szef kuchni - Hotelcareer

WIŚNIOWSKI® to ponad 20 lat kompetencji w branży budowlanej. Jakość i najwyższe standardy, stałe doskonalenie personelu,
produktów i linii technologicznych przyczyniają się do powstania produktów na najwyższym poziomie
i podkreśla naszą, jakość i pozycjonuje nas jako lidera w naszej branży.
WIŚNIOWSKI®
poszerza
swoją
działalność
o
branżę
Hotelową,
pierwszy
z
obiektów
ma
powstać
w 2014 r. w Siennej nad jeziorem Rożnowskim. Hotel będzie oferował 75 komfortowych pokoi, 2 sale konferencyjne, strefę
Spa&Wellness, basen wewnętrzny i zewnętrzny, własną przystań z punktem gastronomicznym oraz tarasem widokowym.
Do czterogwiazdkowego Hotelu Wiśniowski w Siennej nad Jeziorem Rożnowskim koło Nowego Sącza,
poszukujemy osoby zainteresowanej ciekawą pracą pełną wyzwań na stanowisku:
SZEF KUCHNI
Miejsce pracy: Sienna nad Jeziorem Rożnowskim, woj. małopolskie
(14 km od Nowego Sącza, +49° 43' 13.94", +20° 41' 55.64")
Opis stanowiska:
Osoba na tym stanowisku będzie kierować zespołem pracowników pracujących na kuchni w zakresie:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
kierowania i organizacji pracy oraz ustalania grafików pracy,
kreowania menu oraz wszelkich ofert promocyjnych,
utrzymywania wysokich standardów potraw,
optymalizacji kosztów,
nadzoru nad przygotowaniem imprez okolicznościowych i firmowych,
przestrzegania zasad higieny pracy oraz przepisów HACCP,
nadzoru nad przeprowadzaniem inwentaryzacji, kontroli stanów magazynowych,
zarządzania zapasami, zamówieniami,
ścisłej współpracy z kierownikiem gastronomii.
Wymagania:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
minimum dwuletnie doświadczenie w pracy na stanowisku szefa kuchni,
wykształcenie wyższe (w obszarze gastronomii),
znajomość HACCP,
komunikatywność, samodzielność, innowacyjność,
zaangażowanie i determinacja w dążeniu do celu,
operatywność i dobra organizacja pracy,
wysoka kultura osobista,
praktyczna umiejętność obsługi pakietu MS Office,
prawo jazdy kat. B, dyspozycyjność.
Oferujemy:
•
•
•
możliwość rozwoju i szkolenia zawodowego,
stabilne zatrudnienie w prestiżowym hotelu, którego inwestorem jest firma WIŚNIOWSKI®
programy motywacyjne.
CV ze zdjęciem oraz list motywacyjny prosimy przesyłać na adres:
[email protected] w temacie wiadomości należy zaznaczyć stanowisko, na jakie się Państwo ubiegają. Informujemy, że skontaktujemy się
tylko z wybranymi kandydatami.
Prosimy o dołączenie klauzuli: "Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w aplikacji dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji
(zgodnie z Ustawą o ochronie danych osobowych z 29.08.1997r., Dz. U. nr 133, poz. 883 z późn. zmianami)".