warsztaty CZERWIEC.cdr

program na czerwiec 2012
GOTOWANIE
DLA
RELAKSU
w a r s z ta t y k u l i n a r n e d l a
entuzjastów i pasjonatów, dla
zabieganych i dla tych, którzy
dopiero oswajają się z kuchnia,
no i tych odpoczywających przy
gotowaniu. Spędzimy miło
i twórczo czas. Możemy upiec
ciasto dla poprawy samopoczucia
lub porozkoszować się
wspólnie przygotowaną kolacją.
5.VI
Wtorek
godz.18.30
[mamo jeeeść!: DANIA DLA DZIECI] Udowodnimy, że kiedy przychodzi dziecko do domu z okrzykiem na ustach
“Jestem głodny(-a)!” możemy szybko podać zdrowe danie brzmiące tym, co tygryski chciałyby usłyszeć :)
[PROWADZĄCE]: Maja Śnioch i Ola Kopczyńska POZYTYWKA – miłośniczki gotowania, autorki popularnej już serii warsztatów
kulinarnych dla zabieganych dorosłych. www.pozytywka-poznan.pl
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 10-16 osób [CZAS TRWANIA]: 3-4 godziny [CENA]: 120zł
13.VI
Środa
godz.18.30
ORAZ
[niewydumana kuchnia dla zabieganych: U PROGU LATA] Przygotujemy potrawy z darów natury,
które ukwieciły nam targowiska. Będzie to istna uczta warzywna w wielu odsłonach. A na deser - truskawkowe cuda!
28.VI
[PROWADZĄCE]: Maja Śnioch i Ola Kopczyńska POZYTYWKA – miłośniczki gotowania, autorki popularnej już serii warsztatów
kulinarnych dla zabieganych dorosłych.www.pozytywka-poznan.pl
godz.18.30
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 10-16 osób [CZAS TRWANIA]: 3-4 godziny [CENA]: 120zł
21.VI
[KUCHNIA JAPOŃSKA] Warsztaty z typowych dań japońskich prowadzone przez Japonkę - entuzjastkę gotowania.
Czwartek
Czwartek
godz.18.00
Zrobimy m.in. omlet Okonomiyaki z warzywami i wieprzowiną, tempurę oraz japońskie kanapki, czyli kółeczka ryżowe Onigiri.
[PROWADZĄCA]: Yuki Horie poliglotka -zna polski, francuski, angielski, hiszpański. Wykłada język japoński na UAM,
pasjonuje się gotowaniem i sztuką dekorowania stołów
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 10-14 osób [CZAS TRWANIA]: 3 godziny [CENA]: 120zł
24.VI
Niedziela
godz.11.00
[NIEDZIELNE TORTÓW ZDOBIENIE] nauczymy się wytwarzać masę cukrową, barwić ją i tworzyć wiosenne
dekoracje na tortach i mufinkach w stylu angielskim. Będziemy lepić, wycinać, przyklejać, a potem się zachwycać i objadać.
Nowe umiejętności do samodzielnego wykonania w każdym polskim domu :)
[PROWADZĄCA]: Aleksandra Chytroń, tortystka, która od lutego upiekła i udekorowała ponad 60 tortów. www.tortystka.blogspot.com
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 8-14 osób [CZAS TRWANIA]: 4 godziny [CENA]: 160zł
15.VI
KUCHNIA DLA
WNIKLIWYCH
TEMATYCZNE SPOTK ANIA
Z ZAWODOWCAMI to szkolenia
gastronomiczne prowadzone
przez doświadczonych szefów
kuchni, które poszer zą
i usystematyzują wiedzę
w poszczególnych dziedzinach,
rozwiną umiejętności niezbędne
pr zy prowadzeniu kuchni
dużej
i
małej.
Piątek
godz.18.00
[wieczorne GRILLOWANIE] warsztaty podczas których każdy przygotuje i przyprawi samodzielnie
własnoręcznie wykonaną kiełbasę, którą potem zgrilluje w naszym ogrodzie.
Zajmiemy się także warzywami i drobiem, przygotujemy sosy oraz drobne przekąski do wina..
[PROWADZĄCY]: Szymon Sławiński - absolwent renomowanej Westminster Kingsway College,
pracował m..in. w Hotelu Ritz oraz u Alberta Roux
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 6-10 osób [CZAS TRWANIA]: 4-5 godziny [CENA]: 180zł
20.VI
Środa
godz.18.00
[chleby: WYPIEKI CHLEBÓW PSZENNYCH]
Nauczymy się rozróżniać właściwe mąki do wypieku,
przygotować zaczyn i zakws. Upieczemy pizzę, grissini, foccacię, chleb pszenny i ciasto drożdżowe.
[PROWADZĄCY]: Jacek Bany - www.toniepiekarnia.pl
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 10-14 osób [CZAS TRWANIA]: 3-4 godziny [CENA]: 150zł
22.VI
Piątek
godz.18.00
[domowy barista: ESPRESSO I CAPPUCINO] skupimy się na klasyce podawania kawy i praktycznych poradach oraz
ćwiczenia z ekspresem ciśnieniowym. Jakie jest idealne espresso ? Czy da się je zrobić w domu ? Jakie dobierać mieszanki ?
Kompendium wiedzy dla miłośników espresso i cappuccino.
[PROWADZĄCY]: Brisman Crew UNO ESPRESSO - wielokrotnie nagradzana grupa specjalistów kawiarskich, skupiona wokół
UNO ESPRESSO www.unoespresso.pl dostawcy kawy, ekspresów i akcesoriów kawiarskich
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 6-8 osób [CZAS TRWANIA]: 3 godziny [CENA]: 150zł
23.VI
Sobota
godz.10.00
[letnie przyjęcie: TARTY, Quiche I SAŁATY] przygotujemy quiche z ratatują i wędzonym twarogiem,
ciasto francuskie ze szparagami i kozim serem, ... a na deser Tartę cytrynową..
[PROWADZĄCY]: Szymon Sławiński - absolwent renomowanej Westminster Kingsway College,
pracował m..in. w Hotelu Ritz oraz u Alberta Roux
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 6-10 osób [CZAS TRWANIA]: 4-5 godziny [CENA]: 180zł
27.VI
Środa
godz.18.00
[chleby: PIECZYWO ŻYDOWSKIE] jak wypleść i upiec piękną, rumianą chałkę ? Jak przygotować bajgle i precle ?
Warsztaty poświęcone bogatym odmianom pieczywa żydowskiego.
[PROWADZĄCY]: Jacek Bany - www.toniepiekarnia.pl
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 10-14 osób [CZAS TRWANIA]: 3-4 godziny [CENA]: 150zł
30.VI
Sobota
pensjonat i studio kulinarne
[ryby i owoce morza] nauczymy się filetować różne rodzaje ryb, obierać krewetki, przygotowywać przegrzebki,
mule, rybę w papilotach, ugotować zupę rybną i krem z krewetek.
godz.10.00
[PROWADZĄCY]: Szymon Sławiński - absolwent renomowanej Westminster Kingsway College,
pracował m..in. w Hotelu Ritz oraz u Alberta Roux
[ILOŚĆ UCZESTNIKÓW]: 6-10 osób [CZAS TRWANIA]: 4-5 godziny [CENA]: 200zł
www.republikasloneczna.pl