Wpływ naturalnych modyfikatorów reologii na własności

Wpływ naturalnych modyfikatorów reologii
na własności sensoryczne kosmetyków
Anna Walczuk, Jacek Arct, Katarzyna Pytkowska
Wyższa Szkoła Zawodowa Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia w Warszawie
Celem pracy było zbadanie i skorelowanie własności sensorycznych i reologicznych hydrożeli i emulsji o/w
zawierających wybrane modyfikatory reologii. Zastosowano następujące zagęstniki: guma ksantanowa (Xanthan
Gum), hydroksypropyloceluloza (Hydroxypropylcellulose), hydroksyetyloceluloza (Hydroxyethylcellulose).
Opracowano receptury modelowe hydrożelu i emulsji o następującym składzie:
Składnik
Składnik
Aqua
Glyceryl stearate
Ceteareth-20
Ceteareth-12
Cetearyl alcohol
Cetyl palmitate
Modyfikator reologii
Isopropyl mirystate
Glycerin
Propylene glycol
Paraffinum liquidum
Methylchloroisothiazolinone
(and) Metylisothiazolinone
TEA
%
93,5
1,5
3
2
q.s
Aqua
Modyfikator reologii
Glycerin
Propylene glycol
Methylchloroisothiazolinone
(and) Metylisothiazolinone
TEA
q.s
%
78,5
3
1,5
8
3
3
3
q.s
q.s.
Przeprowadzono ocenę sensoryczną zarówno hedonistyczną jak i jakościową badanych hydrożeli i emulsji.
Ocena sensoryczna jakościowa hydrożeli
Ocena sensoryczna hedonistyczna hydrożeli
5
3
4,5
2,5
4
2
3,5
1,5
3
2,5
1
Hydroksypropyloceluloza
2
0,5
Hydroksypropyloceluloza
Hydroksyetyloceluloza
Hydroksyetyloceluloza
1
0,5
klejenie
kleistość
wchłanianie
przyczepność
reologia
lepkość
jednolitość
-3
rozprowadzalność
0
konsystencja
-2,5
Guma ksantanowa
ocena ogólna
-2
uczucie po
zastosow.
łatwość nabierania
-1,5
rozprowadzalność
-1
kolor
-0,5
zapach
konsystencja
0
Guma ksantanowa
1,5
Ocena sensoryczna hedonistyczna emulsji
Ocena sensoryczna jakościow a em ulsji
3
5
2,5
4,5
4
2
3,5
1,5
3
1
2,5
Guma ksantanow a
Hydroksypropyloceluloza
2
Guma ksantanowa
1,5
Hydroksyetyloceluloza
0,5
Hydroksyetyloceluloza
ocena ogólna
uczucie po
zastos.
nabieranie
kolor
-1
rozprowadzalność
wygładzenie
tłuszczenie
tłustość
klejenie
kleistość
wchłanianie
rozprowadzanie
efekt poduszki
jednolitość
konsystencja
przyczepność
-0,5
zapach
0,5
konsystencja
0
1
0
Hydroksypropyloceluloza
Wszystkie badane preparaty zawierały po 1,5% zagęstnika. Przy takiej samej zawartości procentowej modyfikatora reologii, hydrożele i
emulsje z gumą ksantanową tworzyły najgęstsze preparaty w swojej grupie. Jednolitość w ocenie sensorycznej największa była dla
hydrożelu z hydroksypropylocelulozą wynik ten jest spowodowany najprawdopodobniej wysoką przezroczystością żelu.
Większość parametrów sensorycznych jakościowych związanych z rozprowadzaniem i efektami na skórze uzyskało najniższe wartości
oceny (niska lepkość, tłustość itp.) dla hydrożeli i emulsji z hydroksyetylocelulozą. Można tu zaobserwować pewną korelację z ocena
sensoryczną hedonistyczną (wysokie oceny), jednak pomimo bardzo dobrej oceny pojedynczych parametrów jakościowych preparatów
z hydroksyetylocelulozą najlepszą hedonistyczną ocenę akceptacji ogólnej uzyskały emulsje zawierające jako modyfikator reologii
hydroksypropylocelulozę. W ocenie reometrycznej wszystkie hydrożele i emulsje wykazywały cechy płynów pseudoplastycznych.
Wszystkie emulsje były tiksotropowe, a spośród hydrożeli tylko preparat z gumą ksantanową był tiksotropowy. Nasilenie własności
tiksotropowych nie wykazuje korelacji z wynikami oceny sensorycznej.
Podsumowując: wyniki oceny sensorycznej jakościowej można do pewnego stopnia przewidzieć na podstawie oceny
reometrycznej (lepkość, rozprowadzanie), natomiast wyniki oceny sensorycznej hedonistycznej nie wykazują korelacji z
oceną reometryczną.
Uzyskane wyniki te wskazują, że w przypadku preparatów pielęgnacyjnych zawierających wielkocząsteczkowe
modyfikatory reologii konieczne jest staranne prowadzenie analiz sensorycznych zarówno na etapie tworzenia
receptur (optymalizacja) jak i dla wyrobów końcowych (opracowanie komunikacji, korelacja z badaniami panelowymi).
Wyższa Szkoła Zawodowa Kosmetyki i Pielęgnacji Zdrowia
ul. Podwale 13, 00-252 Warszawa
www.wszkipz.pl
E-mail: [email protected]