Pieczony filet z indyka z szalotkami

Pieczony filet z indyka z szalotkami
Składniki
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
2 filety z indyka po 200g,
1 puszka pieczarek pokrojonych w plasterki,
4 szalotki francuskie,
Marynata:
2 łyżki stołowe ziół prowansalskich,
0.5 łyżeczki suszonej ostrej papryczki w płatkach,
4 ząbki czosnku,
5 łyżek stołowych oliwy,
Sól morska, mielony pieprz czarny do smaku,
Pieczone ziemniaczki:
6 małych ziemniaków- odmiana do pieczenia,
1 łyżeczka suszonego cząbru,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
0.5 łyżeczki suszonej ostrej papryczki w płatkach,
3 łyżki stołowe oliwy,
Sól morska do smaku,
Etapy przygotowania
1) Z oliwy, ziół prowansalskich, posiekanego czosnku, ostrej papryczki, soli morskiej, pieprzu czarnego przygotowuję
marynatę,
2) Filety z indyka po umyciu i osuszeniu papierowym ręcznikiem smaruję po obu stronach marynatą,
3) Układam w szklanej formie do pieczenia i odstawiam w chłodne miejsce na godzinę,
4) Następnie układam w formie pokrojone w plasterki pieczarki, obrane i rozdzielone na pół szalotki i skrapiam je niewielką
ilością oliwy,
5) Wstawiam do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 220 stopni,
6) Po 20 minutach pieczenia układam na blasze w piekarniku ziemniaki obtoczone w oliwie i przyprawach,
7) Podaję z ulubionymi warzywami.