Analiza zmian cen hurtowych żywności, owoców i warzyw w maju

Analiza zmian cen hurtowych żywności, owoców i warzyw w marcu 2013r.
Tendencja ruchu cen hurtowych produktów spożywczych od początku roku wykazuje stałe
uspokajanie rynku.
W marcu 2013 r. ceny większości produktów w dalszym ciągu spadały.
Największy spadek w skali miesiąca odnotowano w przypadku cen jajek, w porównaniu z
poprzednim miesiącem wyniósł on 4,5%.
Tendencja spadkowa ruchu ceny cukru zachowała się, zmniejszenie wartości miało jednak
mniejsze tempo, w marcu w porównaniu z lutym spadek wyniósł 0,5%.
Cena oleju roślinnego zachowała spadkową tendencję i w marcu wartości były o 1,5% niższe w
porównaniu z lutym.
Od początku 2013 r. odnotowano spadek cen ryżu, gdzie negatywna zmiana w marcu w
porównaniu z lutym wyniosła 2,2%.
Cena mąki ustabilizowała się i odnotowała minimalny spadek w skali tygodniowej o 1%.
Spadek cen o 1,7% odnotowano również w przypadku krowiego sera białego słonego,
natomiast ceny sera żółtego i masła pozostały na poziomie z poprzedniego miesiąca.
Spadek cen odnotowano w przypadku niektórych produktów mięsnych, najbardziej widoczny w
przypadku parówek – o 3,4%. Ceny kiełbas o długiej trwałości wzrosły o 2% w porównaniu z
poprzednim miesiącem.
Ceny drobiu i ryb utrzymały się blisko poziomu z poprzedniego miesiąca.
Po pewnym uspokojeniu się ceny fasoli na początku roku w marcu ponownie zauważalny był
wzrost wartości.
Ceny owoców i warzyw zachowują typowe zmiany sezonowe.
Wzrost w skali miesiąca odnotowano w przypadku pomidorów szklarniowych (o 10,8%),
czosnku i kapusty o około 5-7%.
W marcu w porównaniu z lutym spadek cen w skali miesięcznej odnotowano w przypadku
ziemniaków o 4,3% i ogórków szklarniowych o 0,7%.
W przypadku cen bananów i jabłek zarejestrowano lekki wzrost w skali miesięcznej o około
4%, a cena cytryn spadła o 1%.
W porównaniu z analogicznym miesiącem roku poprzedniego zarejestrowano wzrost cen
produktów; fasoli, mąki i drobiu w przedziale 13-18%; oleju roślinnego, sera białego słonego i
masła w przedziae6-10%; i sera żółtego i mięsa mielonego w przedziale 2-3%.
Spadek w skali roku odnotowano w przypadku jajek o 34,4% i cukru, ryżu, soczewicy i makreli
w przedziale 4-10%.
Ceny produktów mięsnych były przybliżone do tych z przed roku.
W przypadku większości owoców i warzyw ceny w marcu 2013 r. były wyższe niż w
analogicznym miesiącu 2012 r.
Największy wzrost w skali roku odnotowano w przypadku cen ziemniaków – o 49%. O około
15-30% wzrosły ceny pomidorów i ogórków szklarniowych, cytryn i jabłek.
W porównaniu z poprzednim rokiem spadek cen odnotowano w przypadku czosnku, kapusty i
bananów w przedziale 5-13%.
W przeciwieństwie do poprzednich lat, gdzie wartości Wskaźnika Cen Hurtowych na początku
roku rosła, w pierwszych dwóch miesiącach tego roku krzywa wskaźnika wykazała tendencję
spadkową. Tendencja ta utrzymywała się aż do ostatniego tygodnia lutego. Rozbieżne
tendencje w zakresie wskaźnika w latach 2013 i 2012 spowodowane były wysoką bazą z której
ruszył tradycyjny jesienno-zimowy wzrost ceny w tym roku. W drugiej połowie 2012 r.
większość cen towarów odnotowała pikowe wartości, a następnie od początku 2013 r. wracały
do bardziej normalnych poziomów i rynek spożywczy się uspokoił. W marcu ceny większości
podstawowych produktów spożywczych miały stabilny charakter, a nawet ceny nadal spadały,
choć w wolniejszym tempie. Wzrost cen w marcu większości owoców i warzyw wpłynął na
wartości indeksu, co spowodowało wzrost wskaźnika. Średnie miesięczne wartości wskaźnika
w marcu 2013 r. były o 1,5% wyższe niż w lutym, a pod koniec marca wskaźnik ustabilizował
się na poziomie o 5% wyższym w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego.
Wykres 1
Wykres 2
Wykres 3
Tabela 1
PRODUKT
CUKIER
FASOLA
RYŻ
SOCZEWICA
MĄKA
OLEJ
JAJKA
SER ŻÓŁTY
SER BIAŁY SŁONY
MASŁO
MAKRELA
DRÓB
PARÓWKI
KIEŁBASY o krótkiej trwałości
KIEŁBASY o długiej trwałości
MIĘSO MIELONE
ZIEMNIAKI
CZOSNEK
POMIDORY szklarniowe
OGÓRKI szklarniowe
KAPUSTA
BANANY
CYTRYNY
JABŁKA
Luty
cena
1,99
3,14
1,86
2,22
1,00
2,68
0,22
10,62
5,29
1,23
4,20
4,27
5,04
4,96
8,60
5,05
0,70
3,04
2,22
3,04
0,42
2,03
1,80
1,03
Marzec ‘13
cena
1,98
3,18
1,82
2,20
0,99
2,64
0,21
10,61
5,20
1,23
4,19
4,26
4,87
4,92
8,76
4,99
0,67
3,25
2,46
3,02
0,44
2,06
1,78
1,07
Zmiana
w%
-0,5
1,3
-2,2
-0,9
-1,0
-1,5
-4,5
-0,1
-1,7
0,0
-0,2
-0,2
-3,4
-0,8
1,9
-1,2
-4,3
6,9
10,8
-0,7
4,8
1,5
-1,1
3,9
Zmiana w
BGN
-0,01
0,04
-0,04
-0,02
-0,01
-0,04
-0,01
-0,01
-0,09
0,00
-0,01
-0,01
-0,17
-0,04
0,16
-0,06
-0,03
0,21
0,24
-0,02
0,02
0,03
-0,02
0,04
Marzec ‘12
cena
2,08
2,70
2,06
2,35
0,88
2,47
0,32
10,31
4,88
1,12
4,58
3,75
4,93
4,91
8,71
4,86
0,45
3,86
2,02
2,73
0,51
2,18
1,37
0,93
Zmiana
w%
-4,8
17,8
-11,7
-6,4
12,5
6,9
-34,4
2,9
6,6
9,8
-8,5
13,6
-1,2
0,2
0,6
2,7
48,9
-15,8
21,8
10,6
-13,7
-5,5
29,9
15,1
Zmiana w
BGN
-0,10
0,48
-0,24
-0,15
0,11
0,17
-0,11
0,30
0,32
0,11
-0,39
0,51
-0,06
0,01
0,05
0,13
0,22
-0,61
0,44
0,29
-0,07
-0,12
0,41
0,14
Źródło: Państwowa Komisja ds. giełd towarowych i rynków hurtowych RB
Opracowano w Wydziale Promocji Handlu i Inwestycji Ambasady RP w Sofii
(www.sofia.trade.gov.pl).