Plik PDF - art of BEAUTY

2017-03-06 22:41
www.artofbeauty.com.pl
1/2
Dieta w łuszczycy ważnym elementem kuracji
Łuszczyca (łac.psoriasis), czyli przewlekła, nawracająca choroba układowa
autoimmunizacyjna, głównie dotycząca skóry i układu kostno-stawowego. W
patogenezie główną rolę odgrywają czynniki immunologiczne –
nieprawidłowe funkcjonowanie limfocytów T i wydzielanych przez nie cytokin
(prozapalnych). Głównymi objawami są okrągłe, zaróżowione,
czerwonobrunatne, płaskie grudki o wyrazistych brzegach o różnej wielkości,
pokryte srebrzystoszarą łuską, powstającą przez zrogowacenie ognisk
chorobowych. 1
Etiologia łuszczycy nie jest do końca poznana, jednak przyjmuje się,
że na pojawienie się choroby mają czynniki genetyczne,
środowiskowe, w tym styl życia. Natomiast jednym z elementów
stylu życia jest codzienny sposób odżywiania się – dieta.2
D. Wasiluk i wsp. (2012) w pracy poglądowej podkreśliły znaczenie
prawidłowej masy ciała w ryzyku łuszczycy. Otyłość (BMI>30) zwiększa to
ryzyko dwukrotnie, natomiast nadwaga (BMI=) nieznacznie.2
Dodatkowo autorki podkreślają rolę antyoksydantów: witaminy E, C, A, β –
karotenu i flawonoidów, które neutralizują wolne rodniki i wykazują działanie
przeciwzapalne. W związku z tym spożywanie świeżych warzyw i owoców
może pomóc w leczeniu łuszczycy.2,3
Co ciekawe, Eskimosi nie borykają się z problemami łuszczycy. Dlaczego?
Naukowcy tłumaczą to spożywaniem przez Eskimosów ryb tłustych (takich
jak: łosoś, śledź, makrela, sardynki, tuńczyk), które bogate są w kwasy
omega – 3. Działanie tych nienasyconych długołańcuchowych kwasów jest
szerokie: od hamowania stanu zapalnego, po korzystny wpływ na pracę
mózgu (procesy poznawcze). Źródłem wielonienasyconych kwasów
tłuszczowych omega – 3 są: oleje (lniany, rzepakowy, sojowy, kukurydziany),
rośliny liściaste oraz wspomniane ryby morskie.2,3
Dodatkowo tłuszcze rybie bogate są w witaminę D3. Cholekalcyferol,
charakteryzujący się plejotropowym działaniem, wpływa na układ
odpornościowy, po przez hamowanie produkcji cytokin prozapalnych.2,3
Jednym z lepszych źródeł witaminy D jest skórna synteza przez ekspozycję
słoneczną, gdyż uniemożliwia jej przedawkowanie, jakie mogłoby zaistnieć w
wyniku jej nadmiernego spożywania. Źródłami pokarmowymi witaminy D3 są
tran, tłuste ryby, żółtko jaja, tłuste mleko i jego przetwory.4
Przeciwstawne działanie do dobroczynnego kwasu omega – 3 ma kwas
arachidonowy, który wykazuje działanie prozapalne. Bogate w kwas
arachidonowy są produkty zwierzęce (mięso) oraz orzeszki ziemne.2,3
Kolejnym składnikiem, niekorzystnie wpływającym na przebieg łuszczycy jest
alkohol, ponieważ stymuluje on uwalnianie histaminy, zwiększa produkcję
cytokin prozapalnych i nasila produkcję wolnych rodników.2,3
Podsumowując, warto zwrócić uwagę na skład naszej diety, gdyż niektóre
produkty mogą nam pomagać w utrzymaniu zdrowia, a inne mogą pomagać
w prowokowaniu, utrzymywaniu choroby.
mgr Jagoda Bester
dietetyk w Trychologicznym Centrum Zdrowych Włosów
Zapisy na szkolenia dietetyczne i trychologiczne: ul. św. Krzyża 19/8 Kraków
Korzystanie z artykułów publikowanych w portalu artofbeauty.com.pl dla celów komercyjnych bądź dokonywanie ich
opracowań wymaga zgody wydawcy - spółki Estetica Polska. W tym celu prosimy o kontakt z Ewą Cesarz,
[email protected]
2017-03-06 22:41
www.artofbeauty.com.pl
2/2
www.trychologia.krakow.pl
tel.669 797 079, 790 499 993
Dla pięciu pierwszych uczestników kursu Dietetyka w trychologii – nagrody!
-------1. Reich K. Łuszczyca jako układowa choroba zapalna. Dermatologia po Dyplomie. Warszawa: Medical Tribune Polska.
2012; 3(4).
2. Wasiluk D, Ostrowska L, Stefańska E. Czy odpowiednia dieta może być pomocna w leczeniu łuszczycy zwykłej? Med
Og Nauk Zdr. 2012; 18(4): 405-408.
3. Owczarczyk-Saczonek A, Placek W. Czy dieta w łuszczycy ma znaczenie? Dermatology Review / Przeglad
Dermatologiczny. 2014; 101(4).
4. Ciborowska H, Rudnicka A. Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka. Warszawa: PZWL. 2010.
Korzystanie z artykułów publikowanych w portalu artofbeauty.com.pl dla celów komercyjnych bądź dokonywanie ich
opracowań wymaga zgody wydawcy - spółki Estetica Polska. W tym celu prosimy o kontakt z Ewą Cesarz,
[email protected]