InvestHotel_2012_całość _2_x

KONFERENCJE BALANCE EDUCATION I KONSORCJUM KRAK
II dzień targów, 9 października, wtorek
10. 00 – 13.30 Metamorfoza hotelowego SPA – postawy dobrej inwestycji.
Seminarium adresowane do: właścicieli i menadżerów istniejących hoteli SPA i hoteli ze SPA
dostrzegających potrzebę poprawy funkcjonowania swojego obiektu; inwestorów zamierzających
poszerzyć ofertę noclegową posiadanego obiektu o usługi SPA; przedstawicieli ośrodków
sanatoryjnych i uzdrowisk, w których planowane są przedsięwzięcia inwestycyjne zmierzające do
stworzenia infrastruktury SPA; inwestorów poszukujących inspiracji i ekonomicznego uzasadnienia
dla planowanych inwestycji, niezależnie od skali inwestycji; architektów, projektantów wnętrz;
60 min. Jak stworzyć spójną koncepcję hotelowego Spa? – Aneta Muller/SPA Consulting, od ponad
10 lat związana z branżą SPA & WELLNESS jako menedżer Spa i konsultant/
• Specyfika produktu Spa i sytuacja rynkowa.
• Przeprojektowanie funkcji Spa na różnych etapach życia produktu.
• Opracowanie nowej strategii rynkowej.
• Zmiana wizerunku i pozycjonowania hotelu.
• Biznesplan inwestycji.
• Jak wybierać partnerów biznesowych i nie pogubić się w gąszczu ofert.
• Rola ekspertów.
45 min. SPA & Wellness w założeniach hotelowych podstawą dobrej inwestycji. Rozbudowa,
modernizacja, adaptacja – Anna Malec-Wąs /PDG Architects , architekt, doświadczenie w biurach
architektonicznych w Niemczech, Holandii, na Węgrzech/
• Inwestycja w architekturę SPA & Wellness – rozwiązania wysoko- i
niskobudżetowe.
• Modernizacja istniejących rozwiązań.
• Adaptacja części obiektu hotelowego pod SPA.
45 min. Finansowanie modernizacji działających obiektów SPA – aktualne możliwości pozyskania
finansowania – Adam Pilczuk /moneycenter.pl, ekspert z zakresu finansowania inwestycji
hotelowych, od 12 lat związany z branżą bankowo-finansową/
• Metody i źródła finansowania inwestycji oraz koszt ich pozyskania.
• Jak przedstawić projekt modernizacji hotelowego SPA w banku – co decyduje o
sukcesie naszego wniosku?
• Wymagane dokumenty finansowe i opracowania.
• Konstrukcja Planu Finansowo – Ekonomicznego i Biznes Planu.
• Korzyści z inwestycji.
• Możliwości leasingowe.
45 min. Kultowe ośrodki wellness&SPA - wizyty studyjne z lat 2009 - 2012. Próba oceny potencjału
wybranych marek wraz z analizą marketingową podejmowanych przez nie działań – Adam
Antonijczuk /Hostea Consulting, manager hotelowy i niezależny konsultant branżowy, zarządzał
czołowymi polskimi hotelami mieszczącymi się w obiektach zabytkowych: Pałac Krześlice, Zamek
Kliczków, Pałac Wiejce, Dwór Chotynia, Pałac Paulinum/
Uczestników seminarium zapraszamy do indywidualnych konsultacji z ekspertami.
Warunki uczestnictwa, rejestracja: http://www.balanceeducation.pl/szkolenie/m/30/sz/286
Balance Education, tel. 600 955 407, fax 12 350 47 32, e-mail: [email protected]
www.balanceeducation.pl
15.00 – 16.00 Panel Inwestorski: Szansa na własny biznes hotelowy.
60 min. AURELIS – nowatorska koncepcja modułowych, podmiejskich ośrodków wellness&SPA –
Adam Antonijczuk /Hostea Consulting, manager hotelowy i niezależny konsultant branżowy,
zarządzał czołowymi polskimi hotelami mieszczącymi się w obiektach zabytkowych: Pałac Krześlice,
Zamek Kliczków, Pałac Wiejce, Dwór Chotynia, Pałac Paulinum/
Uczestników zapraszamy do indywidualnych konsultacji z ekspertem.
Warunki uczestnictwa, rejestracja: http://www.balanceeducation.pl/szkolenie/m/37/sz/290
III dzień targów, 10 października, środa
10.00 – 12. 15 MARKA – ZBYT WAŻNA RZECZ ABY JĄ TRACIĆ – Adam Antonijczuk /Hostea
Consulting, brand manager MPM Hotele SPA/ – PRO Marketing Hotel Series
Seminarium skierowane do: właścicieli, managerów istniejących hoteli i ośrodków w celu
branżowego usystematyzowania podejmowanych działań marketingowych. Próba uniwersalnego
znalezienia miejsc na praktyczne działania porządkujące istniejący plan marketingu i sprzedaży lub
przygotowanie takiego dokumentu. Zapraszamy także przyszłych hotelarzy w celu pokazania sposobu
na uniknięcie wielu pułapek i niepotrzebnych działań przy wprowadzaniu produktu na rynek.
•
•
•
•
•
Brand assesment czyli jak odświeżyć i utrzymać na rynku istniejącą markę hotelową.
Budowa marketingu marki hotelowej w dobie Internetu.
Content management - zarządzanie treścią oferty i informacji hotelowej.
Lojalny gość - relikt czy szansa na długotrwały związek.
Konsultacje dla zainteresowanych.
Rejestracja, informacje organizacyjne:
http://www.balanceeducation.pl/szkolenie/m/37/sz/289
12.30 – 16.30 ABC RESTAURACJI HOTELOWEJ
90 min. Wymagający biznes gastronomiczny, czyli zdejmujemy różowe okulary – Mirosław Włosik
/Prezes zarządu HCG Inwestycje/
1. Słowo o rynku – w szczególności o specyfice restauracji hotelowych i konieczności
indywidualnego rozpatrywania poszczególnych modeli biznesowych w gastronomii.
2. Biznes plan i budżet jako nieodzowne narzędzia. Na co należy zwrócić uwagę planując
inwestycję w obszarze gastronomii.
3. Personel to sprawa kluczowa – oczekiwania Klientów vs. możliwości rynku pracy.
4. Jakość niezależnie od standardu.
5. Organizacja i kontrola pracy czyli „pańskie oko konia tuczy”.
KONFERENCJE BALANCE EDUCATION I KONSORCJUM KRAK
120 min. Vademecum restauratora – prawo i zasady wykonywania bezpiecznej pracy w restauracji
w praktyce – Sylwia Bortniak /Trener i Dyrektor Zarządzająca w Concierge Polska/
Regulacje zewnętrzne:
1. Przepisy branżowe – podstawowe kwestie wynikające z przepisów o usługach turystycznych
2. Przepisy przeciwpożarowe – zachowanie środków ostrożności przed wybuchem pożaru, lista
zagrożeń, podstawowe działania podejmowane w przypadku pożaru
3. Przepisy sanitarne i ochrony środowiska (przepisy wpływające na oszczędność zużycia
środków chemii gospodarczej oraz mediów)
4. Przepisy bezpieczeństwa – zagrożenia zdrowia w pracy w gastronomii
5. Normy jakości
6. Inne uregulowania
Regulacje wewnętrzne:
1. Regulamin organizacyjny hotelu/restauracji (struktura organizacyjna hotelu, opis stanowisk i
działów, kultura organizacyjna, zakres świadczonych usług)
2. Regulamin związany z zatrudnieniem (podstawowe obowiązki i prawa pracownika i
pracodawcy)
3. Regulamin związany z bezpieczeństwem (obowiązki pracowników działu gastronomii
związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, badania lekarskie, zasady BHP w hotelu)
4. Zakładowe systemy Zarządzania Jakością (dział Gastronomii w procesie działań na rzecz
obsługi Gości na najwyższym poziomie)
5. Inne regulaminy (ochrona danych osobowych)
Konsultacje dla zainteresowanych.
Warunki uczestnictwa, rejestracja: http://www.balanceeducation.pl/szkolenie/m/37/sz/292/pc/1
Balance Education, tel. 600 955 407, fax 12 350 47 32, e-mail: [email protected]
www.balanceeducation.pl