Kwalifikacyjny Kurs Zawodowy KUCHARZ (T.6) WSZYSTKIE

Kwalifikacyjny Kurs Zawodowy KUCHARZ (T.6)
Grupa, która rozpoczęła we WRZEŚNIU 2015r.
Sesja egzaminacyjna maj/czerwiec/lipiec 2016r.
Z każdego przedmiotu należy wybrać jeden temat i go opisać.
Do każdej pracy prosimy dołączyć uzupełnioną stronę tytułową (według wzoru Szkoły „ETAT”)
WSZYSTKIE PRACE PROSIMY ZŁOŻYĆ DO KOŃCA MARCA 2016r.
I.
Przedmiot: Bezpieczeństwo i higiena pracy- mgr inż. Teresa Chwała
1) Prawa i obowiązki pracownika.
2) System HACCP- wdrażanie.
II.
Przedmiot: Podejmowanie i prowadzenie działalności gospodarczej- mgr Skiba
Agnieszka
1) Prawa i obowiązki konsumenta.
2) Biznesplan wybranego przedsięwzięcia.
3) Rodzaje podatków.
III.
Przedmiot: Język angielski zawodowy- mgr Małgorzata Dudziak- Żelechowska
1) Can you cook? Why cooks at your home?
2) Write the recipe for your favourite dish.
3) Would you call yourself a gourmet? Why?/ Why not?
4) What are the most popular dishes in Poland?
IV. Przedmiot: Kompetencje personalne i społeczne- mgr Skiba Agnieszka
1) CV i list motywacyjny.
2) Metody rozwiązywania konfliktów.
V.
Przedmiot: Wyposażenie zakładów gastronomicznych- mgr inż. Teresa Chwała
1) Opakowania w przemyśle spożywczym.
2) Mycie, dezynfekcja i konserwowanie maszyn.
Przedmiot: Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem- mgr inż. Joanna
Godziszewska- Rozwałka
1) Wykorzystanie owoców południowych w produkcji potraw.
2) Wykorzystanie grzybów w produkcji potraw.
3) Charakterystyka dipów i ich wykorzystanie.
VI.
Warunkami przystąpienia do egzaminu państwowego w sesji maj/czerwiec/lipiec 2016r. przed OKE
w Krakowie jest uzyskanie zaświadczenia o ukończeniu kursu.
ZAŚWIADCZENIE O UKOŃCZENIU KURSU otrzymają osoby, które:
1) terminowo złożą prace kontrolne (z każdego przedmiotu wg wytycznych podanych przez
wykładowców),
2) otrzymają pozytywną ocenę z egzaminu wewnętrznego z danego przedmiotu( jeżeli wykładowca
wymaga zaliczenia testu),
3) przedłożą kompletnie uzupełniony dzienniczek i umowę praktyk
lub
kserokopie aktu notarialnego potwierdzającą posiadanie ziemi i pisemne oświadczenie ,
4) uiszczą odpłatność za kurs w wysokości 1200 złotych (czesne).