Imbirowy pasztet z ciecierzycy

Imbirowy pasztet z ciecierzycy
Składniki:
200g suchej ciecierzycy
2 cebule
Kilka pieczarek (ale można je pominąć)
2 JAJKA
3-4 ząbki czosnku polskiego
Sol, pieprz i inne przyprawy do smaku
Ja lubię pasztet imbirowy, więc dodaję dużo imbiru
2-3 łyżki oleju do podsmażenia cebuli
***
Ciecierzyce namoczyć w dużej ilości wody (24h).
Wodę odlać, zalać nową i gotować godzinę do dwóch.
Odcedzić, przestudzić, zmiksować razem z jajkiem, czosnkiem i przesmażoną
cebulą.
Dodać sól, pieprz i wyrobić.
Pasztet przełożyć do przygotowanej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, to
ułatwia wyjmowanie pasztetu).
Piec najpierw ok. 1h w temperaturze 200 C.
Po godzinie pasztet powinien "uciekać" z keksówki. Zmniejszyć temperaturę do
150 C i piec kolejne pół godziny, znów zmniejszyć do 100 C i piec kolejne pół
godziny, pozwalając tym samym, żeby pasztet spokojnie "wrócił" do keksówki i
przestał nas stresować swoją ucieczką.