Analizator tekstury - TVT 6700 - Lab

TVT 6700
Texture Analyzer
Com
pression
Cutting
Co
ion
mp
ression-extrus
Ten
sile Strength
Texture Analysis Made Easy
Ver 4.0 2013.07.30
Ins
tru
me
nts
of S
wed
en
Pe
rte
n
by
&
ign
s
De
ity
al
u
Q
Analizator tekstury TVT 6700
Ocena tekstury opiera się bardzo często na odczuciach sensorycznych i doświadczeniu. Analizator tekstury
TVT 6700 jest szybkim, objektywnym, bardziej czułym i powtarzalnym narzędziem oceny teksutry niż
analiza sensoryczna. Urządzenie dokonuje pomiaru cech mechanicznych produktu przez poddanie go
działaniu siły w kontrolowanych warunkach. Następuje pomiar siły ściskania lub rozciagania oraz pozycji w
czasie, przy wykorzystaniu standardowych metod, tj. cykl pojedynczy, wielokrotny, wytrzymałości na
rozciąganie, trybu łamania, czy testu sprężynowania. Dane są przedstawiane w postaci wykresu i zapisywane
w formie tabeli, co umożliwia eksport i analizę ich w różnych programach. Analizatory serii TVT są łatwe w
obsłudze, wydajne i wszechstronne dzięki możliwości zastosowania szerokiej gamy sond i przystawek.
Właściwości i zalety
Prostota: jedno urządzenie do analizy wszystkich produktów przemysłu spożywczego
Przyjazny Użytkownikowi: łatwy w obsłudze, standardowe metody zawarte w programie
Obiektywność: wysoka czułość, dokładność i powtarzalność
Oprogramowanie: umożliwia porównywanie wykresów, tworzenie formuł i opcji raportowania oraz
statystycznych kalkulacji, łatwy eksport tabel i wykresów do innych programów
Wytrzymałość: solidna budowa pozwala na użytkowanie w laboratorium i środowisku linni produkcyjnej
Wszechstronność: standardowe testy do oceny wielu parametrów, możliwość tworzenia własnych metod
Oszczędność: redukcja kosztów paneli sensorycznych
Zastosowanie
Kontrola jakości surowców, półproduktów i gotowych wyrobów, opracowywanie i rozwój produkcji oraz
zmian w recepturach, monitorowanie zmian w trakcie przechowywania i transportu, imitacja
zachowania produktów w jamie ustnej.
Akcesoria
Przystawki cylindryczne: stosowane do analizy kompresji, przyczepności, testów punktowych
żywności (pieczywo, ciasta, ciastka, płatki śniadaniowe, cukierki, jajka, owoce, warzywa, sery, mięso)
Przystawki do kompresji: do analizy kompresji i ekstruzji wstecznej lepkich płynów (jogurt, pudding,
kremy), produktów o nieregularnych kształtach (makarony), żeli, tłuszczu, warzyw i owoców
Przystawki kuliste: służą do kompresji i penetracji miękkich produktów (ryby, masło, tłuszcze)
Przystawki stożkowe: pozwalają na ocenę kompresji i penetracji produktów plastycznych i miękkich
(rozlewanie masła)
Noże, druty i przystawki łamiące: do analizy siły cięcia, twardości produktów stałych (mięso, wędliny, płaskie
pieczywo, spaghetti, makarony, warzywa) oraz siły wymaganej do złamania (ciastka, chipsy, warzywa,
owoce)
Zaciski, uchwyty rolkowe: do analizy siły roziągania, adhezji (makarony, mięso, ciasto). Nadają się także
do analizy opakowań
Dane techniczne
Max. wysokość produktu: 300 mm
Wymiary i masa: 64x34x44 cm, 24 kg
Cele pomiarowe/ zakresy sił: 5, 10, 15, 20, 30, 50, 100 kg
Siła, dokładność: <0,025% Cn*
Prędkość, zakres: 0,1-30 mm/sek
Prędkość, dokładność: 0,03% przy 5 mm/sek
Pozycja, dokładność: +/- 0,02 mm
Precyzja (RSDr**): ≤ 0,5%
Zasilanie: 110-240 V, 50-60 Hz
Wymagania dotyczące komputera: PC z Windows XP, Vista lub 7, grafika 3D zgodna z DirectX 8, port RS
232, Port USB, procesor 1,6 GHz, 512 Mb RAM, przestrzeń na dysku twardym (zalecane >100 Mb)
Dystrybucja i serwis w Polsce:
Lab-Invest Biuro Handlowe,
60-185 Skórzewo k. Poznania ul. Bazyliowa 3
tel: +48 612235173; 612235174
[email protected]
www.labinvest.pl
www.perten.com
*Total combined error (Cn) = Maximum output deviation between
the calibration curve and the ideal straight line calibration, % full
scale
** Relative Standard Deviation within-instrument repeatability