Związki Biologicznie Aktywne w Żywności

Prof. dr hab. Maria Koziołkiewicz – Politechnika Łódzka
Prof. Christiane Kruse Faeste – Narodowy Instytut Weterynarii, Oslo
Prof. dr hab. Edward Pośpiech – Uniwersytet Przyrodniczy w
Poznaniu
Prof. Catherine M.G.C. Renard, D.Sc. – Narodowy Instytut Nauk
Rolniczych (INRA), Francja
Dr hab. inż. Grażyna Budryn. – Politechnika Łódzka
Dr hab. inż. Joanna Leszczyńska –Politechnika Łódzka
Dr hab. Inż. Dorota Piasecka-Kwiatkowska – Uniwersytet
Przyrodniczy w Poznaniu


Komitet Organizacyjny
Mgr inż. Adrian Bartos - Politechnika Łódzka
Dr inż. Krzysztof Kołodziejczyk – Politechnika Łódzka
Dr hab. inż. Wiesława Krysiak - Politechnika Łódzka
Mgr inż. Iwona Majak - Politechnika Łódzka
Dr inż. Justyna Rosicka-Kaczmarek - Politechnika Łódzka
Dr inż. Beata Smolińska - Politechnika Łódzka
Dr inż. Michał Sójka - Politechnika Łódzka
Dr inż. Witold Sroczyński – Politechnika Łódzka
Mgr Agnieszka Szczodrowska - Politechnika Łódzka
Sekretariat Konferencji
Iwona Majak, Beata Smolińska
E-mail: [email protected]
Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii I Nauk o Żywności
Stefanowskiego 4/10; 90-924 Łódź
Telefon: +48 42 631 34 15 lub +48 42 631 34 16
Więcej informacji znajdą Państwo
na stronie: http://www.bacif.p.lodz.pl/







Tematyka konferencji
Szerokie spektrum związków, które można zaliczyć
do biologicznie czynnych
Aspekty zdrowotne związane z substancjami
biologicznie aktywnymi obecnymi w żywności
Mechanizmy działania związków biologicznie
czynnych
Metody oznaczania poszczególnych związków
Zawartość określonych związków w produktach
żywnościowych
Zmiany ich zawartości i aktywności w procesach
technologicznych oraz podczas przechowywania
Interakcje z innym składnikami żywności
Związki
biologicznie
czynne
w
żywności
modyfikowanej i żywności funkcjonalnej
Rola tych związków w suplementach diety
Kalendarz uczestnictwa
Zgłoszenie uczestnictwa: do 15.08.2015 r.
Przesłanie streszczeń wystąpień: do 31.08.2015 r.
Wniesienie opłaty obniżonej: do 15.07.2015 r.
Wniesienie opłaty pełnej: do 30.09.2015 r.
Powiadomienie autorów streszczeń o akceptacji
nadesłanych materiałów: do 20.09.2015 r.
90-924 Łódź
i Nauk o Zdrowiu,
ul. B. Stefanowskiego 4/10
Dr hab. Barbara Kamer, prof. WSBiNoZ – Wyższa Szkoła Biznesu
Instytut Podstaw Chemii Żywności I-28
Prof. Vassilis Fotopoulos – Cypryjski Uniwersytet Techniczny,
Limassol
Politechnika Łódzka, Wydział Biotechnologii I Nauk o Żywności
Prof. dr hab. Krzysztof Buczyłko – Łódzkie Centrum Alergologii
Dr inż. Beata Smolińska
Komitet Naukowy
„Związki Biologicznie Aktywne w Żywności”
„Związki Biologicznie Aktywne w Żywności”
Technologia żywności i związane z nią dyscypliny są
jednymi z najbardziej dynamicznie rozwijających się
dziedzin
naukowych.
Istotnym
zagadnieniem,
które angażuje uwagę badaczy, jest temat związków
biologicznie czynnych w żywności. Pojawia się rosnące
zapotrzebowanie
na
stworzenie
nowoczesnej,
interdyscyplinarnej
platformy
wymiany
informacji
i doświadczeń w tym zakresie. Technolodzy żywności,
naukowcy, specjaliści od żywienia, a nawet zwykli
konsumenci wykazują zainteresowanie problematyką
bezpieczeństwa i jakości żywności. Niezwykle ważną
staje się zatem kwestia substancji biologicznie czynnych,
ich występowania w żywności oraz oddziaływania
na ludzki organizm.
Konferencja Naukowa
Międzynarodowa Konferencja Naukowa
Komunikat 1.
Międzynarodowa Konferencja Naukowa
„Związki Biologicznie Aktywne
w Żywności”
Karta rejestracyjna
Imię: ……………………….....………………
……………………....…...……..
Tytuł i stopień naukowy:
Opłata pełna: 100 € (400 PLN)
Polskie Towarzystwo Technologów
Żywności
Opłata obniżona: 80 € (320 PLN) (do 15.07.15.)
Doktoranci: 50 € (200 PLN)
Rejestracja elektronicza
Nazwisko:
Podstawowe koszty uczestnictwa wynoszą:
…………..………
Afiliacja:
………………...….….…………
Adres:
Studenci: 12,5 € (50 PLN)
Członkowie PTTŻ: 60 € (240 PLN)
Osoba towarzysząca: 40 € (160 PLN)
Opłata zawiera podatek VAT i jest bezzwrotna.
Obejmuje ona:
o
zestaw materiałów konferencyjnych
……………….……….………..
o
udział w obradach
………………...……………..…
o
możliwość
wygłoszenia
komunikatu
lub prezentacji posteru (maksimum dwa
wystąpienia
w
ramach
jednej
opłaty
konferencyjnej)
o
kawę i inne napoje w przerwach
…..……..………………………
E-mail:
…..…………….……………….
Tel/fax:
.……………..…….…………….
Uczestnictwo w bankiecie pierwszego dnia konferencji
(15.10.15.) nie jest wliczone w opłatę konferencyjną
Deklaruję przedstawienie:
Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
Politechniki Łódzkiej
Wyższa Szkoła Biznesu i Nauk o Zdrowiu
i wymaga uiszczenia opłaty dodatkowej w wysokości
 posteru w liczbie:
…..……..
 komunikatu w liczbie:
……..…..
Tytuł wystąpienia:
50 € (200 PLN).
Wpłaty prosimy kierować na poniższe konto:
PKO B.P.
21 1440 1231 0000 0000 0708 1127
mają zaszczyt zaprosić na
…………………………………………………
Tytułem: imię, nazwisko, z dopiskiem „BACIF”
…………………………………………………
O planowanym uczestnictwie prosimy powiadomić
…………………………………………………
współpracowników, przełożonych i osoby
…………………………………………………
zainteresowane
„Związki Biologicznie Aktywne
w Żywności”
Komunikat nr 2. (wraz z dalszymi szczegółami
15-16 października 2015
…………………………………………………
…………………………………………………
…………………………………………………
organizacyjnymi)
będzie
rozesłany
elektronicznie
do osób, które zgłoszą swój udział w konferencji.
Międzynarodową Konferencję Naukową
Łódź