Chili con carne

,,Chili con carne,,
Autor: kasia90
Przepisów: 124 Ocena: 1301
3-4 os.
60 min
łatwe
drogie
Składniki:
• 500 g pokrojonej w drobna kostkę
wołowiny
• 2 puszki fasoli czerwonej
• 1 mała papryczka chili (drobno
pokrojona)
• 2 papryki czerwone (pokrojone w
kostkę)
• 1duża cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 puszki pomidorów krojonych (wraz
z zalewą)
• 3 ząbki czosnku (drobno pokrojone)
• 150 g kukurydzy z puszki
• 2 szklanki rosołu lub bulionu
warzywnego
• oliwa do smażenia
• sól
• pieprz
• chili w proszku
• pieprz cayenne
• pół łyżki mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka cukru
• 2 liście laurowe
Sposób przygotowania:
1
Sposób przygotowania:
Na patelni z przykrywką rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, dodać czosnek, chilli, i oregano i
mieszając smażyć przez 1 minutę. Następnie przełożyć do garnka. Na patelnię wrzucić
wołowinę , mieszając zrumieniać z każdej strony. Gdy całe mięso będzie już wysmażone
doprawić je sosem sojowym i cukrem. Mięso wrzucić do garnka, zalać bulionem, dodać liście
laurowe i dusić do miękkości około 30 minut.
2
Z papryk usuwamy gniazda, kroimy w kostkę i dodajemy razem z przecierem pomidorowym i
pieprzem cayenne oraz sproszkowane chili słodką paprykę i pomidory z puszki wraz z zalewą.
W razie potrzeby doprawić pieprzem i szczyptą soli.
3
Przykryć i dusić przez około 20 na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszać. Na koniec
dodać odsączoną i przepłukaną fasolę, kukurydzę i gotować pod przykryciem przez 3 minuty.
Konsystencja powinna być dosyć gęsta.
Chili con carne można podawać z ugotowanym na sypko ryżem lub po prostu z chlebem.
Odgrzewany jest jeszcze smaczniejszy.
Twoje notatki do przepisu: