PRZEKĄSKI / SNACK: Carpaccio z podwędzonego serca wołowego

PRZEKĄSKI / SNACK: Carpaccio z podwędzonego serca wołowego

PRZEKĄSKI / SNACK:
Carpaccio z podwędzonego serca wołowego / dżem z papryki / oscypek /
chrzan / parmezan.
13 zł
Carpaccio of smoked beef heart / red pepper jam/ horse-radish / Highlanders cheese.
Wędzona słonina / ogórek kiszony / czerwona cebula/ ocet winny.
10 zł
Smoked pork fat / pickled cocumber / red onion / wine vinegar.
Carpaccio z polędwicy wołowej / rukola / parmezan / oliwa truflowa.
26 zł
Carpaccio of Sirloin Beef /arugula / Parmesan Cheese / Truffle olive oil.
Tatar z polędwicy wołowej / palona cebula / jajko / kiszona kapusta /
musztarda franuska.
29 zł
Sirloin Tartar / onion roasted / egg / pickled cabbage / French mustard
Grillowane krewetki / zalewa ziołowo-czosnkowa / rukola / żubrówka.
30 zł
Grilled shrimps / herbs / garlic / Arugula / Żubrówka vodka.
Śledź na carpaccio z pieczonego buraczka / kwaśna śmietana / winogron
/oliwki /marynowana cebula.
Herring on carpaccio of beet root/ sour cream / grapes / olives / pickled onion.
13 zł
ZUPY / TYPES OF SOUPS:
Krem z młodej pokrzywy / grzanka z parmezanem
11 zl
Cream of young nettles /toast with Parmesan.
Krem ze świeżych pomidorów / mleczko kokosowe/ grzanka pomidorowa /
łosoś wędzony / serek cremetta / kawior ze świeżych ziół / bazylia.
15 zł
Fresh tomatoe cream / coconut milk/ tomato toast / smoked salmon / cremetta cheese /
fresh herbs / Bazil.
Rosół / domowe kluski / natka pietruszki.
Chicken broth / home made noodles / parsley.
8 zł
DANIA GŁÓWNE MIĘSNE / MAIN COURSES MEAT:
Polędwiczka wieprzowa / gnocchi szpinakowe / sos czekoladowo-śliwkowy /
karmelizowany winogron / suszony pomidor / czerwony burak / ocet
balsamiczny / miód / / Żubrówka.
29 zł
Pork sirloin / spinach gnocchi / chocolate – plum sauce / grapes / dried tomato / red beets
/ balsamic vinegar /honey / Vodka Żubrówka.
Konfitowana golonka / kluski chrzanowe kolendrą / grzyby marynowane
z papryką / musztarda / cebula karmelizowana / papryka słodka wędzona.
27 zł
Knuckle of pork / dumplings with Horse-radish and coriander / marinated mushrooms
with pepper / mustard / caramelized onion / smoked sweet peppers .
Polędwica wołowa Mignon / puree ziemniaczane / musztarda francuska / sos
pieprzowy / czerwone wino / pieczony czosnek / masło ziołowe / miks sałat.
Beef Tenderloin Mignon / mushed patatoes / French mustard / pepper sauce / red wine /
roasted garlic / herb butter / salad mix.
56 zł
Polędwica cielęca / puree truflowe / julienne z marchewki / imbir / sos
balsamiczny / truskawka.
39 zł
Beef Tenderloin / potato puree with arugula / julienne carrot / ginger / balsamic sauce /
strawberry
Pieczony kurczak /sos wiśniowy / puree ziemniaczano-dyniowe / suszony
jarmuż / miks sałat / sos rukolowy.
27 zł
Roast Chicken / cherry sauce / mushed patatoes and pampkin / dried Kale /salad mix
/Arugula sauce.
Filet z piersi kaczki / cynamon / placuszki Sanna / puree jabłkowe / chili / sos
żurawinowy / wino / puder ze świeżych ziół.
37 zł
Duck fillet / cinnamon / pancakes Sanna / puree Apple / chili pepper / cranberry sauce /
wine / powder with fresh herb .
Gęś wielkopolska / czerwona kapusta / sos pomarańczowy / kasza pęczak /
groszek zielony / burak / rozmaryn / kora z kaszy jęczmiennej.
Goose fillet / red cabbage / orange sauce / pearl barley/ green beans/ beetroot /
rosemary /barley porridge.
39 zł
DANIA GŁÓWNE RYBNE / MAIN COURSES FISH:
Pstrąg źródlany Sanna / cytryna / nitki z chili / placuszki z kiszonej kapusty
i marchewki / zioła prowansalskie / sos limonkowo-ziołowy.
30 zł
Sanna trout / lemon / noodles with chili / pancakes with pancakes with sauerkraut and
carrots / Provencal herbs / lemon herb sauce.
Pstrąg pieczony / cytryna / świeże zioła / ciasto filo / szpinak / ogórek / masło
ziołowe / limonka.
Roasted trout / lemon / fresh herbs / filo pastry / spinach /cucumber / herb butter / lime.
30 zł
POTRAWY MĄCZNE / FLOUR DISHES:
Tagliatelle / szpinak / wędzony łosoś / parmezan.
27 zł
Tagliatelle / spinach / smoked salmon / parmesan cheese .
Tagliolini czarne / krewetki / papryczka chili / wódka Żubrówka / pesto
bazyliowe / natka pietruszki / parmezan.
32 zł
Black Tagliolini / shrimps / chili peppers / vodka Żubrówka / Basil pesto / parsley /
Parmesan cheese / .
Pierogi ruskie / okrasa.
12 zł
Traditional Russian dumplings.
Naleśniki z serem i owocami.
Pancakes with cottage cheese and fruit.
12 zł
SAŁATKI / SALADS:
Pierś z wędzonej gęsi / miks sałat / winegret ziołowy / ogórek / oliwa z oliwek /
czarna oliwka / papryka.
20 zł
Breast of smoked goose / mixed salad / Herbal vinaigrette / cucumber / olive / black olive
/ pepper.
Grillowana pierś kurczaka / miks sałat / papryka / ogórek / parmezan / sos
jogurtowo-czosnkowy.
19 zł
Grilled curry chicken fillet / mixed salad / pepper / cucumber, / Parmesan cheese / garlic
and yoghurt sauce.
Sałatka z pieczonym burakiem / wołowina / pomarańcz / borowik / suszone
kapary / winegret porzeczkowy.
20 zł
Salad of roasted beet root / beef / Orange / mushroom / dried capers / Cranberry
vinaigrette.
Miks sałat / winegret cytrynow / ser feta / czerwona cebula / czarna oliwka /
papryka / pomidor / ogórek.
17 zł
Mixed salad / lemon vinaigrette / Feta cheese / red onion / black olive / pepper / tomato /
cucumber.
Grillowany boczek / oscypek / żurawina / miks sałat / winegret ziołowy /
ogórek / pomidor.
Grilled bacon / traditional Polish cheese / cranberries / mixed salad / herb vinaigrette /
cucumber / tomato.
20 zł
DESERY / DESSERTS:
Krem waniliowy / mus truskawkowy / grejfrut / winogron / syrop
migdałowy / wódka Żubrówka / cynamon.
17 zł
Vanilla cream / strawberry sorbet / grapefruit / grape / almond syrup / vodka Żubrówka /
cinnamon.
Tiramisu / likier amaretto / kakao / prażone migdały.
13 zł
Tiramisu / amaretto liqueur / cacao / roasted almonds.
Tarta z musem czekoladowym / kawior miętowy / galaretka z czerwonego
wina / coulis malinowe / prażone migdały / kwaśna śmietana.
15 zł
Tart with chocolate mousse / Mint caviar / jelly with red wine / roasted almonds
Raspberry coulis / sour cream
Fondue czekoladowo-żurawinowe / mus z mango / beza makowa / suszona
limonka / kawior z mielonej kawy.
14 zł
Fondue chocolate- Crunberry / mango mousse / poppy meringue / dried lime / caviar with
coffee.
Lody / owoce tropikalne / polewa czekoladowa / bita śmietana.
12 zł
Ice cream / exotic fruits / chocolate sauce / whipped cream.
Szarlotka / lody / frużelina malinowa / bita śmietana.
Apple Pie / ice cream / raspberry jam / whipped cream.
12 zł
MENU DZIECIĘCE / MENU FOR KIDS:
Rosół / domowe kluseczki.
8,00 zł
Chicken broth / home-made noodles.
Zupa pomidorowa / kluseczki kładzione.
8 zł
Tomato soup / home-made noodles.
Polędwiczki z piersi kurczaka / frytki / ogórek / kwaśna śmietana.
15 zł
Chicken breast / fries / cucumbers / sour cream.
Kotlet schabowy / frytki / sałata / śmietana.
17 zł
Pork chop / fries / lettuce / sour cream.
Naleśniki z serem i owocami.
12 zł
Pancakes with cottage cheese and fruit.
Frytki / ketchup.
Fries / ketchup.
4 zł
SOKI / JUICE:
Sok ze świeżych pomarańczy.
0,2 l
14 zł
0,2 l
14 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
0,2 l
4 zł
Orange fresh juice.
Sok ze świeżych grejpfrutów.
Grapefruit fresh juice.
Sok Cappy Multivitamina.
Multiwitamina Cappy Juice.
Sok Cappy Grejpfrutowy.
Grapefruit Cappy juice.
Sok Cappy Jabłkowy.
Apple Cappy juice.
Sok Cappy Pomarańczowy.
Orange Cappy juice.
Sok Cappy Pomidorowy.
Tomato Cappy juice.
Sok Cappy Czarna porzeczka.
Blackcurrant Cappy juice.
Sok Cappy Jabłkowy.
1l
10 zł
1l
10 zł
1l
10 zł
Apple Cappy juice.
Sok Cappy Pomarańczowy.
Orange Cappy juice.
Sok Cappy Grejpfrutowy.
Grapefruit Cappy juice.
NAPOJE ZIMNE / Cold beverages:
Coca-Cola
0,2 l
3 zł
Coca-Cola Zero
0,2 l
3 zł
Fanta pomarańczowa
0,2 l
3 zł
Sprite
0,2 l
3 zł
Tonik
0,2 l
3 zł
Burn
0,25 l
10 zł
Nestea Cytrynowa.
0,25 l
4 zł
0,25 l
4 zł
0,25 l
3 zł
0,25 l
3 zł
0,7 l
6 zł
0,7 l
5 zł
Lemon Nestea.
Nestea Brzoskwiniowa.
Peach Nestea.
Woda gazowana Kropla Beskidu.
Sparkling mineral water.
Woda niegazowana Kropla Beskidu.
Still mineral water ‘Kropla Beskidu.
Woda gazowana Perlage.
Sparkling mineral water Cisowianka Perlage.
Woda niegazowana Classic.
Still mineral water Cisowianka Classic.
KAWY Coffee
Espresso
6 zł
Aromat i smak zawarty w 30 ml.
Fovor and taste contained in 30 ml.
Doppio
8 zł
Podwójne espresso.
Double espresso.
Czarna Americano
7 zł
Espresso dopełnione wodą .
Espresso completed water.
Caffe Latte
7 zł
Espresso z dużą ilością mleka.
Espresso with large quanality of milk.
Cappucino
7 zł
Idealne połączenie espresso ze spienionym mlekiem.
Perfect combination espresso with foamed milk.
Caffe Latte Machiato z syropem
8 zł
Mleczna kawa z pianką i syropem smakowym:
Waniliowy, orzech laskowy, ciasteczko-czekoladowe.
Milk coffe with flavor syrup: vanilla, hazelnut, chocolate cookie.
KAWY I HERBATY MROŻONE
Caffe Arance
14 zł
Espresso, sok pomarańczowy, mięta
Caffe Latte Mrożone
7 zł
Espresso, mleko, cukier, kostki lodu
Frappe
10 zł
Espresso, mleko, cukier, lody śmietankowe, bita śmietana, syrop waniliowy, kostki
lodu
Mexican Dreams
8 zł
Forest Friuts
8 zł
Gunpowder Green
8 zł
Peach Lemon
8 zł
WÓDKA / VODKAS:
40 ml
0,5 l
0,7 l
7 zł
65 zł
90 zł
Absolut biała.
Absolut White.
7 zł
65 zł
90 zł
Żubrówka biała.
6 zł
50 zł
70 zł
6 zł
50 zł
70 zł
6 zł
50 zł
70 zł
Stumbras
Stumbras White
6 zł
50 zł
J.A. Baczewski Monopolowa
8 zł
80 zł
J.A. Baczewski Jeżynówka
9 zł
86 zł
J.A. Baczewski Pomarańczówka
9 zł
86 zł
Finlandia biała.
Finlandia White.
Żubrówka White.
Wyborowa biała.
Wyborowa White.
Żołądkowa gorzka biała.
Żołądkowa gorzka White.
WHISKY:
50 ml
100 ml
0,5 l
0,7 l
Ballantine's.
10 zł
20 zł
80 zł
110 zł
Jack Daniel's.
13 zł
26 zł
110 zł
160 zł
Grant's.
10zł
20 zł
100 zł
Chivas Regal.
18 zł
36 zł
190 zł
Highland's Friends.
8 zł
16 zł
60 zł
Hunting Lodge's.
9 zł
18 zł
70 zł
Johny Walker Black Label.
21 zł
42 zł
270 zł
Johny Walker Red Label.
12 zł
24 zł
135 zł
The Famous Grouse
10 zł
20 zł
110 zł
Jameson Irish Whisky
12 zł
24 zł
145 zł
Whisky Glenfiddich 12 yrs
35 zł
65 zł
Whisky Glenfiddich 18 yrs
55 zł
85 zł
Gin Lubuski
8 zł
16 zł
70 zł
Gin Lubuski Lime
8 zł
16 zł
70 zł
Gin J.A. Baczewski
12 zł
24 zł
90 zł
Tequila Silver.
13 zł
26 zł
145 zł
Tequila Gold.
12 zł
24 zł
140 zł
Metaxa 5*
12 zł
24 zł
140 zł
Metaxa 7*
16 zł
30 zł
170 zł
Cognac Hennessy
18 zł
36 zł
220 zł
GIN:
TEQUILA:
BRENDY, COGNAC:
DRINKI ALKOHOLOWE / ALKOHOL DRINKS :
Aperol Sprizz.
18 zł
Aperol, Frederic Chopin, woda gazowana, mięta, kruszony lód.
Sex on the Beach.
Wódka, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, sok żurawinowy, lód.
18 zł
Tequila Sunrise.
18 zł
Tequila Silver, sok z pomarańczy, Grenadina, lód.
007.
Wódka, gin, martini, kruszony lód.
19 zł
Long Island Ice Tea.
18 zł
Wódka, gin, rum Bacardi, tequila silver, likier pomarańczowy, syrop cukrowy, coca cola, lód.
Mojito.
18 zł
Biały rum, syrop cukrowy, limonka, woda gazowana, mięta, lód.
Duet bananowo-porzeczkowy.
14 zł
Wódka, jeżynówka, sok bananowy, sok porzeczkowy, cytryna lód.
Szarlotka/Apple Pie.
12 zł
Wódka Żubrówka, lsok jabłkowy, limonka, lód.
Wściekły Pies / Fierce dog.
8 zł
Wódka, sok malinowy, Tabasco.
Martini Bianco 50 ml.
6 zł
Martini, lód.
DRINKI BEZALKOHOLOWE/ NON-ALCOHOLIC DRINKS
Drink dnia następnego I- pomidorowy
15 zł
Sok pomidorowy, sok pomarańczowy, cytryna, miód, lód
Drink dnia następnego II
Sok z cytryny , blue curacao, miód, lód
12 zł
PIWO/ BEERS :
Cydr Lubelski Jabłkowy
0,33 l
6 zł
Perła Koźlak
0,33 l
6 zł
Perła Niepasteryzowana
0,5 l
8 zł
Perła Zielona
0,5 l
8 zł
Perła Miodowa
0,5 l
8 zł
Piwo na Miodzie Gryczanym.
0,5 l
8 zł
Piwo Złoty Bażant Lager.
0.5 l
10 zł
Wyroby z naszej wędzarni
BOCZEK
27ZŁ/KG
BALERON
32ZŁ/KG
SZYNKA
35ZŁ/KG
POLĘDWICA
37ZŁ/KG
Szef Kuchni poleca
Chef recommends
Wędliny dojrzewające “Sanna” / carpaccio ze słoniny /
wędzona gęś / ser Camembert / ser Lazur / rukola / suszony
pomidor / oliwa z oliwek / parmezan.
29 zł
Dried Meats "Sanna" / smoke pork fat / Arugula / smoked goose / Camembert
Cheese / Blue cheese / dried tomatoe / olive oil / Parmesan cheese.
Sałatka z pieczonym burakiem / wołowina / pomarańcz /
borowik / suszone kapary / vinegret porzeczkowy.
20 zł
Salad of roasted beet root / beef / Orange / mushroom / dried capers / Cranberry
vinegret.
Pstrąg źródlany Sanna / cytryna / nitki z chili / placuszki z
kiszonej kapusty z marchewką / zioła prowansalskie / sos
limonkowo-ziołowy.
30 zł
Sanna trout / lemon / noodles with chili / pancakes with pancakes with sauerkraut and
carrots / Provencal herbs / lemon herb sauce .
Tiramisu / likier amaretto / kakao / prażone migdały.
Tiramisu / amaretto liqueur / cacao / roasted almonds.
13 zł
POLECAMY PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ PIZZĘ
1. MARGARITA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA
2. CAPRICIOSA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, PIECZARKI
3. POLO
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, ANANAS,
KUKURYDZA
4. PARMA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA PARMEŃSKA,
POMIDOR SUSZONY, OLIWKI, KAPARY, RUKOLA, PARMEZAN,
OLIWA TRUFLOWA
5. QUATTRO FORMAGGI
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SER LAZUR, SER FETA,
SER GOUDA
6. TOSCANA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, BOCZEK, CEBULA,
PIECZARKI, CZOSNEK
7. SICILIANA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, ŁOSOŚ WĘDZONY,
KAPARY, OLIWKI, CEBULA
8. DIAVOLO
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SALAMI, PAPRYKA
PEPERONI, CEBULA, CZOSNEK, TABASCO
9. GAMBERETTI
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZPINAK, SER FETA,
KREWETKI, SUSZONY POMIDOR, CZOSNEK
10. VEGETARIANA
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, PIECZARKI, POMIDOR,
CEBULA,PAPRYKA, KUKURYDZA
11. GYROS
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, KURCZAK, CEBULA,
PAPRYKA, OGÓREK, SOS CZOSNKOWY
12. SANNA CALZONE
SOS POMIDOROWY, SER MOZZARELLA, SZYNKA, SALAMI,
OGÓREK KONSERWOWY
DODATKI – 3 ZŁ
SZYNKA PARMEŃSKA – 7 ZŁ
KREWETKI – 9 ZŁ
* ROZMIAR PIZZY – 30 CM
14 zł
18 zł
19 zł
25 zł
19 zł
19 zł
25 zł
20 zł
25 zł
18 zł
23 zł
20 zł
Elegancka Kolacja Szefa Kuchni
The elegant Chef 's dinner
Wyjątkowa uczta składająca się z 6 małych artystycznych dań
przygotowana specjalnie przez Szefa Kuchni Dworu Sanna 140,zł/os:
Carpaccio z pstrąga / oliwa ziołowa / zielony pieprz / puder z czerwonego
buraczka
Trout carpaccio/ herbal oil / green pepper/ powder from Red beet
Krem włoski z pomidorów/ panierowany
śmietana/ bazylia
ser Camambert/ kwaśna
Italian cream with tomato/ fried Camambert cheese/ sour cream/ Basil
Małże Św. Jakuba/ sos krewetkowy/ czerwona kapusta z jabłuszkiem /
pieczona tortilla / dżem z czerwonej papryki/ puder ze świeżych ziół
Mussels St. James/ shrimp souce/ Red cabbage with Apple/ baked tortilla/ jam with red pepper/
powder with fresh herbs
Grasica / gruszka w białym winie / grzanka ziołowa / kapelusze borowika /
oliwa ziołowa
The thymus / pear in white wine / herbal tost / boletus / herb oil.
Polędwica Wellington/ karmelizowane warzywa/ pieczony czosnek/ puree
z musztardą francuską / sos na bazie czerwonego wina
Wellington Sirloil steak/ caramelized vegetables/ roasted garlic/ puree with French mustard/ sauce
on red wine
Sorbet z mango/ trufla czekoladowa/ piernik/ beza/ granat/ suszona gruszka
/ frużelina malinowa / kwaśna śmietana
Mango sorbet/ truffle chocolate/ gingerbread/ meringue/ grenade/ dried pear/ raspbbery jam/ sour
cream
Konieczna jest wcześniejsza rezerwacja kolacji.