1. Dynię pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchew
Transkrypt
1. Dynię pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchew
·· 1 kg dyni (zważonej po obraniu i usunięciu nasion) ·· 2 łyżki oliwy ·· 1 średnia marchewka ·· 1 cebula ·· 1 jabłko ·· ½ łyżeczki gałki muszkatołowej ·· szczypta imbiru ·· ¼ łyżeczki cynamonu ·· 1 l domowego bulionu warzywnego lub drobiowego ·· 1 łyżka mąki ryżowej do zagęszczenia ·· świeżo zmielony czarny pieprz ·· sól ·· 5 łyżek śmietany (sprawdź skład i ostrzeżenie· o alergenach) ·· 5 łyżek prażonych pestek dyni 1. Dynię pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, marchew pokrój w 0,5 cm plastry, a jabłko obierz ze skórki, wydrąż i pokrój w grubą kostkę. 2. W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę. 3. Wrzuć do niego cebulę, jabłko, marchew, dynię oraz przyprawy: gałkę muszkatołową, imbir i cynamon. Duś pod przykryciem ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. 4. Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj, aż dynia będzie miękka – około 15 minut. 5. Zdejmij z ognia i zmiksuj w blenderze. 6. Do kubeczka przelej kilka łyżek zupy i rozprowadź w niej łyżkę mąki ryżowej. 7. Przelej wszystko do garnka, zamieszaj i zagotuj. 8. Na koniec dopraw solą i pieprzem. 9. Gorącą zupę rozlej do mieseczek. Do każdej porcji dodaj łyżkę gęstej śmietany i łyżkę prażonych pestek z dyni. Przepis nr 7 strona 1/1 PORC JA DL A 5 OSÓB Bezglutenow y Z AWIER A: Nabiał Pestki dyni, można zastąpić prażonymi płatkami migdałów.