Recenzja artykułu do dwumiesięcznika e

„Przedsiębiorczy na wakacjach”
Dane uczestnika
Imię i nazwisko
Wioleta Fortuńska
Opracowanie konkursowe
Praca
Sprzedaż popcornu w czasie imprez masowych w regionie, a także w czasie
seansów filmowych w Chojnickim Domu Kultury.
Cel wakacyjnej pracy
Celem jest zarobienie pieniędzy i urozmaicenie widzom seansów filmowych
poprzez możliwość zakupu popcornu. W domu kultury jak na razie nie
funkcjonuje żadne stoisko gastronomiczne.
Czas poświęcony pracy
W przypadku obsługi stoiska w domu kultury: ok 30 min przed każdym
seansem (3 seanse dziennie), w przypadku imprez masowych praca po
około 8 godzin.
Opis działań niezbędnych
do pozyskania pracy
Opis obowiązków
i czynności
wykonywanych w pracy
Wnioski końcowe
−
Uzyskanie zgody na prowadzenie działalności gastronomicznej
−
Uzyskanie zgody dyrektora domu kultury na prowadzenie
działalności na terenie ośrodka
−
uzyskanie kontaktów na możliwość zamontowania stoiska w czasie
imprez masowych odbywających się w regionie (m.in. Dni Chojnic,
Jarmark Świętojański, regaty na Jeziorze Charzykowskim, Festiwal
Piosenki Żeglarskiej)
−
aktualizacja książeczki uprawniającej do pracy przy żywności
−
zakup maszyny do robienia popcornu i niezbędnego osprzętu (ok.
1500 zł)
−
zakup środków do produkcji popcornu (torebki 1200 szt. – 100 zł,
ziarno 25 kg – 140 zł, łopatka do nakładania popcornu – 6 zł,)
−
turystyczna butla gazowa, akumulator 12V do pracy w terenie
(zasoby własne)
−
obsługa maszyny do produkcji popcornu i kontakt z klientami
−
dbanie o odpowiedni stan techniczny maszyny
Początkowe środki, które należy zainwestować: ok. 2000 zł. Zakładając, że
zysk ze sprzedaży porcji wyniesie ok. 4 zł, przy sprzedaży intensywnej (30
porcji na godzinę) koszty zwrócą się po ok. 16 godzinach pracy.
Strona 1 z 2
Strona 2 z 2