Pobierz artykuł

Jedzenie w trakcie podróży – co jeść a
czego unikać
Każdy z nas pamięta czasy szkolne, gdy do autokaru wsiadało się z pełnymi
plecakami słodyczy. Skutkowało to potem bólem brzucha i wymiotami. Innym
wspomnieniem są wycieczki z rodzicami i standardowy prowiant składający
się z kanapek z serem i szynką, jajka na twardo i herbaty w termosie. Za
czasów studenckich głównym „pożywieniem” były mieszanki soków z
procentowym napojem.
Warto jednak zmienić stare nawyki, bo w końcu długa podróż jest na tyle mecząca, że
dodatkowy ból brzucha z przejedzenia czy biegunka mogą zepsuć nasz wyjazd. Co
warto, a czego nie warto zabierać ze sobą aby po wyjściu z samochodu czy autokaru
czuć się dobrze?
Czego powinniśmy unikać w czasie podróży
Istnieją produkty, zarówno te powszechnie uważane za niezdrowe, jak i zdrowe np.
warzywa czy owoce, które nie są odpowiednie do zabrania w długą podróż. Powodem
tego jest ich specyficzne działanie. Są to:
1. Produkty moczopędne. Spożywane w dużych ilościach mogą spowodować, że
co chwilę będziemy potrzebowali skorzystać z toalety, a jak wiemy, podczas jazdy
jest to bardzo uciążliwe, a często wręcz niemożliwe. Nie zabierajmy ze sobą zbyt
wiele agrestu, czerwonych borówek, arbuza, żurawiny, gruszek oraz truskawek i
poziomek. Również niektóre warzywa stymulują wydalanie moczu np. bakłażany,
seler, pomidory, chrzan. Dodatkowo działanie moczopędne mają piwo, kawa,
czarna herbata i słodkie napoje gazowane.
2. Produkty powodujące zaparcia. Niestety wiele wycieczek kończy się
zaparciami, które ciężko jest nam później wyleczyć. Dzieje się tak, ponieważ długo
siedzimy w bezruchu, rzadko mamy okazję na skorzystanie z łazienki. Innym
powodem są pokarmy ciężkostrawne, długo zalegające w żołądku i jelitach. Są to
między innymi, żywność wysoko przetworzona, czekolada oraz tłuste potrawy.
Małe ilości przyjmowanych płynów również przyczyniają się do powstawania
zaparć.
3. Produkty powodujące wzdęcia. Nie ma uczucia bardziej niekomfortowego niż
wzdęcie brzucha i towarzyszące temu pęcherzyki gazu wydające bardzo
wstydliwe odgłosy. Tym bardziej jest to nieprzyjemne, gdy wokół siedzą inni
pasażerowie, którzy wsłuchują się w koncert jaki grają nasze jelita. Aby zapobiec
takiej sytuacji należy wystrzegać się słodyczy, warzyw takich jak brokuły, kalafior,
fasola, kapusta i brukselka. Aby ją strawić potrzebne są bakterie jelitowe, które
powodują powstawanie gazów. Podobne działanie ma gluten, znajdujący się w
ziarnach pszenicy, żyta i jęczmienia. Tak samo ciężkostrawne są produkty mleczne
(przez obecność laktozy), jabłka, śliwki i gruszki (ponieważ zawierają sorbitol) i
alkohol. Duże ilości napojów gazowanych również przyczyniają się do uczucia
rozpierania w żołądku poprzez zawarty w nich dwutlenek węgla.
4. Produkty o działaniu przeczyszczającym. Co może być gorszego od biegunki,
gdy jedziemy autokarem bez toalety, a najbliższy postój będzie za cztery godziny i
to w dodatku w miejscu, gdzie nie ma porządnej łazienki. Takiej sytuacji możemy
się ustrzec, jeśli będziemy unikać produktów o wysokiej zawartości
ciężkostrawnych węglowodanów złożonych. Należy do nich pełnoziarnisty chleb i
makaron oraz inne produkty z mąki pełnoziarnistej, płatki owsiane i kukurydziane,
jabłka, brzoskwinie, śliwki i gruszki, a także otręby, kawa, słodycze, napoje
gazowane, pikantne potrawy, mleko i jego przetwory.
Co warto zabrać ze sobą w podróż
Przede wszystkim powinniśmy ustalić, ile posiłków powinniśmy w trakcie wycieczki
zjeść. Najlepiej ustalić posiłek co trzy godziny, tak jak w normalny dzień. Następnie
warto zwrócić uwagę na produkty szybko psujące się (na przykład wędliny czy towary
wymagające przechowywania w lodówkach). Nie są one odpowiednie do warunków jakie
panują podczas długiej jazdy.
Na pewno musimy pamiętać, aby zabrać ze sobą dużo wody. Dzięki niej nie odwodnimy
się, dodatkowo może złagodzić ewentualne wzdęcia żołądka, gdy jest pita małymi
porcjami i przynieść ochłodę, jeśli wewnątrz pojazdu panuje duchota.
Postawmy na dania lekkostrawne z delikatnych warzyw i dojrzałych owoców, najlepiej
gotowanych i obranych. Dobrym pomysłem jest zabranie soków lub przecierów.
Zrezygnujmy z kupowania dań w McDonald’s czy innych fast foodach, przy których
zwykle zatrzymujemy się na postój. Lepiej postawić na zrobione przez nas kanapki z
różnymi dodatkami albo pastami. Do lunch box’u możemy spakować obiad składający
się z makaronu i warzyw. Dobrym pomysłem na przekąski są wafle ryżowe lub
pokrojone warzywa i owoce. Opcji jest naprawdę bardzo wiele.
Najważniejsze o czym musimy jednak pamiętać to umiar! Batonik czy mała paczuszka
chipsów nie spowodują, że od razu rozboli nas brzuch. To samo tyczy się wszystkich
produktów wymienionych w artykule. Powinniśmy jeść powoli i w małych ilościach,
postawić na jedzenie domowe, lekkie i sycące. Jeśli dostosujemy się do powyższych rad
nieprzyjemności związane z problemami żołądkowymi powinny być już tylko
wspomnieniem z dzieciństwa.
Author: Karolina Kowalska
Link do artykułu: http://bonavita.pl/jedzenie-w-trakcie-podrozy-co-jesc-a-czego-unikac