ciepła (odpowiednik: wbc – waga bita ciepła)
Obraz tendencji notowań wołowiny w Polsce podczas 2013
Średnie ceny bydła wg wagi żywej w poszczególnych
miesiącach 2013 roku w Polsce
miesiąc
Średnie ceny bydła wg masy poubojowej ciepłej
w poszczególnych miesiącach 2013 roku w Polsce
miesiąc
Bydło mięsne nr 2 | 4/2013
Notowania
Notowania cen skupu wołowiny w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej w styczniu oraz grudniu 2013 roku.
Kategorie
bydła
Byki
Krowy
Jałówki
Kurs euro:
Cena zakupu żywca w krajach europejskich (€/kg)
Polska
Francja
Niemcy
Wielka Brytania
Irlandia
Sty.
Gru.
Sty.
Gru.
Sty.
Gru.
Sty.
Gru.
Sty.
Gru.
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
2013
1,76
1,60
3,32
2,71
3,59
2,65
3,47
3,26
3,35
2,70
1,24
1,08
2,98
2,25
2,77
1,88
2,62
1,97
2,81
2,00
1,57
1,52
3,62
2,93
3,29
2,61
3,60
3,24
3,53
2,81
Sty.
1€ = 4,18
2013
Gru. 1€ = 4,16
2013
EU 27
Sty.
Gru.
2013
2013
3,34
2,92
2,66
1,94
3,49
2,82
Prognozy notowań cen skupu wołowiny w Polsce i innych krajach Unii Europejskiej w styczniu 2014 roku.
Kategorie bydła
Byki
Krowy
Jałówki
1 € = 4,16 zł
Prognozowana cena zakupu żywca w krajach europejskich w styczniu 2014 roku (€/kg)
Polska
Francja
Niemcy
Wielka Brytania
Irlandia
EU 27
Styczeń 2014 Styczeń 2014 Styczeń 2014 Styczeń 2014 Styczeń 2014 Styczeń 2014
1,58
2,68
2,60
3,27
2,68
2,89
1,06
2,22
1,85
1,97
1,98
1,91
1,48
2,89
2,57
3,23
2,65
2,80
Ceny zakupu żywca w krajach UE 27
w grudniu 2013 roku (w /kg)
Komentarz:
Zarówno w Polsce, jak i na świecie w 2013 roku zanotowano spadek cen na rynku wołowiny. Związane jest to ze spadkiem popytu na
mięso wołowe. O ile w niektórych
krajach Unii Europejskiej takich jak:
Francja, Wielka Brytania czy Irlandia tradycja spożywania wołowiny
wpływa na wybór konsumentów,
o tyle w Polsce w znacznym stopniu
zależy od cen mięsa – które, jeśli są
zbyt wysokie, często zniechęcają do
zakupu. Już w pierwszym kwartale
roku 2013 w Polsce zanotowano
dość gwałtowny spadek notowań
dotyczących cen skupu mięsa byków. Jeżeli chodzi o cenę mięsa jałówek oraz krów – to spadek nie był
Prognozowane ceny zakupu żywca w krajach UE 27
w grudniu 2014 roku (w /kg)
tak gwałtowny, ale również zauważalny. Zmniejszenie cen było między
innymi powiązane z uchwaleniem
ustawy dotyczącej zakazu uboju
zwierząt bez ogłuszania, czyli tzw.
uboju rytualnego.
Kolejne miesiące potwierdzały
tylko tendencję spadkową. Porównując cenę wołowiny uzyskiwaną
w Polsce w styczniu 2013 roku, do
grudnia tego samego roku, można
zauważyć różnicę wynoszącą ponad
złotówkę. Porównując notowania za
te same miesiące w innych krajach
Unii Europejskiej, to także nie da się
nie zauważyć tendencji spadkowej.
Jednak, mimo iż ceny skupu żywca
zanotowały spadek w całej Europie,
to w większości krajów są dużo wyż-
sze w porównaniu do tych uzyskiwanych w Polsce.
Pocieszeniem może okazać się
fakt, że w roku 2014 zapowiadany
jest nieznaczny wzrost cen mięsa
wołowego, choć styczniowe prognozy w dalszym ciągu wykazują ich
spadek. Szansą zaistnienia na rynku
europejskim będzie dla polskich hodowców produkcja żywca wołowego wysokiej jakości, o odpowiedniej
wydajności rzeźnej, określanej wysoką klasą EUROP, która będzie mogła
z powodzeniem konkurować z rynn
kiem europejskim.
Dane źródłowe:
Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
Komisja Europejska
Bydło mięsne nr 2 | 4/2013