Lubelski Wojewódzki Inspektor - Wojewódzki Inspektorat Inspekcji
Transkrypt
Lubelski Wojewódzki Inspektor - Wojewódzki Inspektorat Inspekcji
Informacja z kontroli jakości i oznakowania wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej - IV kwartał 2010r. - Kontrolą powyższych zagadnień objęto 5 placówek w tym: 3 hurtownie, 1 sklep sieci handlowej, 1 sklep ogólnospożywczy oferujący wyroby czekoladowe i wyroby w polewie czekoladowej. Wszystkie kontrole podjęto bez uprzedniego zawiadomienia przedsiębiorców o zamiarze wszczęcia kontroli. - Łącznie zbadano 57 partii produktów wartości 15630 zł w tym: 8 partii czekolad, 16 partii czekolad mlecznych, 11 partii czekolad nadziewanych, 9 partii innych wyrobów czekoladowych, 13 partii wyrobów w polewie czekoladowej. I. Jakość wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej W czasie kontroli do badań laboratoryjnych pobrano próby łączni z 20 partii wyrobów czekoladowych wartości 4578 zł. W wyniku przeprowadzonych badań w Laboratorium Kontrolno-Analitycznym w Olsztynie Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w Warszawie zakwestionowano 8 partii wartości 2478 zł, takich jak: • „Czekolada mleczna bakaliowa z rodzynkami i orzechami laskowymi”, z uwagi na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego w kuwerturze (CBE) tj. 5,87% zamiast nie więcej niż 5% - zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4.12.2002r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych; • „Czekolada z nadzieniem o smaku miętowym”, ze względu na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego w kuwerturze (CBE) tj. 6,22% zamiast nie więcej niż 5% - zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w w/w rozporządzeniu; • „Czekolada mleczna odtłuszczona z nadzieniem o smaku toffi”, z uwagi na wyższą zawartość tłuszczu mlecznego w kuwerturze tj. 2,62% zamiast nie więcej niż 1% zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w wyżej cytowanym rozporządzeniu oraz wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego w kuwerturze (CBE) tj. 6,85% zamiast nie więcej niż 5% - zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w w/w rozporządzeniu. Ponadto badaną czekoladę zakwestionowano z powodu wad organoleptycznych: na powierzchni górnej obecność zasiwienia na całej powierzchni, na powierzchni dolnej obecność zasiwienia na krawędziach. • „Czekolada mleczna z bakaliami”, ze względu na niższą zawartość orzechów arachidowych tj. 5% zamiast 8% zadeklarowanych w oznakowaniu produktu. W związku z powyższym zostanie wszczęte postępowanie administracyjne w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust.1 pkt 3 ustawy z dnia 21.12.2000r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (tekst jednolity: Dz. U. 2005r. Nr 187, poz. 1577 ze zm.) w stosunku do wprowadzającego do obrotu w/w 4 partie czekolad. 1/6 Kontrolowany przedsiębiorca zaakceptował wyniki analiz laboratoryjnych w/w artykułów i zrezygnował z ponownych badań zabezpieczonych prób kontrolnych. Osoba odpowiedzialna podjęła decyzje o wycofaniu z obrotu pozostawionych prób kontrolnych o łącznej wartości 61 zł i zwrocie do producenta. Zakwestionowane partie towarów zostały wyprzedane do czasu otrzymania przez kontrolowanego wyników badań. • „Czekolada z nadzieniem truskawkowym”, z uwagi na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE) tj. 5,55% zamiast nie więcej niż 5% - zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4.12.2002r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych; • „Czekolada z nadzieniem o smaku śmietankowym” , ze względu na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE) tj. 5,96% zamiast nie więcej niż 5%-zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w w/w rozporządzeniu oraz niższą zawartość nadzienia tj. 31% zamiast 50% zadeklarowanych w oznakowaniu wyrobu. W związku z powyższym zostanie wszczęte postępowanie administracyjne w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust.1 pkt 3 ustawy z dnia 21.12.2000r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (tekst jednolity: Dz. U. 2005r. Nr 187, poz. 1577 ze zm.) w stosunku do wprowadzającego do obrotu w/w 2 partie czekolad. Kontrolowany przedsiębiorca zaakceptował wyniki analiz laboratoryjnych w/w artykułów i zrezygnował z ponownych badań zabezpieczonych prób kontrolnych. Osoba odpowiedzialna podjęła decyzję o obniżeniu ceny o 50% łącznie 84 sztuk kwestionowanych czekolad (próby kontrolne i czekolady znajdujące się w sprzedaży) wartości 96 zł. „Czekolada z nadzieniem truskawkowym” została przeceniona z 2,61zł/szt. na 1,3 zł/szt., „Czekolada z nadzieniem o smaku śmietankowym” ze 1,37 zł/szt. na 0,69 zł/szt. • „Czekolada mleczna z nadzieniem o smaku truskawkowym”, z uwagi na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE) tj.,70% zamiast nie więcej niż 5% zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w w/w rozporządzeniu oraz niższą zawartość nadzienia tj. 47%, 44% zamiast 50% zadeklarowanych w oznakowaniu produktu; • „Czekolada mleczna (…), ze względu na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE) tj. 5,94% zamiast nie więcej niż 5% - zgodnie z wymaganiami jakościowymi zawartymi w w/w rozporządzeniu oraz z powodu wad organoleptycznych: barwa: nierównomierna, jasne plamy na powierzchni czekolady białej; konsystencjagładkość: czekolada szorstka, wyczuwalna piaszczystość; smak: mało charakterystyczny, lekko kwaśny; zapach: słabo charakterystyczny. Wprowadzający do obrotu nie zaakceptował wyników badań w/w czekolad i podjął decyzję o ponownym badaniu prób kontrolnych. Analizy zostały przeprowadzone w niezależnym akredytowanym Laboratorium S.J. Hamilton Poland LTD Sp. z o.o. w Gdyni, ul. Świętojańska 134 i potwierdziły zawyżoną zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE) w obydwu wyrobach. W związku z powyższym zostanie wszczęte postępowanie administracyjne w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust.1 pkt 3 ustawy z dnia 21.12.2000r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (tekst jednolity: Dz. U. 2005r. Nr 187, poz. 1577 ze zm.) w stosunku do wprowadzającego do obrotu w/w 2 partie czekolad. Zakwestionowane partie towarów zostały wyprzedane do czasu otrzymania przez kontrolowanego wyników badań. II. Prawidłowość oznakowania wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej Sprawdzono prawidłowość oznakowania przez producentów 57 partii wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej wartości 15630 zł, w tym 56 partii wyrobów w opakowaniach jednostkowych wartości 15572 zł oraz 1 partię oferowaną luzem wartości 58 zł. Nie stwierdzono produktów oznakowanych niezgodnie z obowiązującymi przepisami. Kontrolowani przedsiębiorcy posiadali dowody dostaw lub inne dokumenty identyfikujące dostawców ocenianych 57 partii wyrobów czekoladowych i w polewie czekoladowej. III. Przestrzeganie aktualności dat minimalnej trwałości Daty ważności sprawdzano we wszystkich kontrolowanych placówkach obejmując badaniem 57 partii wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej wartości 15630 zł. Nieprawidłowości stwierdzono tylko w sklepie spożywczym (…) w którym do sprzedaży oferowano 1 partię przeterminowanych wyrobów czekoladowych o wartości 58zł. Zakwestionowany produkt został wycofany z obrotu i zniszczony. Osobę odpowiedzialną za w/w nieprawidłowość ukarano grzywną w formie mandatu karnego kredytowanego. IV. Warunki i sposób przechowywania Sposób i warunki przechowywania wyrobów czekoladowych oraz wyrobów w polewie czekoladowej zgodne były z deklaracjami producentów zamieszczonymi na etykietach opakowań oraz przepisami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 852/2004 z dnia 29.04.2004r. w sprawie higieny środków spożywczych. V. Przestrzeganie przepisów ustawy z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych Badania laboratoryjne 132 opakowań jednostkowych wyrobów czekoladowych i w polewie czekoladowej w zakresie zgodności ilości rzeczywistej z deklarowaną przez producentów na etykietach, nie wykazały nieprawidłowości. VI. Orzeczenia lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych We wszystkich kontrolowanych placówkach osoby biorące udział przy obrocie i sprzedaży środków spożywczych posiadały książeczki zdrowia z aktualnymi wpisami z badań lekarskich do celów sanitarno-epidemiologicznych wymaganych dla osób bezpośrednio stykających się żywnością. VII. Identyfikacja kontrolowanego przedsiębiorcy Wszyscy przedsiębiorcy posiadali aktualne decyzje dotyczące rejestracji i zatwierdzania zakładów przez organy nadzoru sanitarnego, a określony w nich zakres i rodzaj działalności zgodny był ze stanem faktycznym i z wpisem do ewidencji działalności gospodarczej lub rejestru sądowego. VIII. Wykorzystanie ustaleń kontrolnych Za stwierdzone wykroczenia z art. 100 ust. 1 pkt 1 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia 1 osobę ukarano grzywną w kwocie 80 zł nałożoną w formie mandatu karnego kredytowanego. W związku z nieprawidłowościami stwierdzonymi w czasie kontroli tutejszy Inspektorat wystąpił ze stosownymi pisma do: • producentów, wnosząc o podanie przyczyn niewłaściwej jakości badanych laboratoryjnie produktów; • podmiotów kontrolowanych i jednostek nadrzędnych, którym podlegały kontrolowane placówki, informując o wynikach przeprowadzonych kontroli. Ponadto w 5 przypadkach opracowano informacje do Wojewódzkich Inspektoratów Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych. W stosunku do (…) zostaną wszczęte postępowania administracyjne z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w związku z wprowadzeniem do obrotu łącznie 8 partii wyrobów czekoladowych o niewłaściwej jakości. Wnioski Przeprowadzone kontrole wykazały, że jakość badanych wyrobów czekoladowych i wyrobów w polewie czekoladowej jest wciąż niezadowalająca, ponieważ artykuły o niewłaściwej jakości stanowią, tak jak w IV kwartale 2009 r., ok. 40% produktów badanych laboratoryjnie. Nadal główną wadą jakościową kwestionowanych czekolad jest zawyżona zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE). Obecnie większą część produktów zakwestionowanych stanowią czekolady nadziewane, które w poprzednich badaniach nie wykazywały cech niezgodnych z wymaganiami jakościowymi określonymi w przepisach i zadeklarowanymi w oznakowaniu wyrobów. Poprawie uległo oznakowanie wyrobów czekoladowych. W czasie bieżących kontroli nie stwierdzono produktów oznaczonych niezgodnie z obowiązującymi przepisami. Przykład nieprawidłowości W dniach 16-18.11.2010r. przeprowadzono kontrolę w (…). W dniu 17.11.2010r. pobrano do badań laboratoryjnych próby z 7 partii wyrobów czekoladowych. Niezależnie od powyższego w dniu 17.11.2010r. z w/w partii produktów pobrano i pozostawiono pod nadzorem w kontrolowanej placówce próby kontrolne. Badania przeprowadzone w Laboratorium Kontrolno-Analitycznym w Olsztynie Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w Warszawie wykazały, że: - „Czekolada mleczna bakaliowa z rodzynkami i orzechami laskowymi” nie odpowiada wymaganiom jakościowym zawartym w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4.12.2002 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych z uwagi na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego w kuwerturze CBE (5,87 % zamiast nie więcej jak 5%);. 1. „Czekolada z nadzieniem o smaku miętowym” nie odpowiada wymaganiom jakościowym zawartym w w/w rozporządzeniu ze względu na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego w kuwerturze CBE (6,22% zamiast nie więcej niż 5%); - „Czekolada mleczna odtłuszczona z nadzieniem o smaku toffi” nie odpowiada wymaganiom jakościowym zawartym w w/w. rozporządzeniu z uwagi na wyższą zawartość tłuszczu mlecznego w kuwerturze (2,62% zamiast nie więcej niż 1%) oraz wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego w kuwerturze CBE (6,85% zamiast nie więcej niż 5%). Ponadto badaną próbkę w/w czekolady kwestionuje się za wady organoleptyczne: na powierzchni górnej obecne zasiwienia na całej powierzchni, na powierzchni dolnej obecne zasiwienia na krawędziach. • „Czekolada mleczna z bakaliami” nie odpowiada deklaracji producenta podanej na opakowaniu z uwagi na niższą zawartość orzechów arachidowych (5% zamiast 8% zadeklarowanych w oznakowaniu produktu). Przedsiębiorca zaakceptował wyniki badań laboratoryjnych i zrezygnował z ponownego badania prób kontrolnych, które zwrócił do producentów („Czekolada mleczna bakaliowa z rodzynkami i orzechami laskowymi”, „Czekolada z nadzieniem o smaku miętowym”, „Czekolada mleczna odtłuszczona z nadzieniem o smaku toffi” oraz zutylizował („Czekolada mleczna z bakaliami”). Ponadto w wyniku kontroli nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie oznakowania wyrobów czekoladowych i w polewie czekoladowej znajdujących się w obrocie handlowym w kontrolowanej jednostce. W związku z niewłaściwą jakością badanych wyrobów wystąpiono z pismami do producentów kwestionowanych produktów, jednostki nadrzędnej, której podlegała placówka oraz powiadomiono Wojewódzkie Inspektoraty Jakości Handlowej Artykułów RolnoSpożywczych w Warszawie i Poznaniu. W stosunku do (…) zostanie wszczęte postępowanie administracyjne w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych za wprowadzenie do obrotu 4 partii wyrobów o niewłaściwej jakości. - W dniach 13-15.10 i 27.10.2010 r. przeprowadzono kontrolę w (…). W dniu 15.10.2010 r. pobrano do badań laboratoryjnych próby z 3 partii następujących wyrobów czekoladowych: Niezależnie od powyższego w dniu 15.10.2010r. z w/w partii produktów pobrano i pozostawiono pod nadzorem w kontrolowanej placówce próby kontrolne. Badania przeprowadzone w Laboratorium Kontrolno-Analitycznym w Olsztynie Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w Warszawie wykazały, że: - „Czekolada mleczna z nadzieniem o smaku truskawkowym” nie odpowiada wymaganiom jakościowym zawartym w Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4.12.2002 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej wyrobów kakaowych i czekoladowych, z uwagi na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego CBE (6,70% zamiast nie więcej niż 5%). Ponadto nie odpowiada deklaracji producenta podanej na opakowaniu z uwagi na niższą zawartość nadzienia (47%, 44% zamiast 50%); • „Czekolada mleczna” nie odpowiada wymaganiom jakościowym zawartym w w/w. rozporządzeniu ze względu na wyższą zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego CBE (5,94% zamiast nie więcej niż 5%) oraz posiada wady organoleptyczne: barwa nierównomierna, jasne plamy na powierzchni czekolady białej; konsystencja-gładkość: czekolada szorstka, wyczuwalna piaszczystość; smak: mało charakterystyczny, lekko kwaśny; zapach: słabo charakterystyczny. Wprowadzający do obrotu (…) nie zaakceptował wyników badań w/w czekolad i podjął decyzję o ponownym badaniu prób kontrolnych. 2. Analizy zostały przeprowadzone w niezależnym akredytowanym Laboratorium S.J. Hamilton Poland LTD Sp. z o.o. w Gdyni, ul. Świętojańska 134 i potwierdziły zawyżoną zawartość ekwiwalentów tłuszczu kakaowego (CBE) w obydwu wyrobach. Ponadto w wyniku kontroli nie stwierdzono nieprawidłowości w zakresie oznakowania wyrobów czekoladowych i w polewie czekoladowej znajdujących się w obrocie handlowym w kontrolowanej jednostce. W związku z niewłaściwą jakością badanych wyrobów wystąpiono z pismami do producenta kwestionowanych produktów, jednostki nadrzędnej, której podlegała placówka oraz powiadomiono Wojewódzki Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów RolnoSpożywczych w Poznaniu. W stosunku do (…) zostanie wszczęte postępowanie administracyjne w sprawie wymierzenia kary pieniężnej z art. 40a ust. 1 pkt 3 ustawy o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych za wprowadzenie do obrotu 2 partii wyrobów o niewłaściwej jakości.