ZAPEWNIENIE I KONTROLA JAKOŚCI POŻYWEK

zaprasza do udziału w szkoleniu
ZAPEWNIENIE I KONTROLA JAKOŚCI POŻYWEK MIKROBIOLOGICZNYCH
Szkolenie praktyczne w laboratorium.
23-25 MAJA 2017
Trzydniowe szkolenie przeznaczone jest dla pracowników laboratoriów mikrobiologicznych i pożywkarni
przygotowujących pożywki dla celów mikrobiologii. Zostało przygotowane w oparciu o wytyczne polskiej normy
PN-EN ISO 11133:2014-07 (wersja angielska) - Mikrobiologia żywności, pasz i wody - Przygotowanie, produkcja,
przechowywanie i przeprowadzanie badań pożywek.
Zamiarem organizatorów szkolenia jest zapoznanie uczestników z teoretycznymi wymaganiami dotyczącymi
przygotowania i kontroli jakości pożywek, jak też praktyczne wykorzystanie zdobytej wiedzy.
ZAKRES SZKOLENIA:
Wykłady (1 dzień):

Zapewnienie jakości pożywek - wymagania PN-EN ISO 11133:2014

Zapewnienie jakości pożywek przez producenta - spełnienie wymagań PN-EN ISO 11133:2014

Postępowanie ze szczepami wzorcowymi
1. Kryteria wyboru szczepów kontrolnych
2. Przygotowanie szczepów roboczych do kontroli jakości pożywek
3. Instrukcje wykonania kontroli jakości pożywek stałych i płynnych (krok po kroku):
- metodą ilościową
- metodą półilościową
- metodą jakościową
Ćwiczenia praktyczne (2 i 3 dzień):

Przygotowanie zawiesiny szczepów roboczych do kontroli jakości pożywek stałych i płynnych

Praktyczne wykonanie kontroli jakości pożywek stałych i płynnych metodą ilościową, półilościową i jakościową
o Odczyty wyników z kontroli jakości pożywek stałych i płynnych
o Obliczanie wskaźników żyzności i selektywności
o Kryteria oceny i interpretacja wyników
o Dokumentowanie wyników kontroli jakości pożywek
ADRESACI SZKOLENIA:
Szkolenie adresowane jest do szerokiej rzeszy pracowników laboratoriów i pożywkarni przygotowujących pożywki
dla celów mikrobiologii.
PROGRAM SZKOLENIA:
23 MAJA
24 MAJA
25 MAJA
1200-1300 obiad
1300-1830 wykłady
0900-1300 ćwiczenia
1300-1400 obiad
1400-1600 ćwiczenia
1730-wspólna kolacja
0830-1130 ćwiczenia
1130-1200 obiad
1215 odjazd do Dworca PKP
WYKŁADOWCY:
Magdalena Świderska – mikrobiolog
KARTA ZGŁOSZENIA NA SZKOLENIE MA-34
ZAPEWNIENIE I KONTROLA JAKOŚCI POŻYWEK MIKROBIOLOGICZNYCH
23-25 MAJA 2017 R.
Zgłoszenia proszę przesyłać: fax: 58 741 83 35 lub e-mail: [email protected]
Nazwa instytucji:
(dane do faktury) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dokładny adres: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Numer tel.:
.........................................
Numer faxu:
..........................
Numer NIP:
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Adres email:
...........................
I UCZESTNIK (imię i nazwisko): II UCZESTNIK (imię i nazwisko):
KOSZT UCZESTNICTWA I ZAKWATEROWANIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
(WYBÓR proszę zaznaczyć poprzez
wstawienie znaku X)
........................... ..........................
KOSZT NETTO
KOSZT NETTO
1. UCZESTNICTWO (w tym obiady)
22/23/24/25
2.
ZAKWATEROWANIE
miejsce w pokoju 2-os.
(wyżywienie od kolacji 22.05 do obiadu 25.05)
23/24/25
miejsce w pokoju 2-os.
(wyżywienie od obiadu 23.05 do obiadu 25.05)
pokój 1-os.
22/23/24/25
(wyżywienie od kolacji 22.05 do obiadu 25.05)
pokój 1-os.
23/24/25
(wyżywienie od obiadu 23.05 do obiadu 25.05)
1300,00
1200,00
390,00
390,00
260,00
260,00
540,00
540,00
360,00
360,00
SUMA (poz. 1 + poz.2):
Opłatę za uczestnictwo w szkoleniu (suma wybranych kwot z pozycji 1-2) w wysokości . . . . . . . . . . + 23%VAT* przekażę
w terminie 14 dni od otrzymania faktury wystawionej przez MAAG Lab-Kompetencje M. Borucka, A. Brzoska-Behnke Sp.j.
podpis Głównego Księgowego
podpis Dyrektora
* Jeśli szkolenie jest opłacane ze środków publicznych i zostanie to potwierdzone odpowiednim oświadczeniem to wówczas
stosowana będzie zwolniona stawka VAT.
INFORMACJE ORGANIZACYJNE
MIEJSCE REALIZACJI SZKOLENIA
W dniu 23 maja zajęcia odbywać się będą w Hotelu DAL, ul. Czarny Dwór 4, 80-365 Gdańsk – Przymorze. Szczegółowy opis dojazdu
autobusem nr 127 z dworca PKP Gdańsk Oliwa zostanie podany w potwierdzeniach uczestnictwa (rozkład jazdy www.ztm.gda.pl).
W dniach 24 i 25 maja zajęcia praktyczne będą obywać się w laboratorium – dojazd z Hotelu DAL zapewnia organizator.
ZAKWATEROWANIE i WYŻYWIENIE
Dla osób chętnych organizatorzy rezerwują miejsca w Hotelu DAL, ul. Czarny Dwór 4, 80-365 Gdańsk – Przymorze www.hoteldal.pl
Obiady uwzględnione są w opłacie za uczestnictwo. Natomiast koszt śniadań i kolacji wliczony jest w cenę noclegów.
KOSZT SZKOLENIA
Koszt szkolenia uzależniony jest od liczby rezerwowanych noclegów oraz rodzaju pokoju. Szczegóły znajdują się w Karcie Zgłoszenia.
KARTA ZGŁOSZENIA
Uczestnictwo należy zgłaszać poprzez odesłanie faxem poniższej Karty Zgłoszenia fax: 58 741 83 35. W sprawie wszelkich
dodatkowych informacji proszę kontaktować się z p. Agnieszką Behnke (609 738 100) lub Martą Borucką (603 072 428).
REZYGNACJA ZE SZKOLENIA
Rezygnację ze szkolenia uznaje się za ważnie zgłoszoną, jeśli zostanie przesłana pod numerem faksu: 58 741 83 35
lub emailem pod adresem: [email protected] Brak przedpłaty nie oznacza rezygnacji ze szkolenia.
bez skutków finansowych
 4 i więcej dni roboczych przed terminem rozpoczęcia szkolenia:
obciążenie w wysokości 50% opłaty za uczestnictwo (poz.1)
 1-3 dni robocze przed terminem rozpoczęcia szkolenia:
obciążenie w wysokości 75% opłaty za uczestnictwo (poz.1)
 w dniu rozpoczęcia szkolenia lub niestawienie się na szkolenie: