Praktyka czyni mistrza, czyli staż zawodowy w Grecji

Praktyka czyni mistrza, czyli staż zawodowy w Grecji
Zdobycie praktycznego doświadczenia zawodowego poza granicami kraju to niepowtarzalna szansa
na udany początek kariery zawodowej. Młodzież z naszej szkoły coraz chętniej zdobywa nowe umiejętności w
środowisku międzynarodowym, dzięki czemu ma szansę stać się poszukiwanymi pracownikami, zarówno w
Polsce, jak i poza jej granicami.
Dzięki projektowi dofinansowanemu ze środków Unii Europejskiej w ramach Programu ERASMUS+,
„Zagraniczne staże gwarancją wysokiej jakości kształcenia zawodowego”, realizowanemu przez
Stowarzyszenie na rzecz Warszawy, Edukacji, Studentów i Tolerancji WEST, pracodawcy mogą w
przyszłości liczyć na bardziej doświadczonych i lepiej wyszkolonych pracowników. W październiku na 2tygodniowy staż do Grecji wyjechali uczniowie, którzy mogli w praktyce wykorzystać teoretyczną wiedzę,
jaką zdobyli podczas nauki w szkole. Poznali nowoczesne standardy w europejskiej branży gastronomicznej i
greckie tradycje w dziedzinie organizacji usług gastronomicznych. Wszyscy podnieśli swoje kompetencje
językowe, także w zakresie terminologii zawodowej. Poza głównym celem projektu, jakim był rozwój
umiejętności zawodowych, ważne było także pobudzenie kreatywności oraz umiejętności radzenia sobie w
środowisku odmiennym kulturowo.
Dzięki praktycznym zajęciom kulinarnym, m.in w hotelu Delphi Beach uczestnicy mogli poznać
różnice pomiędzy polską a grecką kuchnią. Najważniejszym elementem stażu były zajęcia praktyczne, dzięki,
którym uczniowie poznawali zasady żywienia, projektowali wnętrza sal restauracyjnych, uczyli się zasad
obsługi klientów, obsługiwali specjalistyczne programy komputerowe, czy tworzyli menu. Początkowo każdy
był pomocnikiem, aby pod koniec stażu móc samodzielnie realizować swoje zadania. Dodatkowo uczniowie
mogli poznać historię i tradycje regionów, w których przebywali. Odwiedzili miejscowe muzea, poznali
zabytki oraz miejscową ludność. Podczas wycieczki do Aten zwiedzili Akropol, Muzeum Wsi Greckiej oraz
mieli okazję własnoręcznie pozyskać oliwę z oliwek tłoczoną tradycyjnymi metodami. Uczniowie odwiedzili
także Ambasadę Polską w Atenach, gdzie zostali zapoznani z działaniami placówki, w tym w szczególności z
nawiązywaniem kontaktów biznesowych – Wydział Promocji Handlu i Inwestycji, działający przy
Ambasadzie Polski w Atenach jest wiodącą tego typu placówką, przyczyniającą się do zwiększenia wymiany
handlowej między Grecją a Polską.
Dla uczniów, którzy za moment staną się absolwentami, odbyte staże zagraniczne, dodatkowo
potwierdzone wydanym w dwóch wersjach językowych (po angielsku i po polsku) europejskim certyfikatem
Europass-Mobilność, są naprawdę ważną i wartą polecenia formą rozwoju zawodowego!
zdjęcia
Projekt: Zagraniczne staże gwarancją wysokiej jakości kształcenia zawodowego,
realizowany w ramach programu Erasmus+. Nr umowy 2015-1-PL01-KA102-016141.