The Executive Chef recommends „Purple plum”

Szef kuchni poleca
„Śliwka węgierka”
The Executive Chef recommends
„Purple plum”
Przystawka / Starter
37,00 pln
Foie gras podane z karmelizowaną śliwką węgierką, chili i chipsem z szynki parmeńskiej
Foie gras served with caramelized purple plum, chilli and Parma ham chips
Zupa / Soup
18,00 pln
Zupa śliwkowa z estragonem i cytrynową zestą, podana z greckim jogurtem
Plum soup with tarragon and lemon zest, served with Greek yogurt
Danie główne / Main dish
72,00 pln
Polędwica z dzika podana ze śliwkowym chutney, puree z zielonego groszku,
karmelizowaną śliwką i sałatami z olejem rzepakowym
Wild boar tenderloin served with plum chutney, green bean puree,
caramelized plum and salads with rapeseed oil
Deser / Dessert
Deser śliwkowo-korzenny
z sorbetem z mirabelek
Plum and spicy dessert
with mirabelle plum sorbet
20,00 pln