Zupa dyniowa z imbirem
Transkrypt
Zupa dyniowa z imbirem
Zupa dyniowa z imbirem Autor: monialubi Przepisów: 174 Ocena: 1094 3-4 os. 30 min łatwe przystępne Składniki: 300g dyni hokkaido (po obraniu i usunięciu pestek) 30g świeżego imbiru 1 cebula 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka curry 500ml wywaru jarzynowego 3 łyżki konfitury morelowej 80ml śmietany do gotowania (Rama cremefine) 100ml soku pomarańczowego sól pieprz olej z pestek dyni Sposób przygotowania: 1 Dynię pokroić na kawałki, usunąć wlókna i pestki. Imbir i cebulę obrać, pokroić na duże kawałki. 2 Oliwę podgrzać w garnku. Poddusić w nim przez chwilę dynię, cebulę i imbir. Posypać curry. Wlać wywar. Dodać konfiturę i całość gotować na małym ogniu ok. 20 minut. 3 Wlać 60ml śmietany i sok pomarańczowy. Całość dokładnie zmiksować. Przyprawić solą i pieprzem. 4 Zupę podawać udekorowaną resztą śmietany i olejem z pestek dyni. Smacznego :) Twoje notatki do przepisu: