Pobierz menu
Transkrypt
Pobierz menu
Przystawki/Starters Łosoś marynowany w cytrynie z warzywami, crème fraiche z wasabi i chlebem z Guinnessa i orzechów włoskich Citrus Cured Salmon, vegetable julienne, wasabi crème fraiche, Guinness & walnut brown bread 30 zł Kozi ser na grzance z sałatką z pieczonym burakiem w miodzie, papryką i pomidorowym pesto Goats cheese en croute, roast honey beetroot, capsicum, tomato pesto 30zł Tarta z gruszką, jabłkiem i serem pleśniowym z rukolą na pomidorach balsamicznych Pear, apple & blue cheese tart, rocket, balsamic roasted tomato 28 zł Sernik z kalafiora z parmezanem, marynowaną papryką i dressingiem Cabernet Sauvignon 30 zł Cauliflower cheesecake with Parmesan, marinated peppers, mixed leaves, Cabernet Sauvignon dressing Mule w sosie z białego wina ze śmietaną, szalotką, czosnkiem i pietruszką Moules marinières - white wine, cream, shallots, garlic and parsley 39 zł Sałatki/Salads Sałatka z kiełbaską chorizo, serem feta, suszonymi pomidorami i kiełkami* Chorizo, feta & sundried tomato salad, mixed leaves & cress* 29 zł Sałatka Cezara z grillowaną piersią kurczaka, chrupiącym bekonem, czosnkowymi grzankami, parmezanem i dressingiem z anchois The Illuminati Chicken Caesar Salad consisting of char grilled chicken fillet, crispy smoked bacon, garlic croutons, parmesan & Caesar dressing* 30 zł Sałatka z polędwicą wołową, serem pleśniowym, pomidorkami koktajlowymi, 32 zł orzechami włoskimi i sosem miodowo-musztardowym* Beef fillet salad, blue cheese, walnuts, cherry tomato, mixed leaves with a honey & seed mustard dressing* Zupy/Soups Zupa dnia Soup of the day * Dostępna wersja wegetariańska 18 zł * Vegetarian option available Dania główne/ Main courses Pieczony boczek w miodzie z zapiekanym jabłkiem nadziewanym kapustą i bekonem, 54 zł puree ziemniaczanym z musztardą z Guinnessem Honey roast belly of pork, with baked apple, sauerkraut and bacon, Guinness & mustard mashed potato, red wine jûs Filet z łososia z ziemniakami sauté i salsą z pomidorków koktajlowych, selera, kaparów, marynowanego czosnku i szalotki oraz świeżych ziół Fillet of Salmon, sauté potatoes, warm salsa with cherry tomatoes, celery, capers, confit garlic & shallots and fresh herbs 53 zł Supreme z kurczaka, ziołowe gnocchi, pomidorki koktajlowe, grzyby, chrupiące salami, rukola, botwinka, velouté z parmezanu Char-grilled chicken supreme, herb gnocchi, cherry tomato, mushrooms, crispy salami, rocket with red chard, parmesan velouté 57 zł Makrela na dwa sposby: filet z patelni z szafranowym risotto i kawiorem z bakłażana oraz sashimi z czarnym kawiorem, kandyzowanym imbirem i piklowaną marchewką Fresh mackerel served two ways: pan-fried fillet with saffron risotto and aubergine caviar; sashimi with black caviar, candied ginger and pickled carrot 49 zł Tagliatelle verde z pieczonymi warzywami środziemnomorskimi, szpinakiem, bazyliowym pistou i parmezanem Tagliatelle verde, roast Mediterrean vegetables, spinach, basil pistou & parmesan 52 zł Polędwica wołowa z tymiankowym plackiem ziemniaczanym, warzywami sezonowymi, puree z szalotek i madery oraz sosem Bearnaise Char-grilled beef fillet, thyme potato cake, seasonal vegetables, shallots & Madaeira puree, Bearnaise sauce 89 zł Filet z dorsza atlantyckiego, Cassoulet z białej fasoli, chorizo i wędzonej papryki, remoulade z selera i buraka Seared Atlantic Cod, chorizo, smoked paprika, basil & butter bean Cassoulet, celeriac and beetroot remoulade 55 zł Duszona gicz jagnięca z kaszą jęczmienną z pesto z bazylii i suszonych pomidorów, parmezanem, młodą kapustą i marchewką Braised lamb shank, pearl barley risotto, tomato & basil pesto, parmesan, buttered cabbage, honey glazed carrots 62 zł Pierś z kaczki z ziemniakami fondant, duszoną czerwoną kapustą z pomarańczą i octem winnym, sos z granatu Seared duck breast, fondant potato, braised red cabbage with orange and red wine vinegar, pomegranate jûs 60 zł Desery/Desserts Zapiekane jabłka z kruszonką i migdałami oraz lodami cynamonowymi Apple crumble with toasted almonds and cinnamon ice-cream 22 zł Śliwki kalifornijskie marynowane w ciemnym rumie, aromatycznej herbacie Earl Grey z lodami w pikantnej posypce Californian dried prunes marinated in black rum & aromatic Earl Grey tea with ice cream rolled in spiced crumb 23 zł Panna Cotta z kandyzowanym ananasem i z sosem z owoców passiflory, kokosu i limonki Buttermilk Panna Cotta, candied pineapple, coconut, passionfruit and lime coulis 20 zł Sticky toffee pudding z sosem toffee, lodami waniliowymi i bitą smietaną Sticky toffee pudding, toffee sauce, vanilla ice-cream, whipped cream 21 zł Duo z belgijskiej czekolady Duo of Belgian chocolate: dark chocolate mousse with a hint of orange married with Bailey's white chocolate mousse 'Perfect Bliss' 24 zł Deska serów z krakersami, winogronami i selerem naciowym Cheese board with Crackers, Grapes & Celery 39 zł