OFERTA

OFERTA
WIGILII FIRMOWEJ
Kościerzyna, 2015
Szanowni Państwo,
Zapach cynamonu i piernika przypomina o nadchodzących Świętach
Bożego Narodzenia. W tym wyjątkowym okresie poświęcamy czas rodzinie
i przyjaciołom. Czas świąteczny to również wspaniała okazja do bliższego
poznania i zacieśnienia relacji z pracownikami firmy.
W tym roku przygotowaliśmy dla Państwa propozycje menu oparte na
tradycyjnych wigilijnych daniach kuchni polskiej, które dzięki
nowatorskiemu podejściu do gotowania naszego Szefa Kuchni, nabierają
wyjątkowych smaków i aromatów.
Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z propozycjami menu. Na
życzenie przygotujemy specjalny zestaw, odzwierciedlający Państwa
oczekiwania oraz gusta kulinarne. W tym wyjątkowym dniu zapewnimy
Państwu niezapomniane wrażenia kulinarne, elegancką, świąteczną
aranżację, doskonałą obsługę i przede wszystkim ciepłą, rodzinną
atmosferę.
Z poważaniem,
Kinga Peplińska
Specjalista ds. sprzedaży i marketingu
Tel. 790 792 710
e-mail: [email protected]
Stary Browar Kościerzyna
Menu serwowane
Propozycja I
Propozycja II
Przystawka zimna
Roladka z karpia po żydowsku
podana z sosem tatarskim
Przystawka zimna
Ruloniki z wędzonego łososia
podane na sałatce z rukoli i świeżego jabłka
z salsą szczypiorkową
Zupa
Rybna z owocami morza
i mleczkiem kokosowym
Zupa
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Danie główne
Pieczona roladka z kurczaka faszerowana musem
orzechowym podana na sosie śliwkowym
z karmelizowaną marchewką
w miodzie i pieczonymi ziemniakami
Danie główne
Smażony karp świąteczny podany
z ziemniakami au gratin, warzywami z grilla
i sosem borowikowym
Na półmisku
Pierogi z kapustą i grzybami z okrasą kurkową
Na półmisku
Pierogi z kapustą i grzybami
z okrasą kurkową
Deser
Makowiec z sosem waniliowym
i sorbetem malinowo - miętowym
Deser
Sernik cynamonowo - miodowy
z sosem malinowym
Cena: 79 zł/osoba
Cena: 98 zł/osoba
Propozycja III
C
Przystawka zimna
e
Tatar z łososia norweskiego z kaparami, szalotką,
n
musem z awokado i filetowanym
grejpfrutem
a
Zupa
Zupa grzybowa z kluskami lanymi
7
Danie główne
9
Pieczona pierś z gęsi z gruszkami i rodzynkami
,
podana na sosie śliwkowym z kapustą zasmażaną
0
i kopytkami gnocchi
0
Na półmisku
Pierogi z kapustą i grzybami
z
z okrasą kurkową
ł
Deser
/
Szarlotka z gałką lodu waniliowego
o
i sosem karmelowo-imbirowym
s
.
Cena: 115 zł/osoba
e
n
a
7
9
,
0
0
z
ł
/
o
s
.
C
e
n
a
7
9
,
Menu bufetowe
Propozycja I
Propozycja II
Zupa
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Przystawka zimna
Roladka z karpia po żydowsku
podana z sosem tatarskim
Danie główne
Smażony karp świąteczny podany
z ziemniakami au gratin,
warzywami z grilla i sosem borowikowym
Na półmisku
Pierogi z kapustą i grzybami z okrasą kurkową
Zakąski zimne
Roladka z karpia nadziewana rodzynkami
marynowanymi w wódce
podana na sałatce z cytrusów
Śledzie po kaszubsku
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Rolada z kaczki nadziewana wątróbką drobiową
z żurawiną
Sosy zimne: chrzanowy, cumberland, korniszonowy
Pieczywo i bułeczki mieszane, masło
Marynaty
Bufet deserowy
Ciasta: makowiec, puszysty sernik,
Śliwki suszone w sosie waniliowym
Cena: 109 zł/osoba
Zupa
Barszcz czysty z pasztecikiem
Danie główne
Pieczone udko z kaczki z gruszkami
na sosie śliwkowym
podana z czerwoną kapustą i ziemniakami fondant
Na półmisku
Pierogi z kapustą i grzybami z okrasą kurkową
Deser
Makowiec z sosem waniliowym
i sorbetem malinowo - miętowym
Zakąski zimne
Karp w galarecie po żydowsku
Śledź korzenny z sosem z marynowanych borowików
Gotowane ruloniki z łososia i warzyw ratatouille
na sosie balsamicznym
Tradycyjna sałatka jarzynowa
podana na plastrach pomidora
Sałatka z wędzonym kurczakiem
z dressingiem śliwkowym
Pieczona pierś z indyka
podana z konfiturą z żurawiny
C
Sosy zimne:
chrzanowy, cumberland, korniszonowy
e
Pieczywo i bułeczki mieszane, masło
Marynaty
n
a
Bufet deserowy
Ciasto czekoladowe, tarta cytrynowa, kutia,
7
panna cotta waniliowa z sosem truskawkowym
9
,
Cena: 128 zł/osoba
0
0
z
ł
/
o
s
.
e
n
a
7
9
,
0
0
z
Menu bufetowe
Napoje
Propozycja III
Propozycja IV
Przystawka zimna
Tatar z łososia norweskiego z kaparami, szalotką,
musem z awokado i filetowanym grejpfrutem
Zupa
Zupa grzybowa z kluskami lanymi
Barszcz czerwony z pasztecikiem
Zupa
Zupa grzybowa z kluskami lanymi
Danie główne
Smażony filet z karpia z sosem grzybowym
Pieczone udko z kurczaka faszerowane śliwkami
w sosie rozmarynowym
Pierogi z kapustą i grzybami z okrasą kurkową
Danie główne
Pieczona pierś z gęsi z gruszkami i rodzynkami podana na
sosie śliwkowym z kapustą zasmażaną i kopytkami gnocchi
Na półmisku
Pierogi z kapustą i grzybami z okrasą kurkową
Dodatki
Ziemniaki z koprem
Gotowane warzywa
Deser
Szarlotka z gałką lodu waniliowego
i sosem karmelowo - imbirowym
Deser
Makowiec z sosem waniliowym
i sorbetem malinowo - miętowym
Zakąski zimne
Karp smażony w płatkach migdałowych
podany z sosem salsa aromatyzowany świeżą kolendrą
Śledzie korzenne z sosem szczypiorkowym
Pieczona płastuga z warzywami duszonymi w białym winie
Pasztet z łososia i sandacza w sosie chrzanowym
Sałatka z brokułami, gorgonzolą i anchois
z musztardowym dressingiem
Sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem śliwkowym
Pieczona pierś z indyka faszerowana serem ziołowym
podana z dressingiem żurawinowym
Sosy zimne: chrzanowy, cumberland, korniszonowy
Pieczywo i bułeczki mieszane, masło
Marynaty
Zakąski zimne
Pstrąg w galarecie cytrynowej
Śledź po kaszubsku
Tradycyjna sałatka jarzynowa
Sałatka z grillowanym kurczakiem i pieczarkami
z salsą ze świeżą kolendrą
Pieczona karkówka marynowana
w płatkach majeranku
Pasztet z morelami
Pieczona roladka z boczku
nadziewana zielonym pieprzem
Sosy zimne: chrzanowy, cumberland, korniszonowy
Pieczywo i bułeczki mieszane, masło
Marynaty
Bufet deserowy
Kutia, piernik czekoladowy z bakaliami, shot czekoladowy
z wiśniami, owoce filetowane
Cena: 78 zł/osoba
Cena: 144 zł/osoba
Oferta
Specjalna
Napoje bezalkoholowe
Opcja 1
Kawa, Herbata
Woda mineralna
Soki owocowe
(15 zł/os.)
Opcja 2
Piwo Świąteczne
Kawa, Herbata
Woda mineralna
Soki owocowe
Napoje gazowane
(20 zł/os.)
0,3 l - 8 zł
0,5 l - 10 zł
1 l - 16 zł
C
e
n
a
7
9
C
e
n
a
7
9