zapiekanka z warzywami i sosem beszamelowym
Transkrypt
zapiekanka z warzywami i sosem beszamelowym
ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI I SOSEM BESZAMELOWYM Składniki (10 porcji): trójkątne placki ziemniaczane 20 szt. bakłażan 0,7 kg olej 0,13 l czosnek 0,07 kg jogurt 0,5 kg cebula 0,4 kg cukinia 0,5 kg masło 0,14 kg mąka 0,14 kg mleko 0,8 l gałka muszkatołowa 0,01 kg ser żółty 0,3 kg sól, pieprz do smaku Zapiekanka z warzywami i sosem beszamelowym Sposób przygotowania: Bakłażana kroimy w plastry 1 cm. I smażymy na oleju z czosnkiem. Cukinię kroimy w plastry 0,5 cm i grillujemy z cebulą. Z czosnku, jogurtu, soli i pieprzu robimy sos. Z mąki, masła, mleka i gałki muszkatołowej przyrządzamy sos beszamelowy. Trójkątne placki ziemniaczane smażymy na tłuszczu według przepisu podanego na opakowaniu. Na rösti układamy bakłażan, cukinie z cebulą, rösti. Całość polewamy sosem beszamelowym i posypujemy wiórkami sera. Zapiekamy w temp. 175˚C przez ok. 810 min. Podajemy z sosem czosnkowo-jogurtowym. Dobra rada: Spróbuj własnych wariacji zastąp np. bakłażana pomidorem, a cukinię dynią. Możesz też eksperymentować z sosami. Podane z uśmiechem!