Menu jesień –zima na rok 2007

Menu grupowe wiosna-lato 2016
SUPER
cena: 72 zł/osobę
minimalna liczba osób: 8
ZESTAW I
- roladki z cukinii z fetą, suszonym pomidorem i bazylią w sosie balsamico z bukietem sałat
- consommé z kaczki z orzechowymi kluseczkami
- zapiekany filet z łososia na sałatce z fenkułu i pomarańczy podany z makaronem sepia i kolendrą
- muffinki czekoladowe z malinami
ZESTAW II
- pasztet z dziczyzny z żurawiną chrzanową
- zupa kurkowa z warzywami
- antrykot długo pieczony w sosie musztardowym z ziemniakami au gratin i młodą marchewką
- tarta owocowa
ZESTAW III
- pierożki z ciasta filo ze szpinakiem i kozim serem podawane z sałatką z młodych kiełków i sosem
czosnkowym
- zupa krem z borowików z żubrówką
- szynka z dzika w sosie rozmarynowym z ziołowymi kopytkami i karmelizowanymi buraczkami
- wiśnie gotowane w porto w lodami
ZESTAW IV
- sałatka z wątróbką drobiową ze świeżymi warzywami i sosem tymiankowo - balsamicznym
- krem ze szpinaku z mozzarellą
- pierś z gęsi confit w sosie pomarańczowym z ziemniakami pieczonymi i modrą kapustą
- mus z mascarpone podawany z soczystymi owocami
ZESTAW V
- tatar wołowy z marynatami, świeżym chrzanem i żółtkiem
- tradycyjny chłodnik litewski z jajkiem przepiórczym
- pieczona makrela w sosie putanesca podawana z gniocchi
- semifreddo z białej czekolady z truskawkami
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Napoje (w cenie menu): woda w dzbankach
Ceny netto obowiązujące na 2016 rok
ul. Leśników 3
83-047 Pomlewo k/ Gdańska
+48 601 610 453
www.kozigrod.pl
[email protected]