Australijska zupa krem z bekonem Angielskie

Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA
Ich smakowi
nie sposób
się oprzeć.
Najlepsze
są na ciepło
z masłem i konfiturami.
Justyna Gębska, Jeżowe
Angielskie bułeczki
●
●
●
40 dag mąki
pszennej
3 łyżeczki proszku
do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
PRZYGOTOWANIE
1. Jajka rozkłócamy i wlewamy tyle mleka, by otrzymać
250 ml płynu. Mąkę przesiewamy i robimy wgłębienie.
Dodajemy masło, cukier, sól
i proszek. Siekamy, aż powstaną grudki. Wsypujemy
rodzynki i zagniatamy. Robimy wgłębienie i wlewamy jajka. Energicznie wyrabiamy.
●
●
●
●
●
10 dag zimnego masła
5 dag cukru
10 dag rodzynek
2 jajka
ok. 1/2 szkl. mleka
2. Ciasto rozwałkowujemy na
grubość ok. 1,5 cm. Szklanką
wycinamy koła i przekładamy
na wyłożoną pergaminem
blachę. Pieczemy 15 minut
w temp. 220 °C.
RADY Justyny Gębskiej
Bułeczki przed pieczeniem
warto posmarować żółtkiem
wymieszanym z łyżką mleka.
Australijska zupa krem z bekonem
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
6 porów
3 średnie cebule
2 ząbki czosnku
4 marchewki
5 dag masła
6 plastrów bekonu
ziele angielskie
3 liście laurowe
8 dużych ziemniaków
3 l bulionu drobiowo-warzywnego
250 ml śmietanki
30-proc.
groszek ptysiowy
koperek
PRZYGOTOWANIE
1. Ziemniaki i marchewki
obieramy, myjemy i kroimy
w dość dużą kostkę. Cebule
i pory drobno siekamy, podsmażamy w garnku na maśle. Dodajemy drobno posiekane czosnek i bekon.
Smażymy ok. 10 minut.
44 Przyślij przepis
2. Do cebuli dodajemy ziemniaki, marchewkę i bulion.
Wkładamy liście laurowe
i ziele angielskie. Doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia.
Zmniejszamy ogień i gotujemy, aż warzywa zmiękną.
3. Zupę zdejmujemy z ognia, studzimy, a następnie
miksujemy na krem. Zabielamy śmietanką i doprawia-
my do smaku. Podgrzewamy. Podajemy z groszkiem
ptysiowym i dekorujemy
koperkiem.
Pożywna
i smaczna.
Przepis na nią
dostałam od
siostry.
Aneta Pankiewicz, Lublin