Dodatek—”Kultura przy stole”

Łochoho extra
Dodatek—”Kultura przy stole”
Czego nie robimy

nie poprawiamy makijażu
przy stole?

kobiety nie powinny wycierać
szminki w serwetę z materiału
Należy w tym miejscu pamiętać o kilku
podstawowych zasadach. Mianowicie:

nie mówimy z pełnymi ustami

nie wycieramy talerza chlebem

nie korzystamy z telefonu komórkowego

nie zapełniamy całej jamy ustnej jedzeniem

nie rozpieramy się łokciami, ani
nie unosimy ich wysoko ponad
stołem

nie pochylamy się nad talerzem

nie opieramy sztućców o brzeg
talerza, ani nie odkładamy ich z
powrotem na stół

nie doprawiamy jedzenia przed
spróbowaniem go

nie siorbiemy

nie mlaskamy

nie cmokamy

nie bekamy

nie żujemy gumy

nie czyścimy paznokci

nie wydmuchujemy głośno nosa

Postawa podczas jedzenia
Prawidłowa postawa przy stole jest
rowniez bardzo istotna. Pamiętajmy
przede wszystkim, by siedzieć prosto. Nogi powinny być ustawione na
podłodze rownoległe do siebie. Nie
krzyzujemy ićh, nie zakładamy jednej na drugą, ani nie zaplatamy wokoł nog krzesła. Nasze dolne konćzyny powinny być rozluznione, nie
sćiskajmy ićh zatem kurćzowo, poniewaz łatwiej wowćzas straćić rownowagę podćzas wstawania. Stopy
takze powinny spoćzywać spokojnie.
W zadnym wypadku nie wolno sćiągać butow pod stołem. Nie opieramy
łokći na stole, a takze nie podpieramy się. Nie poćhylamy się nad talerzem, tylko przenosimy potrawy do
ust (nawet, jesli grozi to poplamieniem). Nie nalezy kręćić się na krzesle. Ręće trzymamy na stole, nie pod
nim. Jesli akurat nie jemy lewą ręka,
to kładziemy ją na krawędzi stołu na
wysokosći nadgarstka. Nie nalezy
bawić się sztuććami, ani bębnić palćami w blat stołu. W krzesle nalezy
rozsiąsć się dosć wygodnie i wykorzystać to, ze mamy oparćie dla plećow.
Sztućce, czyli nie taki diabeł
s
nie dłubiemy w zębach
t
r
a
s
z
n
y
Podćzas jedzenia noz trzymamy w
prawej dłoni, a wideleć w lewej
(odwrotnie jest w wypadku osob
leworęćznyćh). Paleć wskazująćy nie
powinien dotykać ani ostrza noza,
ani
wybrzuszenia
widelća.
Raz uzytyćh sztuććow nie wolno połozyć z powrotem na obrusie. Nie
nalezy takze opierać ićh o brzeg talerza, bowiem mozna ubrudzić nakryćie np. spływająćym z widelća sosem. Łyzki nie wkładamy ćałej do
ust, tylko jej zwęzony konieć. Tak
samo postępujemy z widelćem. Noza
nigdy nie wkładamy do ust. Podobnie jak łyzećzki do kawy. Jezeli widzimy przed sobą ćały zestaw sztuććow, nie wpadajmy w panikę. Jezeli
kelner lub pani domu nie podali noza ćzy łyzki wraz z potrawą, to nalezy wziąć ze stołu sztućće leząće po
zewnętrznej stronie nakryćia. Wraz
z kolejnym daniami bierzemy tez
kolejne sztućće, posuwająć się ku
talerzowi. Podobnie jest z kieliszkami. Pijemy z tego, ktory stoi najblizej
nas.
Symbolika
sztućców
Jesli akurat mamy przerwę w jedzeniu, to nalezy skierować sztućće ku
sobie mniej więćej na srodku talerza.
Jesli talerz jest pusty, ale jeszćze nie
skonćzylismy jesć, to sztućće powinno się skrzyzować ze sobą na talerzu. Sztućće ułozone rownolegle
względem siebie, trzonkami skierowane w lewą stronę oznaćzają, ze
skonćzylismy juz jedzenie i mozna
zabraćhhtalerz.
Łochoho extra
Wykałaczka
wypluwać. Stosujemy do tego widelec
lub łyżkę. Jedynie ości ryb można usuKorzystanie z wykałaczki przy stole jest nąć z ust palcami. Niejadalne resztki
dozwolone, choć nie wygląda zbyt ele- odkładamy na brzeg talerza.
gancko. Jeśli jednak chcemy lub musimy
z niej skorzystać, należy zrobić to bardzo Miseczka do opłukania paldyskretnie i np. zasłonić usta dłonią lub ców
serwetką. Najlepszym rozwiązaniem jest
jednak wyjście z sali. Będzie to bardziej Jest ona podawana po potrawach, które
eleganckie zachowanie, a i nam pozwoli je się palcami. Jest to niewielkie naczynna łatwiejsze skorzystanie z tego instru- ko ustawione na talerzyku, szklane lub
mentu.
metalowe i znajduje się w nim letnia
Jedzenie palcami
Jedzenie palcami jest praktykowane w
niektórych częściach Azji. Choć Europejczycy uważają taki sposób jedzenia
za niestosowny, to jednak można spożywać posiłki bez pomocy sztućców
w sposób elegancki. Je się tylko prawą
ręką. Lewa spoczywa wówczas pod
stołem. Używamy trzech palców - kciuka, wskazującego i środkowego. Przy
ich pomocy lepimy z ryżu kuleczkę,
do której dołączamy kawałki warzyw
lub mięsa. Następnie tak spreparowaną
porcję podnosimy do ust. Absolutnie
nie wolno wyjmować z ust palcami
kostek ani pestek. Nie wolno też ich
woda. Bywa, że na powierzchni pływa
plasterek cytryny, której sok rozpuszcza
tłuszcz. Należy wówczas lekko go ścisnąć, aby sok mógł wypłynąć z plasterka. Każdy gość otrzymuję osobną miseczkę. Po zakończeni mycia należy wytrzeć palce w serwetkę przyniesioną
razem z miseczką. Po zrobieniu tego
wsuwamy serwetkę pod naczynie z wodą.
Serweta
Przed jedzeniem należy ją rozłożyć na
kolanach i uważać, by nie upadła na
podłogę. Po zakończonym posiłku kładziemy ją na stole po prawej stronie
obok naczyń i pozostawiamy nie złożo-
ną. Dla obsługi będzie to znak, że już
skończyliśmy posiłek. Pamiętajmy, że
serweta to nie śliniak, zatem nie zawiązujmy jej wokół szyi, nie wciskajmy za
kołnierzyk koszuli, nie przymocowujmy
jej spinką do krawata, nie wkładajmy za
dekolt eleganckiej wieczorowej sukni.
Jeżeli zdarzy się, że musimy wstać
od stołu w czasie posiłku, serwety nie
pozostawiamy na siedzeniu krzesła. Ten
zwyczaj jest niehigieniczny, zatem lepiej
położyć ją po lewej stronie talerza.
Serwetki
W wypadku papierowych serwetek,
sprawa jest o wiele prostsza. Dawniej
odkładało się je zmięte na talerzu razem
z resztkami jedzenia. Dziś, w związku z
coraz popularniejszym zwyczajem segregacji śmieci, odkłada się serwetkę
obok talerza. Ponadto takie postępowanie ułatwia zadanie obsłudze. Nie wszędzie jednak ten zwyczaj jest praktykowany, zatem nie dziwmy się, jeżeli kelner położy naszą serwetkę na talerzu.
c.d.n.
Po rozwiązaniu prawidłowym krzyżówki w błękitnych polach otrzymasz hasło.
Pytania do krzyżówki:
Tekst i krzyżówka: uczestnicy projektu edukacyjnego:
1.Co kładziemy na kolana w czasie posiłku?
2.Jemy nimi w Chińskich restauracjach?
3.Znajdujemy w niej zawinięte sztućce?
4.Nie powinniśmy ...... gumy w trakcie posiłku?
„Z kulturą na Ty”
Borowski Jędrzej
Kobylski Piotr
Spyrczak Adam
Wykorzystano materiały ze stron:
dobre-wychowanie.blogspot.com
kuratorium.lublin.pl
5.W czasie picia nie powinniśmy ....?
6.Służy do usuwania resztek pokarmu?
7.Osoba podająca potrawy w restauracji?
zso1ryki.home.pl
bydgoszcz.com
Opiekun projektu: Roman Matuszczak