Ogloszenie o naborze na stanowisko szefa kuchni (2)

Dyrektor Gminnego Zespołu Szkół
im. Wandy Rutkiewicz w Janowicach Wielkich
ogłasza nabór na stanowisko pracy:
szef kuchni
Wymiar etatu – pełny wymiar czasu pracy
1. Osoba ubiegająca się o zatrudnienie powinna spełniać następujące wymagania:
- wymagania niezbędne:
 wykształcenie zasadnicze zawodowe i tytuł mistrza preferowane średnie zawodowe o
profilu gastronomicznym
 minimum 4 – letnie doświadczenie zawodowe na stanowisku szefa kuchni
 książeczka z aktualnymi badaniami do celów sanitarno-epidemiologicznych
 stan zdrowia pozwalający na wykonywanie zadań na zajmowanym stanowisku
 korzystanie z pełni praw publicznych oraz niekaralność za przestępstwa popełnione
umyślnie
 obywatelstwo polskie
 umiejętność obsługi komputera
 znajomość przepisów dotyczących wprowadzania i wdrażania systemu
bezpieczeństwa zdrowotnego żywności w oparciu o zasady Dobrej Praktyki
Higienicznej (GHP) i Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP)
 znajomość zagadnień systemu HACCP
 znajomość przepisów dotyczących wymagań jakie muszą spełniać środki spożywcze
w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty
- wymagania dodatkowe:
 znajomość z zakresu sporządzania kalkulacji potraw zgodnie z przepisami
(kalorycznych, wagowych) w oparciu o obowiązujące przepisy
 znajomość zasad zapewniających właściwą jakość zdrowotną sporządzanych posiłków
 umiejętność obsługi urządzeń kuchennych
2. Osoba zatrudniona na stanowisku, którego dotyczy nabór zobowiązana będzie między
innymi do wykonywania niżej wymienionych czynności:
 samodzielne przygotowywanie posiłków dla dzieci w wieku szkolnym i
przedszkolnym w oparciu o obowiązujące przepisy z uwzględnieniem kaloryczności i
gramatur potraw dla dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym
 sporządzanie jadłospisów z uwzględnieniem kaloryczności i gramatur potraw dla
dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym
 sprawowanie nadzoru nad prawidłowym przebiegiem przygotowania posiłków,
ekspedycji potraw oraz funkcjonowaniem kuchni szkolnej zgodnie z przepisami
HACCP
 zarządzanie zespołem podległych pracowników kuchni szkolnej
 kontrola przestrzegania przez podległy personel zasad zapewniających właściwą
jakość zdrowotną przygotowywanych posiłków
 ocenianie jakości i ilości surowców, półproduktów i gotowych potraw
 opracowywanie i wprowadzanie nowych
uwzględnieniem przepisów
 realizacja zakupów artykułów żywnościowych
 prowadzenie magazynu żywności
 prowadzenie niezbędnej dokumentacji
 współpraca z instytucjami nadzoru i kontroli
receptur
gastronomicznych
z
3. Wymagane dokumenty i oświadczenia:
 list motywacyjny
 CV z uwzględnieniem przebiegu pracy zawodowej
 kwestionariusz osobowy dla osoby ubiegającej się o zatrudnienie
 kopie dokumentów potwierdzające posiadane wykształcenie i kwalifikacje zawodowe
 kopie dokumentów potwierdzających zatrudnienie lub staż – zaświadczenia o
zatrudnieniu, kopie świadectw pracy
 oświadczenie kandydata, iż nie był skazany prawomocnym wyrokiem sądu za
umyślne przestępstwa ścigane z oskarżenia publicznego lub umyślne przestępstwa
skarbowe
 oświadczenie kandydata o posiadaniu pełnej zdolności do czynności prawnych oraz
korzystaniu z pełni praw publicznych
 oświadczenie kandydata o stanie zdrowia niezbędnym do pracy na danym stanowisku
 oświadczenie kandydata o wyrażeniu zgody na przetwarzanie danych osobowych na
potrzeby postępowania związanego z rekrutacją o następującej treści: „Wyrażam
zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w mojej ofercie pracy
dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z ustawą z dnia 29
sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 2002 r. Nr 101, poz. 926 z
późn. zm.) oraz na publikowanie na stronie BIP i na tablicy ogłoszeń Gminnego
Zespołu Szkół im. Wandy Rutkiewicz w Janowicach Wielkich mojego imienia i
nazwiska i miejscowości zamieszkania dla realizacji celów rekrutacji”
 ksero dokumentów potwierdzających spełnienie wymagań dodatkowych i innych
dokumentów o posiadanych kwalifikacjach i umiejętnościach (ksero zaświadczeń o
odbytych kursach, szkoleniach przydatnych na danym stanowisku).
List motywacyjny, CV, kwestionariusz osobowy, oświadczenia powinny zostać opatrzone
własnoręcznym podpisem kandydata.
4. Informacja o warunkach zatrudnienia na danym stanowisku:
 praca jednozmianowa w kuchni szkolnej
 termin zatrudnienia od: 02 stycznia 2017 r.
 umowa na okres próbny – 3 miesiące z możliwością przedłużenia na czas
nieokreślony
5. Termin złożenia ofert: Osoby ubiegające się o zatrudnienie powinny złożyć dokumenty
w nieprzekraczalnym terminie do dnia 09 grudnia 2016 r. do godz. 15.30
a) listownie na adres: Gminny Zespół Szkół im. Wandy Rutkiewicz w Janowicach
Wielkich ul. Partyzantów 4 58-520 Janowice Wielkie
b) w sekretariacie Gminnego Zespołu Szkół im. Wandy Rutkiewicz w Janowicach
Wielkich ul. Partyzantów 4 58-520 Janowice Wielkie
Wymagane dokumenty aplikacyjne należy składać w zamkniętej kopercie (dopuszczalne
umieszczenie danych osobowych nadawcy) z dopiskiem „Nabór na stanowisko szef
kuchni” listownie lub w sekretariacie Gminnego Zespołu Szkół im. Wandy Rutkiewicz w
Janowicach Wielkich.
Zgłoszenia kandydatów, które wpłyną po terminie, niepodpisane, złożone w inny sposób niż
określony w ogłoszeniu lub bez kompletu wymaganych dokumentów, nie wezmą udziału w
postępowaniu rekrutacyjnym.
Ogłoszenie o naborze oraz wszelkie informacje związane z przedmiotowym postępowaniem
rekrutacyjnym umieszcza się w Biuletynie Informacji Publicznej prowadzonym pod adresem
www.gzsjanowicew.szkolnastrona.pl oraz na tablicy ogłoszeń w siedzibie Gminnego Zespołu
Szkół im. Wandy Rutkiewicz w Janowicach Wielkich na parterze przy sekretariacie Zespołu
Szkół.
Dyrektor Gminnego Zespołu Szkół im. Wandy Rutkiewicz w Janowicach Wielkich
zastrzega sobie prawo odwołania naboru na każdym etapie postępowania bez podania
przyczyny.
Dodatkowe informacje można uzyskać w administracji szkoły tel. 75/75 15 277 wew.26.
Dyrektor
Gminnego Zespołu Szkół
im. Wandy Rutkiewicz
w Janowicach Wielkich
Janowice Wielkie 10.11.2016 r.
-