Zawód TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Zawód TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH powstał w wyniku
połączenia trzech zawodów: kucharza, technika organizacji usług gastronomicznych
i technika żywienia i gospodarstwa domowego. Do podstawowych zadań wykonywanych
przez technika żywienia i usług gastronomicznych należą wszystkie czynności związane
z organizacją, informacją i kompleksową obsługą przyjęć oraz imprez organizowanych
we wszystkich zakładach świadczących usługi gastronomiczne. Typowymi miejscami pracy
w tym zawodzie są wszelkiego rodzaju podmioty gospodarcze, takie jak: restauracje, snackbary, kawiarnie, bary i podobne zakłady.
Zajęcia realizowane są na bazie nowoczesnych pracowni przedmiotowych: pracowni
informatycznej, pracowni obsługi konsumenta, pracowni gastronomicznej.
Po ukończeniu szkoły absolwent zdobędzie umiejętności: organizowania balów, wesel
i innych przyjęć okolicznościowych, projektowania i aranżowania wnętrza sal
konsumpcyjnych, organizowania i nadzorowania pracy personelu przy obsłudze imprez
gastronomicznych, stosowania nowoczesnych metod zarządzania i finansowania działalności
gospodarczej.
Program nauczania obejmuje:
- przedmioty ogólnokształcące,
- naukę dwóch języków obcych – język angielski i język niemiecki
- przedmioty rozszerzone: biologia, j. angielski
- przedmiot uzupełniający – historia i społeczeństwo
- przedmioty zawodowe
- praktyki zawodowe (w klasie II 4 tygodnie)
Szkoła organizuje ponadto kursy doskonalące umiejętności zawodowe: zdobnictwo
cukiernicze, carvingu, barista pozwalające na zdobycie dodatkowych kwalifikacji
zawodowych poświadczonych międzynarodowymi certyfikatami w języku polskim
i angielskim.
Tytuł Technika żywienia i usług gastronomicznych absolwent otrzyma po zdaniu
egzaminów z dwóch kwalifikacji:
•
T.6. Sporządzanie potraw i napojów
•
T.15. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.
Po ukończeniu nauki w technikum absolwent może zdawać egzamin maturalny, który
umożliwia kontynuowanie nauki na studiach wyższych.
Obowiązuje zaświadczenie lekarskie o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia
w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Skierowanie na bezpłatne badanie
lekarskie będzie wydane w naszej szkole po opublikowaniu listy kandydatów
zakwalifikowanych do przyjęcia.