Art.2 Warzywa z laboratorium Zamieniają geny Naukowcy biją na

Art.2
Warzywa z laboratorium
Zamieniają geny
Naukowcy biją na alarm. W sklepach jest coraz więcej genetycznie modyfikowanej żywności. Jak twierdzą
badacze, produkty te mogą wywoływać alergie oraz powodować uodpornienie organizmu
na antybiotyki.
Warzywa i owoce genetycznie modyfikowane to takie, do których wszczepiono obce geny. Producenci
krzyżują geny po to, aby uzyskać właściwości, których dana roślina nie posiada
w sposób naturalny. Oprócz warzyw i owoców najczęściej modyfikowana jest soja, kukurydza i rzepak.
Przez to dochodzi do powstawania organizmów zawierających nienaturalny kod genetyczny, np. ryż lub karp
z genami człowieka, sałata z genami szczura czy pomidor z genem ryby.
Według statystyk, konsumenci w Europie są przeciwni sprzedaży modyfikowanej żywności.
To jednak nie zniechęca producentów żywności transgenicznej. Dodatkowo bywa, że takie produkty
nie są oznaczone specjalnym symbolem GMO. Naukowcy natomiast odkrywają coraz więcej zagrożeń
wynikających ze spożywania żywności genetycznie modyfikowanej. Stwierdzono, że geny wstawiane
w nowe lokalizacje, mogą powodować u spożywających wytwarzanie toksyn i alergenów. U szczurów
karmionych genetycznie modyfikowaną kukurydzą zauważono wzrost poziomu cukru we krwi,
podwyższenie ilości białych krwinek oraz zaburzenia pracy nerek. Podczas krzyżowania genów, mogą
powstawać agresywne bakterie i wirusy. Już samo istnienie roślin genetycznie modyfikowanych wpływa
niekorzystnie na ludzi i środowisko naturalne. Pyłki roślin GM przenoszone przez wiatr, są przenoszone
na inne uprawy, a także wdychane przez ludzi. Transgeniczne pyłki przeniesione na rośliny naturalne
powodują kolejne krzyżowanie genów.
Każdy kto nie chce kupować żywności genetycznie modyfikowanej powinien dokładnie czytać
skład produktów spożywczych. Pewni swoich zakupów mogą być klienci sklepów PSS Społem, którzy
zaopatrują się w żywność ekologiczną. Produkty ekologiczne sprzedawane są tu na specjalnie wyznaczonych
stoiskach. PSSy proponują całą gamę produktów ekologicznych, wolnych od składników genetycznie
modyfikowanych