Eatalia Poznań - POZnan.travel

Eatalia Poznań
Po ogromnym sukcesie, jaki osiągnęła restauracja w Borówcu, lokal w Poznaniu jest kolejnym jaki
otwarto pod szyldem Eatalii. Restauracja mieści się w samym sercu Starego Miasta, na rogu ul.
Gołębiej/ Wrocławskiej, i stanowi integralną część pięknych i eleganckich wnętrz prawdziwej perły
polskiej architektury, Hotelu Palazzo Rosso. Eatalia to gra słów „eat” (z ang. jeść) oraz „Italia”, czyli
Włochy. Nie jest to nazwa przypadkowa, gdyż serwujemy część dań typowo włoskich, ale
równieżinne oryginalne potrawy.
Czytaj recencję lokalu: Eatalia - Włoskie smaki dotarły do Poznania z Borówca
W naszej kuchni znajdziecie Państwo oryginalne włoskie produkty, nie stosujemy w niej natomiast
sztucznych składników. Wszystko jest świeże, robione przez nas, zdrowe i - mamy nadzieję - smaczne.
Część potraw przygotowujemy stosując nowoczesną technologię Sous Vide, czyligotowanie w próżni.
Metoda ta pozwala na zachowanie pierwotnego wyglądu oraz struktury produktów w procesie
gotowania, dzięki czemu otrzymujemy dania najwyższej jakości bez utraty witamin, naturalnych
soków i enzymów. Potrawy przygotowywane tą metodą są soczyste, delikatne i lekkostrawne.
Eatalia to również wyselekcjonowane wina, starannie dobrane przez naszego sommeliera oraz
wyjątkowej jakości włoska kawa, palona w małej rodzinnej palarni pod Padwą, którymi można
rozkoszować się w jednej z sal restauracyjnych, na patio lub na ogródku.