Przysmak z truskawek
Transkrypt
Przysmak z truskawek
Kompot-syrop z truskawek Jest łatwy do zrobienia i bardzo smaczny. Gdy go zmiksujemy z maślanką, otrzymamy pyszny i zdrowy jogurt truskawkowy. Stanisława Kochańska, Świerzowa Jestem na rencie. Do niedawna było nas w domu dziesięcioro. Teraz opiekuję się wnukami, ale gotuję już tylko dla trzech osób. Gertruda Olejnik, Biadki SKŁADNIKI ● 1 kg truskawek ● 80 dag cukru ● 1 l wody ● skórka z cytryny ● 1 łyżka soku z cytryny Przepis przysłała Gertruda Olejnik Przysmak z truskawek SKŁADNIKI ● 3 kg truskawek ● 1,5 kg cukru ● 1 op. dżem-fiksu wygotowanymi wieczkami. Słoiki odwracamy do góry dnem i pozostawiamy, aż zupełnie ostygną. PRZYGOTOWANIE 1. Truskawki przebieramy, myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Zasypujemy cukrem i odstawiamy na 3-4 godziny, żeby puściły sok. 2. Truskawki z cukrem podgrzewamy i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając. 3. Opakowanie dżem-fiksu miksujemy z 1,5 szklanki gorącego soku, który wytworzył się podczas gotowania truskawek. Roztwór wlewamy do truskawek. Mieszamy i gotujemy 10 minut. 4. Gorącą masą napełniamy słoiki i natychmiast zakręcamy RADY Słoiczki z dżemem można też, nie odwracając ich do góry dnem, przykryć kocem i odstawić, by ostygły. Do gotującego się dżemu można dodać łyżeczkę cynamonu, co wzbogaci smak. PRZYGOTOWANIE 1. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. 2. Wodę gotujemy z cukrem, dodajemy skórkę z cytryny i gotujemy 15 minut, aż syrop zacznie gęstnieć. 3. Wyjmujemy skórkę i dodajemy sok z cytryny. 4. Półlitrowe wyparzone słoiki napełniamy truskawkami, zalewamy syropem, zakręcamy i pasteryzujemy 15-20 minut. RADY Truskawki wkładamy do słoików, pozostawiając wolny 1 cm od góry. Syrop również wlewamy tak, by 1cm od góry pozostał wolny. Przyślij przepis 45