Restauracja Preludium

Restauracja Preludium
wellness menu
świeżość, zdrowie, aromat…
Sałatka spod gruszy
świeża gruszka, rukola i bazylia czerwona,
z dodatkiem sera koziego z mgiełką balsamico
Carpaccio z sarniny
marynowane w winie, w towarzystwie ciepłych szalotek i czapy chrzanowej,
okraszone siekanym rozmarynem i skórką pomarańczy
Aromatyczny bulion wołowy
z nitkami naleśnika gryczanego
Sandacz z andrzejkową mocą
gotowany na parze, aromatyzowany lubczykiem,
z musem grapefruitowym i sałatą lodową
Drobiowe filety á la sushi
gotowane na parze ze szpinakiem,
podane z kaszą jaglaną i sałatką z pomidorów i szałwii
Sztuka wołowa po toruńsku
gotowana wołowina na rosole piernikowym,
podana z grillowaną dynią i pomidorkami cherry
Sorbet z mango
ze świeżym imbirem i ziołami
Koktajl jagodowy
z dodatkiem melisy