menu bezglutenowe - The Alchemist Gastropub

menu bezglutenowe - The Alchemist Gastropub

MENU BEZGLUTENOWE
PRZEKĄSKI
WHITE CHOCOLATE & CELERIAC SOUP
SWEET POTATO WEDGES
13PLN
15PLN
paluszki z batatów, 3 dipy: sweet chilli,
basil mayo, BBQ
niecodzienne połączenie słodkiej białej czekolady z selerem
i nutką chili
CHICKEN LIVER PÂTE 12PLN
POLENTA STICKS
klasyczny gładki pasztet z wątróbki kurzej podawany z chutney
balsamiczno truskawkowym i grilowanym chlebkiem bezglutenowym
12PLN
paluszki z kaszy kukurydzianej, sweet chilli, peri peri dip, basil mayo
HUMMUS TRIO & VEG CRUDITES
18PLN
trio humusów: klasyczny, z karmelizowaną cebulką, marokański ostry
GASTROPUB POLECA
FRESH ATLANTIC COD FILLET
36PLN
PUB STYLE ROAST LAMB 32PLN
delikatnie podsmażany dorsz, puree z zielonego groszku z sosem cytrynowokaparowym i chrupiacym boczkiem
Pieczeń z rolowanego mostku brytyjskiej jagnięciny podawana z puree ziemniaczanym,
pieczonymi w miodzie marchewkami, bez sosu i sałatką wiosenną
DIGITALLY SMOKED IN HOUSE & GRILL
*Burgery w wersji bez glutenu są podawane z bułeczką bezglutenową. Do burgerów serwujemy frytki i home-slaw, ale śmiało wymień je na inne 2 dodatki
THE NEW YORKER BURGER 32PLN
BRITISH LAMB BURGER 36PLN
bułka bezglutenowa, burger 6oz/150g, ser amerykański, bez smażonego
krążka cebulowego, karmelizowane cebulki, pikle, czerwona cebula i sałata
bułka bezglutenowa, burger z brytyjskiej jagnięciny 6oz/150g, marchewkowe
chrupki, sos Tzatziki, świeża rukola, szpinak & czerwona cebulka
PEANUT BUTTER CHICKEN & BACON BURGER
HOT PERI PERI CHICKE-IN-A-BASKET
28PLN
bułka bezglutenowa, marynowana pierś z kurczaka, plasterek wędzonego
boczku, masło orzechowe, czerwona cebula, sałata, karmelizowana cebulka
31PLN
soczyste udko z kurczaka, marynowane na ostro w mieszance przypraw
afrykańskich, wolno pieczone i podwędzane w Bradley Smoker, serwowane w
wiklinowym koszyczku na górze frytek z sałatką homeslaw i dipem peri-peri
MEMPHIS BLUES - STICKY BBQ RIBS
39PLN
pieczone żeberka podwędzane w Bradley smoker, frytki, home-slaw, BBQ dip
A moze Burger w wersji „naked”? – na sałacie zamiast bułki / albo jeszcze lepiej „skinny” – wymień frytki na sałatkę wiosenną
SAŁATKI
VIETNAMISE CHICKEN SALAD
32PLN
makaron ryżowy, sałata lodowa, wstążki z ogórka & marchewk, czerwona
papryka, marynowane kawałki kurczaka bez sosu hoisin, orzeszki ziemne,
ziarna sezamu, świeża kolendra, dresing Nước chấm, prażynki
KALE CAESAR SALAD
28PLN
liście świeżego jarmużu, grzanki z chrupkiej polenty, ziarna granatu i wegański
dressing Cesar z orzeszkami nerkowca
SUPER FOOD SALAD
PLUM & MOZZARELLA CAPRESE SALAD
27PLN
kremowa mozzarella, grilowane śliwki, liście świeżej bazyli, balsamiczna
glazurka, palone ziarna słonecznika & grilowany chlebek
LAVENDER & LIME GOAT’S CHEESE SALAD
36PLN
grilowany stek z koziego sera, liście szpinaku & rukoli, opalane orzechy
laskowe, chrupkie marchewki, świeże truskawki i sorbetowy dressing
limonkowo-lawendowy
29PLN
świeży szpinak i rukola, słodki ziemniak, komosa ryżowa, suszone pomiory, cieciorka, ser Feta, suszona
żurawina, opiekane pestki dyni i słonecznika, ziołowa posypka, dressing balsamiczny i ciepły chlebek
bezglutenowy
PITNE DESERY
TIRAMISU MARTINI 24PLN
serek Mascarpone, espresso, Baczewski, Kahlua, bez biszkopcika Lady Finger
DODATKI
HOME-SLAW
FRYTKI
PUREE ZIEMNIACZANE
SAŁATKA WIOSENNA
MARCHEWKI PIECZONE W MIODZIE
ZAPYTAJ O CIASTO DNIA 12PLN, NIEKTÓRE SĄ BEZGLUTENOWE
Proszę poinformuj obsługę o wszelkich alergiach. Niektóre z innych dań mogą również być przygotowane bez glutenu. Zapytaj obsługę
dania bez gluten
dania wegetariańskie
dania zawierające orzechy
wysoka zawartość białka
Niestety nie mozemy zagwarantowac braku śladowych ilości orzechów w naszych daniach. VAT jest doliczony automatycznie do wszystkich cen
GLUTEN FREE MENU
NIBBLES
WHITE CHOCOLATE & CELERIAC SOUP
SWEET POTATO WEDGES
13PLN
15PLN
served with 3 dips: sweet chilli, basil mayo, BBQ dip
an unusual yet delicious sweet & savoury soup with a hint of
chilli
CHICKEN LIVER PÂTE 12PLN
POLENTA STICKS
classic chicken liver pâté, balsamic & strawberry chutney
& toasted gluten free bread
12PLN
baked cornmeal fingers, 3 dips: sweet chili,
peri peri dip, basil mayo
HUMMUS TRIO & VEG CRUDITES
18PLN
classic style, caramelised onion style, spicy Moroccan
GASTROPUB FAVOURITES
FRESH ATLANTIC COD FILLET
PUB STYLE ROAST LAMB 32PLN
36PLN
slow roasted rolled belly of British lamb, purée potato,
honey roasted spring carrots, no sauce & spring salad
pan fried cod, pea purée,
lemon crème & caper reduction, crispy bacon
DIGITALLY SMOKED IN HOUSE & GRILL
*GF burgers are served on warm GF buns & served with fries, slaw salad & ketchup – feel free to change for any 2 other sides of your choice.
THE NEW YORKER BURGER 32PLN
BRITISH LAMB BURGER 36PLN
GF bun, 6oz / 150g beef burger, American cheese, no onion ring,
caramelised onions, pickles, red onion and lettuce
GF bun, 6oz / 150g British lamb burger, carrot crisps,
tzatziki sauce, fresh rocket, spinach & red onion
PEANUT BUTTER CHICKEN & BACON BURGER
HOT PERI PERI CHICKE-IN-A-BASKET
28PLN
GF bun, succulent chicken fillet, smoked bacon, chunky peanut butter,
red onion, lettuce, caramelized onions relish
31PLN
a South African inspired smoked chicken recipe, juicy whole chicken leg & thigh,
cold smoked in our American Bradley Digital smoker on a blend of cherry & apple
wood, served on a mountain of fries with home-slaw and extra Peri Peri dip.
MEMPHIS BLUES - STICKY BBQ RIBS
39PLN
roasted & smoked in our Bradley smoker ribs and BBQ dip
How about a „naked Burger” – lettuce wrap instead of a bun? & Have it 'skinny' - swap fries for a spring salad.
SALADS
VIETNAMISE CHICKEN SALAD
32PLN
rice noodles, iceberg lettuce, cucumber & carrot ribbons, red peppers,
chicken bites without hoisin marinate, spring onion, fresh chilli, peanuts,
sesame seeds, fresh coriander, Nucmam dressing, spiced prawn crackers
KALE CAESAR SALAD
28PLN
crisp kale leaves, polenta croutons, pomegranate seeds
& a raw, vegan cashew nut Caesar dressing
SUPER FOOD SALAD
PLUM & MOZZARELLA CAPRESE SALAD
27PLN
creamy mozzarella, grilled plums, fresh basil leaves, sticky balsamico glaze,
toasted sunflower seeds & warm toasted bread
LAVENDER & LIME GOAT’S CHEESE SALAD
36PLN
grilled goat’s cheese wheel, spinach & rocket leaves, roasted hazelnuts,
carrot crisps, fresh strawberries & a lavender & lime sorbet dressing
29PLN
spinach & rocket leaves, sweet potato cubes, quinoa, sundried tomatoes,
chickpeas, Feta cheese, dry cranberries, toasted pumpkin & sunflower seeds,
herb sprinkle, virgin olive oil & balsamic vinegar dressing & warm toasted GF bread
DRINKABLE DESSERTS
TIRAMISU MARTINI 24PLN
Mascarpone, espresso coffee, Zubrowka Biala, Kahlua -shaken
served in a frosted martini glass
SIDES
SLAW SALAD
FRIES
MASHED POTATOES
SPRING SALAD
HONEY ROASTED CARROTS
ASK ABOUT A CAKE OF THE DAY 12 PLN, SOME OF THEM ARE GLUTEN FREE
Please inform your waiter about all of your allergie
gluten free
vegeterian
contains nuts
high in protein
Unfortunately we canno guarantee cross contamination of gluten and nuts