przystawka starter zupa soup

P R Z Y S T A W K A S TA R T E R
G r u s z k i p i e c z o n e w t y m i a n k u z s z y n k ą d o j r z e w a j ą cą
Pea r s baked i n thyme with d r y- cu red ham
28
Tata r z jelen ia z t rawą żub rową i p rosem
Deer ta r ta re with b i son g ras s and mi l let
38
Saint Jacques z wytrawną szarlotką
Saint Jacques with dry apple
39
Ośmiornica z pomidorami con f it i kaszą quinoa
Octopus with confit tomatoes and quinoa
37
Tatar z tuńczyka
Tuna tartare
32
Z U PA S O U P
Cappuccino z kasz tanów i borowików
Porcini mushroom and chestnut cappuccino
25
DAN I E G ŁÓW N E M A I N CO URS E
Sandacz z selerem i miodem pitnym
półtorakiem
Za n d e r w i t h c e l e r y a n d m e a d
52
Gicz cielęca z p rawdziwkami i topinambu rem
Ve a l s h a n k w i t h b o l e t u s a n d J e r u s a l e m a r t i c h o k e
61
Pierś kaczki z burakami glazurowanymi
w róż y i polentą
Duck b reast with beet root s g lazed
with rose and polenta
61
Stek z polędwicy wołowej z palonym bakłażanem
i szalotkami
Sirloin steak with burnt eggplant and shallots
74
DE SE R DESSERT
Beza z pigwą i białą czekoladą
Mer ingue with quince and white chocolate
23
Blask i i cienie ciastko czekoladowe
Omb re & lumière chocolate cake
25
N A P O J E B E V E R AG E S
Espresso
Podwójne esp resso
Double espresso
Americano
7
12
8
Cappuccino
11
Latte
12
Herbata
Te a
10
Sok w yciskany poma rańczow y / g rejpf rutow y
Freshly-squeezed juice orange / g rapefruit
12
Wo d a Sa n Pe l l e g r i n o 75 0 m l
S a n P e l l e g r i n o w a t e r 75 0 m l
18
Wo d a Aq ua Pa n n a 75 0 m l
A q u a P a n n a w a t e r 75 0 m l
18
Woda Cisowianka gazowana 3 0 0 ml
Cisowianka spa r k l ing water 30 0 ml
6
Woda Cisowianka niegazowana 3 0 0 ml
Cisowianka sti l l water 30 0 ml
6
FEVER TREE
na bazie naturalnych olejków eter ycznych, k wiatów, owoców i ziół
based on natu ra l es sentia l oi l s, flower s, f ru it s and her bs
Lemoniada sycyl ijska
Sicilian lemonade
14
Mediterranean tonic water
10
Bitter lemon
10
Ginger beer
10
E lder flower tonic
10