formmeister - HERT Sp. z oo

WP BAKERYGROUP
FORMMEISTER
FORMMEISTER
formierka do ciasta
Linia do bułek
Cechy
5-rzędowa linia z dzielarko-zaokrąglarką MULTIMATIC do produkcji:
–b
ułek kajzerek
–g
ładkich okrągłych bułek
–b
ułek podwójnych
Zalety
Regulacja ciśnienia układu hydraulicznego
–n
ie niszczy struktury ciast
– z apewnia delikatną obróbkę ciasta
Sterowanie komputerowe za pomocą panelu dotykowego
– łatwa obsługa
–p
recyzyjne ustawienia
–p
owtarzalny przebieg produkcji
Dwie pozycje czyszczące ustawiane automatycznie
–p
roste czyszczenie, oszczędność czasu
Napięcie taśmy regulowane stopniowo
– r ównież przy zróżnicowanych gramaturach produktu optymalny efekt zaokrąglania
Napęd główny i napęd zaokrąglarki regulowane częstotliwościowo
– r egulowana wydajność produktowa
Ustawiana wysokość przekazywania z taśmy zaokrąglającej na taśmy rozprowadzające
–B
ezpieczeństwo produkcji również przy dużej palecie produktów
Wymienne bębny komorowe
– r ównomierny dobry wynik zaokrąglania dla całego zakresu gramatur
– s trefa zaokrąglania dopasowuje swoją wysokość i szerokość do objętości kęsa ciasta
Regulowana odległość dzielarki od podłogi
–B
ezproblemowe dopasowanie kolejnych modułów
Napęd tłoka napychającego z łożyskowaniem
–D
ługa żywotność
Głowica sterująca rewolwerowa
– k rótkie czasy przygotowawcze zmiany produktu
– r óżnorodność produktów
Nowe rodzaje stempli
–P
oszerzenie asortymentu o nowe atrakcyjne produkty
Zmienne urządzenie do układania
– Możliwość zastosowania niemal wszystkich nosników
garowniczych dostępnych na rynku
Taśma obejściowa (grunbetrieb)
– bezpośrednie odkładanie wszystkich produktów z MULTIMATIC
ze zmienną formą na różne nośniki garownicze
Stacja intensywnego wyjaławiania
– s tandardy higieny, certyfikat zgodności CE
Zmienna wydajność
– z awsze optymalny czas fermentacji i odpoczywania
Zautomatyzowany przebieg produkcji
– jednakowa wysoka jakość również przy
zmieniającym się personelu
Wykonanie ze stali szlachetnej
–d
ługa żywotność
–h
igiena
–w
ysoka wartość odsprzedaży
Nadaje się do stosowania robotów
–m
ożliwość rozszeżenia o automatyczne urządzenia załadowcze
1/2
24.06.2010
WP BAKERYGROUP
FORMMEISTER
formierka do ciasta
FORMMEISTER
Opcje
– boczna taśma (do wydawania kęsów ciasta do
zewnętrznych rogalikarek)
– napędzany wałek dociskowy przy taśmie rozprowadzającej
(np. do pączków)
– stemplarka o podziale 115 mm dla zakresu
gramaturowego 40 – 75 g
– niska komora rozrostu
(minimalna wysokość przestrzeni 2.675 mm)
– odboje po stronie obsługi (opcjonalnie)
– zmiana stron odkładania
– podwyższenie urządzenia o 50 lub 100 mm
– wymiana danych MULTIMATIC S
– pneumatyczne przestawianie tłoczków z 5 na 4 rzędy
– automatyczne przestawianie gramatury
– automatyczna regulacja siły podziału
– rózne bębny komorowe
– taśma rozprowadzająca 500 mm
– taśma rozprowadzająca 1.250 mm
FORMMEISTER
– Klimatyzacja od BS 60
– Wentylator wyciągowy do regulacji klimatu w garowni
– Stemplarka rewolwerowa z możliwością zainstalowania
dla maks. 4 znaków
– Stemplarka z pneumatycznie napędzanym posypywaczem mąki
– Suszenie kołysek
– Urządzenie do odkładania dla nośników garowniczych w
3 rozmiarach europejskich 400 × 600 mm, 580 × 780 mm,
580 × 980 mm, maks. długość robocza 1.000 mm
– Możliwość wsuwania kast (w standardzie po lewej stronie)
– Odbiór kast garowniczych jako szuflady wysuwanej
– Taśma obejściowa wysuwana i wsuwana pneumatycznie
– Stacja odkarzania
– Obsługa z monitora poprzez panel dotykowy
– Strona obsługi lewa
Akcesoria
– Stemple do produkcji:
· bułek - gwiazdek
· bułek z makiem, solą
· bułek rozetek
· bułek w kształcie rombu
· bułek wytłaczanych
· bułek trujkatnych
· bułek korynckich
· obwarzanek
· bułek gładkich okrągłych
– dodatkowa wanna na mąkę
– nie wymagający konserwacji łańcuch
– Podwójnie intensywne wyjaławianie UV
Dane techniczne
Typ
BS** 40
BS 60
BS 80
Okres garowania wstępnego w min.
8/10/12
8/10/12
10/12
Wydajność godzinowa w czasie wstępnego garowania
8 min.
6.000
9.000
x
Wydajność godzinowa w czasie wstępnego garowania
10 min.
4.800
7.200
9.000
Wydajność godzinowa w czasie wstępnego garowania
12 min.
4.000
6.000
8.000
Zakres wagowy
Zakres wagowy dla taśmy obejściowej Wymiary nośników garowniczych wg
40 – 65
in g
35 – 85
in mm
580 × 780
580 × 980
400 × 600
Moce przyłączeniowe
w kW
6
6
6
z klimatyzacją
w kW
10
10
12
Wymiary (długość x szerokość)
w mm
2200 (+ dzielarka 800mm + taśma rozprowadzająca 500/900/1200) × 1000
** BS = stemplarka do bułek
Werner & Pfleiderer Lebensmitteltechnik GmbH . von-Raumer-Straße 8-18 . 91550 Dinkelsbühl . Germany
Fon +49 (0) 98 51-905-0 . Fax +49 (0) 98 51-905-342 . [email protected] . www.wp-l.de
HERT Sp. z o.o. Sp. K. ul. Odlewnicza 4A, 03-231 Warszawa, tel. +48 (22) 594 05 00, fax: +48 (22) 594 05 26, www.hert.pl
NIP: 524-00-18-433, KRS: 0000320210 Sąd Rej. dla m. st. W-wy, XX Wydz. Gosp. KRS, wys. kap. zakł.: 51 tys. zł
Wszystkie wymienione dane są niewiążące, zastrzegamy możliwość przeprowadzenia zmian technicznych, jeśli służyłoby to udoskonaleniu.
Wyposażenie
W wykonaniu seryjnym:
MULTIMATIC S
– 5-rzędowy
– Lej do ciasta z tworzywa sztucznego dla ok. 40 kg ciasta
– Całość obudowy wykonana ze stali szlachetnej
– Napęd główny i zaokrąglarki z regulowaną częstotliwością
– Posypywacz mąki taśmy zaokrąglającej
– Taśma rozprowadzająca 900 mm
– Tłoczki miarowe 50 mm średnica gramatur ciasta 35 – 85 g
– 1 bęben komorowy 58 – 64 g
2/2
24.06.2010