Castell de Calders Brut Nature DO CAVA

To jeden z największych naszych kontrahentów, gospodarujący od ponad 40 lat na ziemiach katalońskich, w okolicach wzgórza Montsant. Dziaj Cellers
Unio to jedna z najnowocześniejszych Bodeg skupiająca w swojej ofercie wina z kilku miejscowych denominacji na powierzchni ponad 10 000 hektarów.
Najwyższa półka światowa to oczywiście DOC Priorat, z którego pochodzi linia Llicorella – nazwa wina pochodzi od charakterystycznego miejscowego
łupka. Perlat to wina z DO Montsant – niewiele ustępujące jakościowo winom z Priorat. Oferta Cellers Unio to także DO Terra Alta, DO Cava, DO Tarragona
i DOC Catalunya. Winnice Unio dysponują łącznie 15 000 beczek z dębu francuskiego i amerykańskiego oraz 47 stalowymi tankami, które mogą
pomieścić 4 miliony litrów wina.
+
Spain
in
Cava
+
Castell de Calders Rose DO CAVA - różowe wytrawne (HP32)
Szczepy: 70 % Garnacha, 20 % Trepat, 10 % Pinot Noir
Zawartość alkoholu: 12 %
Winifikacja: 18 m-cy butelka
Opis wina: klasyczne hiszpańskie wino musujące produkowane zastrzeżoną metodą dla DO Cava, aromat
dojrzałych truskawek, świeże, eleganckie i bardzo delikatne.
Sugestia kulinarna: aperitif, ryby, owoce morza, świeże sery, lekkie pasty, sałatki, desery – ciasto z galaretką
owocową
Castell de Calders Brut Nature DO CAVA - białe wytrawne (HP31)
Szczepy: 50 % Xarel.lo, 30 % Macabeo, 20 % Parellada
Zawartość alkoholu: 11,5 %
Winifikacja: 15 m-cy butelka
Opis wina: klasyczne hiszpańskie wino musujące produkowane zastrzeżoną metodą dla DO Cava, aromaty
tostowo jabłkowe – antonówka, świeże, eleganckie, o dobrej kwasowości
Sugestia kulinarna: aperitif, ryby, owoce morza, świeże sery, desery