Technik żywienia i usług gastronomicznych

ZESPÓŁ SZKÓŁ
CENTRUM KSZTAŁCENIA ROLNICZEGO
im. Wincentego Witosa w Mokrzeszowie
Mokrzeszów 111, 58-160 Świebodzice, tel. 74 850 87 36
e-mail: [email protected]; [email protected]
www.mokrzeszow.edu.pl
www.facebook.com/szkola.mokrzeszow
TECHNIKUM 4-LETNIE
ZAWÓD:
TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
Kształcąc się w tym zawodzie zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu:

żywienia człowieka, przygotowywania potraw i organizacji imprez okolicznościowych
oraz cateringu,

ekspedycji potraw i napojów

technologii gastronomicznej z obsługą konsumenta,

organizacji, urządzania i wyposażania zakładów gastronomicznych oraz gospodarstw
domowych,

oceny jakości żywności oraz jej przechowywania,

marketingu i zarządzania firmą gastronomiczno-turystyczną (symulacyjne prowadzenie
firmy),

prowadzenia rozliczeń finansowych w firmie gastronomiczno - turystycznej, przygotowania biznesplanu i wniosku o środki finansowe z Unii Europejskiej na działalność m.in.
gastronomiczną i agroturystyczną,

obsługi profesjonalnych programów komputerowych z wykorzystaniem zasobów Internetu,

sprawnego posługiwania się językiem obcym w tym zawodzie.
Kształcenie zawodowe będziesz realizował w:

nowoczesnej wielostanowiskowej pracowni żywienia, wyposażonej m.in. w piec konwekcyjny oraz w stołówce szkolnej posiadającej zaplecze kuchenne,

zakładach gastronomicznych (restauracje, bary itp.),

szkołach i zagranicznych firmach gastronomicznych
Korzyści wynikające z ukończenia szkoły:

zdobędziesz maturę, a jednocześnie zawód technika żywienia i usług gastronomicznych,

będziesz mógł prowadzić własną działalność gastronomiczno- turystyczną oraz gospodarstwo agroturystyczne,

znajdziesz zatrudnienie na różnych stanowiskach pracy w zakładach gastronomicznych
(kucharz, kelner, barman),

nawiążesz kontakty z partnerami zagranicznymi szkoły, co może zaowocować możliwością zatrudnienia