Mleko modyfikowane w diecie dziecka

Mleko modyfikowane w diecie dziecka
Czym jest mleko modyfikowane i na czym polega
ta „modyfikacja”? Być może dla wielu osób
nazwa ta brzmi zagadkowo i budzi podejrzenia
czy nieufność. Tymczasem, nie tylko producenci
dysponują
wiedzą
na
temat
mleka
modyfikowanego, ale również mamy, które
karmiąc nim swoje pociechy, na pewno
przyjrzały się ze szczególną uwagą tym
„modyfikacjom”.
Mleko modyfikowane - przeznaczone głównie dla maluchów, jest to mleko krowie, które podczas
procesu obróbki zostało odpowiednie zmienione, aby swoim składem, jak najbardziej przypominało
mleko matki. Modyfikacje mają na celu „odebranie” mleku krowiemu tego, co nie powinno znajdować
się w diecie dzieci oraz „dodaniu” tego, co jest niezbędne do ich prawidłowego rozwoju.
Mleko modyfikowane w porównaniu do mleka krowiego ma m.in. zmniejszoną zawartość białek (białka
mleka krowiego mogłyby obciążyć układ pokarmowy dziecka) i zmieniony ich skład - wprowadza się
inne proporcje pomiędzy kazeiną, a białkami serwatkowymi. Tłuszcze obecne w mleku zamieniane są
na oleje roślinne, a także zwiększona zostaje zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, które
występują w mleku kobiecym, zaś w mleku krowim jest ich bardzo mało. Są one niezbędne dzieciom,
m.in. do prawidłowego rozwoju mózgu i układu odpornościowego1. Kolejna modyfikacja mleka
krowiego polega na obniżeniu zawartości sodu, który w ilości, w jakiej znajduje się w mleku krowim,
mógłby obciążać nerki malucha. Obniżana jest również zawartość m.in. chloru i potasu2.
Jak wyżej wspomniano, modyfikacje mleka krowiego , które są przeprowadzane, aby stworzyć mleko
modyfikowane, nie polegają jedynie na ograniczaniu zbędnych dzieciom składników. Mleko
modyfikowane jednocześnie jest wzbogacane o różne, niezbędne w rozwoju maluchów składniki.
Przykładowo, mleko modyfikowane ma większą zawartość laktozy - podobną do ilości, którą posiada
mleko matki. Laktoza stanowi bowiem dla dziecka główne źródło węglowodanów, a tym samym w
dużym stopniu pokrywa jego zapotrzebowanie na źródło energii. Wpływa również na rozwój mikroflory
jelitowej i wchłanianie składników mineralnych, np. wapnia. W mleku modyfikowanym znajduje się
również więcej niż w mleku krowim żelaza, którego niedobór mógłby prowadzić do anemii dziecka.
Dodawane są również inne składniki mineralne, takie jak: jod, cynk i selen. Mleko modyfikowane
1
http://www.nazdrowie.pl/artykul/mleko-modyfikowane
http://www.poradnikzdrowie.pl/ciaza-i-macierzynstwo/mama-po-porodzie/mleko-modyfikowane-corazlepsze-i-bardziej-wartosciowe_35246.html
2
wzbogacane jest także o witaminy: A, D, E, C i K3. Dodaje się do niego również probiotyki i prebiotyki
oraz taurynę, nukleotydy, selen, cynk i inne składniki4.
Skład mleka modyfikowanego i wymagania jakościowe są określone odpowiednimi, restrykcyjnie
przestrzeganymi przepisami. Zapewnia to z jednej strony bezpieczeństwo tych produktów, a z drugiej
w miarę jednolity skład poszczególnych rodzajów mleka modyfikowanego niezależnie od ich
producenta.
Rodzajów mleka modyfikowanego jest kilka. Ze względu na wiek dziecka można wyróżnić:



mleko początkowe - dla niemowląt 0-6 miesięcy,
mleko następne - dla niemowląt 6-12 miesięcy,
mleko typu junior - dla dzieci powyżej 1 roku życia.
Istnieje jeszcze kilka rodzajów mleka tzw. specjalistycznego. Wyróżnia się tu:




mleko hipoalergiczne,
mleko antyrefluksowe,
mleko z obniżoną zawartością laktozy,
mleko R/GR.
Mleka modyfikowane są odpowiednio oznaczone. W zależności od wieku dziecka stosuje się
numerację: mleko początkowe - 1, mleko następne - 2, mleko junior - 3 (po pierwszym roku życia
dziecka) i 4 (po 2 roku życia dziecka). Podobnie, właściwie oznaczone są mleka specjalistyczne, np.
symbol HA- mleko hipoalergiczne, dla niemowląt z podwyższonym ryzykiem wystąpienia alergii na
białko mleka krowiego (np. w przypadku, gdy jego rodzeństwo lub rodzice mają stwierdzoną alergię),
AR - mleko dla dzieci z tendencją do ulewania, R/GR - mleko z dodatkiem kleiku ryżowego dla dzieci z
dużym apetytem, SL/SENSITIVE - mleko o obniżonej zawartości laktozy dla dzieci z wrażliwym
przewodem pokarmowym, Pre - mleko zastępcze dla dzieci będących wcześniakami lub z niską masą
urodzeniową.
Mleko modyfikowane jest coraz częściej i chętniej stosowane przez mamy. Nie tylko przez te, które z
różnych przyczyn nie mogą karmić piersią swojego dziecka. Jego stosowanie daje bowiem możliwość,
aby również ojciec dziecka mógł karmić swoją pociechę. Niewątpliwie przyczynia się to do jego
bliższego kontaktu z dzieckiem. Wprowadzenie mleka modyfikowanego pozwala również mamom na
większą aktywność, np. powrót do pracy. Oczywiście nic nie zastąpi mleka mamy i bliskości jaką daje
karmienie piersią, ale mleko modyfikowane stanowi dobrą alternatywę na różnych etapach rozwoju
dziecka.
3
4
Jw. oraz http://www.edziecko.pl/zdrowie_dziecka/1,80256,17395628,Witamina_K__witamina_D.html
http://www.nazdrowie.pl/artykul/mleko-modyfikowane