Praktyki zawodowe w Lipsku to już tradycja legnickiego Ekonoma

Projekt “Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz szkolenia kadry kształcenia zawodowego”
Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego
Praktyki zawodowe w Lipsku to już tradycja legnickiego Ekonoma
Już po raz piąty uczniowie Zespołu Szkół Ekonomicznych im. Stefana Żeromskiego w Legnicy
odbywali 4-ro tygodniową praktykę zawodową w Lipsku. Podobnie jak w ubiegłym roku wyjechała grupa
30 uczniów, tym razem z klas o profilu hotelarskim: 2G, 3G i 3H. Towarzyszyli im opiekunowie, którzy na
co dzień są ich nauczycielami: Elżbieta Chojnacka, Grażyna Juchnik i Aleksandra Kuśnierz . Ich miesięczny
staż
trwał od 20.09 do 17.10.2015, a odbywali go w obiektach hotelowych i gastronomicznych saksońskiego
miasta Lipska. Praktyka odbyła się w ramach projektu systemowego: „Staże zagraniczne dla uczniów i
absolwentów szkół zawodowych oraz kadry kształcenia zawodowego”, realizowanego przez Fundację
Rozwoju Systemu Edukacji współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach środków
Europejskiego Funduszu Społecznego Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój, pn.
„Wzrost mobilności i kompetencji nową szansą zatrudnienia na rynku pracy”
Podczas stażu uczniowie poznali specyfikę i wyposażenie stanowisk pracy w obiektach hotelarskich
oraz ich poszczególne działy. Współpracowali z pracownikami obiektów w zakresie świadczenia różnych
usług dla gości, przygotowywali i serwowali potrawy kuchni międzynarodowej, pracując w restauracji,
kawiarni czy barze hotelowym. Mogli również podpatrzeć działania marketingowe stymulujące sprzedaż
usług w obiektach hotelarskich oraz obsługiwać gości przyjeżdżających na Targi Lipskie. Nie do
przecenienia są zdobyte przez nich w tym czasie umiejętności i kompetencje zawodowe, tj. znajomość
struktury organizacyjnej, dyscypliny, regulaminu i przepisów pracy, logistyki obsługi hotelowej, działań
marketingowych oraz zasad obsługi gastronomicznej, obsługi konsumentów w obiektach hotelarskich.
Natomiast przeprowadzanie rozmów w języku niemieckim, mające na celu rozwiązywanie problemów i
różnych sytuacji zawodowych, z pewnością przyczyniło się do zwiększenia kompetencji uczniów w
zakresie komunikacji, rozwiązywania problemów i radzenia sobie w trudnych sytuacjach.
Uczestnicy praktyki zawodowej zostali objęci pełną opieką przez instytucję przyjmującą, tj.
stowarzyszenie „Dom Europejski” w Lipsku pod kierownictwem pani Marii Peter oraz pana Christiana
Dietza, które zapewniło bogaty program zajęć pedagogiczno-kulturowo-językowych, które umożliwiły
zwiększenie kompetencji w zakresie komunikacji w języku branżowym oraz pozwoliły na zapoznanie się z
kulturą i gospodarką Saksonii i jej kontaktów z Polską na tle przeobrażeń gospodarczo-politycznych w
„Wzrost mobilności i kompetencji nową szansą zatrudnienia na rynku pracy”
Projekt “Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz szkolenia kadry kształcenia zawodowego”
Program Operacyjny Wiedza Edukacja Rozwój współfinansowany z Europejskiego Funduszu Społecznego
Zjednoczonej Europie. Propozycje te pobudziły przedsiębiorczość, mobilność i kreatywność uczniów oraz
podwyższyły ich samoocenę.
Lipsk będzie się kojarzył uczniom nie tylko z pracą, ale również z miastem targów,
w których mieli okazję brać udział podczas edycji pt.: „Hobby. Modelarstwo. Gry”, jak również z miastem
muzyki i kultury. W ramach miesięcznego pobytu uczestniczyli w licznych wystawach w lokalnych
muzeach, t. j. Forum Historii Współczesnej, Muzeum Sztuk Pięknych czy Muzeum Grassi, mieli okazję
zobaczyć kultowy i wyjątkowy pomnik bitwy pod Lipskiem z 1813 r. zwany Pomnikiem Bitwy Narodów,
który zwiedzili dokładnie o różnych porach dnia. Nie zabrakło również atrakcji dla miłośników przyrody w
postaci okazałego Zoo z imitacją puszczy amazońskiej i małpiarnią, Ogrodu Botanicznego, romantyczne
dusze mogły się rozkoszować przejażdżką łódkami po kanałach Elstery bądź spacerami wzdłuż promenad
ciągnących się przy lokalnych jeziorach, zaś amatorzy zakupów wydawali swoje kieszonkowe na
promocjach w licznych centrach handlowych.
Niezmiernie ważnym miernikiem sukcesu Stażu Zawodowego hotelarzy z Legnicy są opinie ich
pracodawców, którzy byli bardzo zadowoleni z tak pracowitych i zaangażowanych praktykantów,
chwalili ich za zachowanie i postawę w miejscu pracy.
„Wzrost mobilności i kompetencji nową szansą zatrudnienia na rynku pracy”