Regulamin-potrawa domowa

V Festiwal Kultury Łowieckiej – Węgorzewo, 3 lipca 2010r.
REGULAMIN KONKURSU
„Najlepsza domowa potrawa z mięsa dzika”
I. POSTANOWIENIA OGÓLNE
§1
Niniejszy regulamin określa warunki, na jakich odbywa się konkurs kulinarny „Najlepsza domowa
potrawa z mięsa dzika”. Organizatorami konkursu są: Samorząd Województwa WarmińskoMazurskiego, Miasto i Gmina Węgorzewo, Muzeum Kultury Ludowej w Węgorzewie.
§2
Konkurs jest organizowany na terenie Województwa Warmińsko-Mazurskiego.
II. CEL KONKURSU
§3
Celem głównym konkursu jest:
1) ochrona kulinarnego dziedzictwa oraz wykazanie się znajomością w przygotowaniu potraw
z mięsa dzika z odpowiednim wykorzystaniem i uŜyciem jak największej ilości produktów
regionalnych,
2) promowanie jedynych w swoim rodzaju produktów Ŝywnościowych, specyficznych dla naszego
regionu.
III. UCZESTNICY KONKURSU
§4
W konkursie mogą uczestniczyć osoby fizyczne z terenu Województwa Warmińsko-Mazurskiego,
które zgłoszą chęć udziału w konkursie, przedstawią przepis na potrawę z mięsa dzika
i zaprezentują ją podczas trwania konkursu.
§5
1. W Konkursie bierze udział 6 uczestników. O udziale w konkursie decyduje kolejność
zgłoszeń .
2. W konkursie nie mogą uczestniczyć członkowie komisji konkursowej ani ich rodzin.
3. Uczestnik konkursu zobowiązany jest do zaprezentowania podczas konkursu zgłoszonej potrawy
i poddania jej ocenie jury.
4. Warunkiem udziału w konkursie jest nadesłanie zgłoszenia wraz z przepisem danej potrawy
w trybie określonym w § 7 i § 8 oraz spełnienie warunków określonych w § 4 i 5.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
IV. PRZEDMIOT KONKURSU
§6
Przedmiotem konkursu jest „Najlepsza domowa potrawa z mięsa dzika”.
V. KWALIFIKACJA DO KONKURSU
§7
Wzór formularza zgłoszeniowego, stanowiący załącznik nr 1 do niniejszego Regulaminu, zostanie
udostępniony na stronie www.wrota.warmia.mazury.pl, zakładka: JAKOŚĆ I ZNAKI
REGIONALNE oraz www.wegorzewo.pl, www.muzeum-wegorzewo.pl.
§8
1. Kandydaci do uczestnictwa w Konkursie przesyłają - do dnia 21 czerwca 2010r. wypełnione
zgłoszenia z załączonymi przepisami pod adres: Muzeum Kultury Ludowej w Węgorzewie,
ul. Portowa 1, 11-600 Węgorzewo, lub fax’em (87) 427 32 42, lub droga elektroniczną pod adres
e-mail: [email protected] . Informacji udziela równieŜ Jerzy Litwienienko, Okręgowy
Polski Związek Łowiecki, tel. 0 663 745 830.
2. O zakwalifikowaniu do udziału w konkursie uczestnicy zostaną poinformowani
do 25 czerwca 2010r.
VI. PRZEBIEG KONKURSU
§9
Zasady organizacji Konkursu
1.
2.
3.
4.
Uczestnik Konkursu pokrywa koszty dojazdu wraz z kosztem dodatkowych produktów
potrzebnych do wykonania potraw konkursowych.
Wszystkie potrawy konkursowe muszą składać się wyłącznie z jadalnych produktów, dotyczy
to równieŜ dekoracji.
Organizator zapewnia dla kaŜdego uczestnika mięso z dzika::
• 6 kg łopatki b/k.
Z wyŜej wymienionego asortymentu uczestnicy przygotowują łącznie 6 porcji potrawy z mięsa
dzika – po 150 g gotowej potrawy:
• 5 porcji do oceny Komisji Konkursowej;
• 1 porcję na stół prezentacyjny
Pozostałe porcje potrawy konkursowej będą przeznaczone do degustacji - rozdane dla osób
przybyłych na imprezę.
KaŜdy uczestnik otrzyma w dniu konkursu mięso z dzika w/w ilościach, a następnie podda
je szybkiemu peklowaniu (1 godz.) na stanowisku pracy.
Dodatkowo organizator przygotuje piekarniki, z których mogą skorzystać ekipy.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013
§ 10
Reguły prowadzenia Konkursu
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Konkurs rozpocznie się o godz. 14.00, a zakończy się o godz. 18.30.
Czas przeznaczony na przygotowanie potrawy dla wszystkich ekip w wynosi 270 minut.
Komisja Konkursowa rozpocznie ocenę potraw konkursowych ok. godz. 18.30.
Czas na rozłoŜenie produktów i drobnego sprzętu, przygotowanie oraz dekoracje stanowisk
konkursowych nie będzie liczony przez Jurorów do przygotowywania potraw konkursowych.
KaŜda ekipa jest zobowiązana do sprawnego zrobienia porządku na stanowisku pracy.
Na stanowiska wchodzi jednocześnie 6 ekip.
KaŜda ekipa moŜe swoje danie dowolnie wzbogacić dodatkami uŜywanymi w kuchni polskiej.
Wszystkie ekipy powinny wystawić nazwy swoich dań konkursowych w formie „stołowego
standu”, zawierającego równieŜ nazwę podmiotu.
§11
Rozstrzygnięcie konkursu
1.
2.
3.
Komisja konkursowa wyłoni zwycięzców (I, II, III miejsce).
Decyzje jury są wiąŜące i ostateczne.
Za zdobycie trzech pierwszych miejsc w kategorii konkursowej „Najlepsza domowa potrawa
z mięsa dzika” uczestnicy otrzymują nagrody rzeczowe w postaci sprzętu gastronomicznego
w wysokości:
I. miejsce- 500,00 zł brutto i Puchar Marszałka Województwa
II. miejsce- 300,00 zł brutto
III. miejsce - 200,00 zł brutto
§ 12
Udział w konkursie oznacza wyraŜenie zgody na przetwarzanie danych osobowych (imię nazwisko,
adres) i publikację, bez odrębnego wynagrodzenia, przepisów i zdjęć potraw zgłoszonych
do konkursu.
VII. POSTANOWIENIA KOŃCOWE
§ 13
Informacje o nagrodzonych i ich produktach zostaną opublikowane w regionalnych mediach oraz na
stronie internetowej Urzędu Marszałkowskiego: www.wrota.warmia.mazury.pl, zakładka: JAKOŚĆ
I ZNAKI REGIONALNE.
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. Europa inwestująca w obszary wiejskie.
Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Pomocy Technicznej Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013