Kamińsk 08.02.2016 Zaproszenie do złożenia ofert

Kamińsk 08.02.2016
Zaproszenie do złożenia ofert
Zamawiający:
Dzienny Dom „Senior – WIGOR” w Kamińsku ul. Topolowa 8, 11-220 Górowo Iławeckie
Tel/fax 8976 22 017,
Przedmiot zamówienia:
Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dostarczanie II daniowych obiadów
dla
beneficjentów Dziennego Domu „Senior – WIGOR” (dla ok. 6 - 15 osób) z uwzględnieniem diet
żywieniowych, od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni świątecznych w terminie od 15
lutego 2016r. do 31 grudnia 2016r.
Zamawiający oświadcza, że wskazana powyżej liczba osób ma charakter wyłącznie szacunkowy, a
rzeczywista ilość zamawianych posiłków wynikać będzie z bieżących potrzeb zamawiającego,
zależnych od frekwencji.
Na wyżywienie składa się: zupa, II danie
Obowiązujące diety: lekkostrawna, cukrzycowa, wysokobiałkowa z ograniczeniem tłuszczów.
Wymagane warunki:
1. Do posiłku muszą być podawane napoje w ilości- 250 ml./os.
- Posiłki należy dostarczać o godz. - 1200
2. Wykonawca będzie dostarczał posiłki własnym transportem i na własny koszt.
b) Posiłki powinny być dostarczane w termosach i pojemnikach, na które Wykonawca posiada
odpowiednie atesty i certyfikaty.
c) Transport posiłków powinien odbywać się samochodem przystosowanym do przewozu żywności.
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia, w trakcie realizacji, zakresu usługi, jeżeli
wystąpią niemożliwe do przewidzenia w chwili wszczęcia postępowania okoliczności powodujące, że
wykonanie określonej części zamówienia nie będzie leżało w interesie zamawiającego ze względów
ekonomicznych,
organizacyjnych
lub
technicznych.
4. Ilość zamawianych posiłków uzależniona będzie od liczby uczestników obecnych na zajęciach.
Ilość posiłków określona będzie przez zamawiającego codziennie do godziny 10:00.
5. Wykonawca odpowiedzialny jest za dostarczenie jadłospisu dla osób bez alergii pokarmowej, jak
również dla osób z dietą pokarmową. Sporządzone przez Wykonawcę jadłospisy powinny być
urozmaicone i różnorodne.
6. Jadłospis ten powinien być dostarczony Zamawiającemu na 3 dni przed okresem jego
obowiązywania.
7. Za uchybienia ujawnione w trakcie kontroli np. sanitarnej, wynikające ze świadczonej przez
wykonawcę usługi, której następstwem będą kary finansowe odpowiada wykonawca.
8. Wykonawca przy realizacji zamówienia zobowiązany jest do przestrzegania Zaleceń i Norm
obowiązujących i zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia, a także zasad zdrowego żywienia
oraz zasad żywienia zbiorowego, jak również jakości i zgodności z warunkami umowy.
9. Przy planowaniu posiłków należy uwzględnić zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać
normy produktów.
10. Posiłki mają być przygotowywane zgodnie z procedurami niezbędnymi do zapewnienia
bezpieczeństwa żywności i żywienia z uwzględnieniem zapisów określonych w ustawie z dnia 25
sierpnia 2006 r., o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010, Nr 136, poz. 914, z późn.
zm.) i zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 sierpnia 2015 r. (Dz. U. z 28.08.2015r.,
poz. 1256).
11. Proces przygotowywania oraz dostarczania posiłków odbywać się musi zgodnie z wymogami
sanitarnymi, zwłaszcza wymogami dobrej praktyki higienicznej.
12. Wykonawca udziela gwarancji na przedmiot dostawy, co do jego jakości i ilości.
13. Zapłata za zrealizowanie przedmiotu umowy nastąpi miesięcznie, w formie przelewu na rachunek
bankowy wykonawcy, wskazany każdorazowo przez wykonawcę na fakturze, w terminie 14 dni od
daty doręczenia faktury przez wykonawcę.
14. Strony ustalają, że cena jednego osobodnia ulegnie zmianie przez okres obowiązywania umowy.
15 Zamawiający za niewykonanie lub nienależyte wykonanie usługi przyznaje punkty karne, w
następującej wysokości.







opóźnienie w dostarczeniu posiłku powyżej 30 min
niesmaczny posiłek
posiłek nie odpowiadający normie wagowej
nieświeży posiłek
temperatura potraw zbyt niska
niehigieniczne naczynia w których dostarczana jest żywność
za mała liczba dostarczonych posiłków
20 pkt.
25 pkt.
30 pkt.
50 pkt.
20 pkt.
25 pkt.
30 pkt.
16. Za niewykonanie lub nienależyte wykonanie usługi zamawiający obniży wynagrodzenie
miesięczne, jako karę umowną w wysokości:

5% wynagrodzenia miesięcznego - gdy ocena przekracza 50 punktów karnych
w
danym miesiącu,

10% wynagrodzenia miesięcznego – gdy ocena przekracza 100 punktów karnych
w
danym miesiącu,

jeżeli ocena w danym miesiącu przekracza 200 punktów karnych, Zamawiający rozwiąże
umowę za 1 miesięcznym okresem wypowiedzenia z terminem na koniec miesiąca.
17. Wykonawca oświadczy, że osoby przygotowujące posiłki posiadają aktualne badania lekarskie,
wymagane do wykonania przedmiotu umowy.
18. Odpowiedzialność za szkody wyrządzone osobom trzecim przy realizacji niniejszej umowy ponosi
wykonawca.
19. Wykonawca oświadczy, że posiada zawartą umowę ubezpieczenia OC od skutków niewłaściwego
wykonywania swoich usług.
Istotne warunki zamówienia podlegające ocenie:
Cena oferty - o wartości 100 %
Wykonawca składający ofertę w niniejszym zaproszeniu do złożenia oferty zobowiązany jest
wykazać, że w okresie od stycznia 2015 r. do grudnia 2015 r. wykonał lub wykonuje co najmniej 2
usługi przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla grupy powyżej 20 osób, o wartości
brutto nie niższej niż 30.000 zł każda.
Do oferty należy dołączyć
dokumenty
potwierdzające, że usługi te zostały wykonane lub są
wykonywane należycie (np. protokoły odbioru, referencje, itp.), zaświadczenie o wpisie do ewidencji
działalności gospodarczej oraz „zaparafowaną” umowę (załącznik nr.2).
Sposób przygotowania oferty:
Ofertę należy złożyć w Domu Pomocy Społecznej w Kamińsku, Kamińsk ul Topolowa 8,
11-220
Górowo
Iławeckie
na
piśmie:
osobiście,
listownie
lub
e-mailem
[email protected] do dnia 12.02.2016 r do godz. 1300
Ofertę należy złożyć na druku formularza oferty który jest załącznikiem nr 1 do niniejszego
zapytania. Do oferty należy załączyć zaparafowaną umowę.
Osoba do kontaktu: Agnieszka Gorzycka 89 7622017, 517 605 777
na
adres
Załącznik nr 1
…………………………
Pełna nazwa Oferenta
FORMULARZ OFERTY
Przystępując do postępowania o udzielenie zamówienia na przygotowanie i dostarczanie
posiłków (Obiad) dla uczestników Dziennego Domu „Senior-WIGOR” w Kamińsku przy ul.
Topolowej 8, od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni świątecznych, w terminie od 15
lutego 2016r. do 31 grudnia 2016r.
1.
Oferuję realizację zamówienia zgodną z zaproszeniem do złożenia oferty za kwotę
osobo-dnia w wysokości:
............................................................................ PLN netto + podatek VAT
w wysokości..........................%, co daje kwotę brutto równą.................................PLN
słownie brutto:
.........................................................................................................................................
2.
Zapewniam niezmienność ceny osobo-dnia brutto przez cały okres trwania umowy.
3.
Oświadczam, że spełniam wszystkie wymagania zawarte w zaproszeniu do złożenia
oferty, przyjmuję je bez zastrzeżeń oraz, że otrzymałem wszelkie niezbędne
informacje dotyczące przygotowania oferty.
4.
Oświadczam, że wszystkie złożone
dokumenty są zgodne z aktualnym stanem
faktycznym i prawnym.
……………………………………………………………….
pieczątka, podpis osoby uprawnionej do reprezentowania Wykonawcy
……………………………..
miejscowość, data
(Załącznik nr2)Wzór umowy
Umowa nr…………..
Zawarta w dniu…………………………. w Kamińsku przy ul Topolowej 8 pomiędzy:
Dziennym Domem „Senior – WIGOR” w Kamińsku reprezentowanym przez Agnieszkę
Gorzycką – Kierownika Dziennego Domu „Senior – WIGOR, przy kontrasygnacie
Głównej Księgowej- Moniki Kuźniak zwanym w dalszej części umowy Zamawiającym,
a
…………………………………………………………….. z siedzibą w……… ……………...
wpisaną/ym do…………………………………………………………………………………..
NIP………………………… Zwana/ym w dalszej części umowy Wykonawcą
w trybie art.4 pkt.8 z ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. Prawo Zamówień Publicznych (Dz.U.z
2013r. poz. 907 z późn. zm.), o następującej treści:
§1
1. Zamawiający zleca, a Wykonawca przyjmuje do wykonania usługi polegające na
przygotowaniu i dostarczaniu posiłków (obiad) w formie cateringu dla beneficjentów
Dziennego Domu „Senior- WIGOR” w Kamińsku, zgodnie z ofertą Wykonawcy i niniejszą
umową.
2. Zamawiający będzie przekazywał Wykonawcy zapotrzebowanie na określoną ilość
posiłków w sposób uzgodniony z Wykonawcą lub w dzień dostawy, do godz. 10:00,
telefonicznie lub sms.
3. W przypadku zmiany liczby posiłków, Wykonawca będzie obowiązany do
uwzględnienia w tym zakresie zgłaszanych na bieżąco potrzeb zarówno mających wpływ
na zwiększenie jak i zmniejszenie liczby posiłków.
4. Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowywanie i dostarczanie II daniowych obiadów dla
beneficjentów Dziennego Domu „Senior – WIGOR” w Kamińsku (dla ok. 6 -15 osób) z
uwzględnieniem diet żywieniowych, od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni świątecznych.
§2
Termin realizacji zamówienia ustala się od 15 lutego 2016r do 31 grudnia 2016r.
§3
Opisany w §1 przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie i dostarczenie obiadów dla
beneficjentów Dziennego Domu „Senior – WIGOR”.
§4
Do obowiązków Wykonawcy należy:
a) przygotowanie posiłku za pomocą własnego personelu,
b) dostarczenie przygotowanych i poporcjowanych posiłków w termosach, pojemnikach
hermetycznych środkiem transportu należącym do Wykonawcy,
c) odbieranie termosów i pojemników,
d) mycie i wyparzanie termosów w siedzibie Wykonawcy ,
e) dokonywanie comiesięcznych rozliczeń z Zamawiającym za dostarczone posiłki.
§5
1. Posiłki będą dostarczane o godzinie 12.00 do kuchni w Dziennego Domu Senior WIGOR” w Kamińsku przy ul. Topolowej 8 od poniedziałku do piątku z wyłączeniem
świątecznych.
2. Ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji beneficjentów.
Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem
złożonym na dany dzień.
3. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wyłącznie za posiłki rzeczywiście wydane
beneficjentom Dziennego Domu „Senior – WIGOR” zgodnie z codziennym
zapotrzebowaniem.
4. Szacunkowa liczba beneficjentów objętych zamówieniem w trakcie okresu dożywiania
może ulec zmianie. W przypadku zmiany liczby posiłków, Wykonawca będzie obowiązany
do uwzględnienia w tym zakresie zgłaszanych na bieżąco potrzeb zarówno mających wpływ
na zwiększenie jak i na zmniejszenie liczby posiłków.
5. Zamawiający dopuszcza zmianę w ilości posiłków w okresie obowiązywania umowy.
§6
1. Wykonawca odpowiedzialny jest za dostarczenie jadłospisu dla osób bez alergii pokarmowej, jak
również dla osób z dietą pokarmową. Sporządzone przez Wykonawcę jadłospisy powinny być
urozmaicone i różnorodne. Jadłospis ten powinien być dostarczony Zamawiającemu na 3 dni przed
okresem jego obowiązywania.
Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą brane pod uwagę
przez Wykonawcę.
2. Obiad powinien składać się z : zupy, drugiego dania, napoju (kompot lub sok) z
uwzględnieniem diet pokarmowych.
3.Wskazane menu stanowi jedynie otwarty katalog proponowanych posiłków i może zostać
poszerzone o dodatkowe pozycje w porozumieniu z Zamawiającym.
4. Pod pojęciem pożywnej zupy należy rozumieć zupę z tzw. mięsną wkładką podaną ze
świeżym pieczywem bez ograniczenia ilościowego z uwzględnieniem diet pokarmowych.
5. Pod pojęciem drugie danie należy rozumieć posiłek mięsny/rybny z urozmaiconymi
surówkami lub gotowanymi jarzynami. Do mięsa zamiennie mogą być podawane ziemniaki,
kasze, ryż lub makaron. Drugie danie mogą też stanowić pierogi, naleśniki, kopytka, makaron
z sosem i krokiety itp. z uwzględnieniem diet pokarmowych.
7. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajowo tych samych posiłków w ciągu
tygodnia.
8. Jadłospis powinien być urozmaicony, uwzględniający sezonowość surowców, a dzienny
zestaw produktów winien gwarantować pełnowartościowe posiłki o odpowiedniej wartości
energetycznej i odżywczej oraz wysokich walorach smakowych.
9.Urozmaicenie posiłków powinno dotyczyć: a) doboru posiłków, b) barwy, c) smaku
i zapachu, d) konsystencji, e) sposobu przyrządzenia potraw,
§7
1. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczenia posiłków o najwyższym
standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z normami
HACCP oraz ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2006 r Nr 171,
poz.1225 ze zm.) łącznie z przepisami wykonawczymi do ustawy.
2. Przy planowaniu posiłków należy uwzględnić zalecaną wartość energetyczną, wielkość
posiłku oraz normy produktów dla osób w podeszłym wieku. Wyklucza się posiłki
sporządzone na bazie półproduktów oraz na bazie Fast Food lub mrożonki. Produkcja
posiłków powinna odbywać się z surowców świeżych, najwyższej jakości, posiadających
dokumenty dopuszczające je do spożywania, z zachowaniem reżimów dietetycznych i
sanitarnych.
3.Zamawiający zastrzega sobie prawo do dokonywania badań sprawdzających kaloryczność i
wagę posiłku. W przypadku stwierdzenia, że posiłek nie spełnia parametrów określonych
w przepisach dobrego żywienia oraz SIWZ, Zamawiający kosztami badania oraz
ewentualnych kosztów stwierdzonych nieprawidłowości obciąży Wykonawcę.
4.Dostarczone posiłki muszą posiadać określoną temperaturę, którą Zamawiający będzie na
bieżąco kontrolował tj: - zupa – temperatur 75°C +/- 3°C, drugie danie – temperatura 65°C
+/-3°C.
5. Przy planowaniu posiłków należy uwzględnić wartość energetyczną
uwzględnieniem norm produktów każdej z grup.
wraz z
6. Posiłki mają być dostarczone w termosach lub pojemnikach przystosowanych do kontaktu
z żywnością (posiadające atest) i utrzymujących odpowiednią temperaturę posiłku.
7. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę.
8.Wykonawca jest zobowiązany do zapewnienia próbki każdej składowej części potrawy,
określonych w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie
pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu
zamkniętego (Dz. U. Nr 80, poz. 545). Zamawiający zastrzega sobie prawo do żądania w
uzasadnionych przypadkach powyższych próbek.
10. Wykonawca we własnym zakresie i na własny koszt zorganizuje zaopatrzenie w surowce
i produkty niezbędne do realizacji przedmiotu umowy, ponosząc odpowiedzialność za
właściwe przygotowanie w procesie finalnym. Zakupu surowców niezbędnych do
przygotowania posiłków Wykonawca dokonywał będzie w punktach zapewniających ich
wysoką jakość. Zupy i sosy winny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych, bez
użycia półproduktów (np. zupy i sosy w proszku). Nie dopuszcza się stosowania zup
i ziemniaków z komponentów proszkowych (gotowe, paczkowane) i produktów
w konserwach np. konserwy ryb.
11. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkodę wyrządzoną przez Wykonawcę
podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.
§8
1. Wykonawca będzie zachowywać segregację potraw, dostarczając je Zamawiającemu
każdego dnia, w wyznaczonych godzinach, w odpowiednich zbiorczych pojemnikach
hermetycznych i termosach, zapewniających przydatność potraw do spożycia,
zapewniających właściwą ochronę i temperaturę. Posiłki dostarczane będą środkami
transportu przystosowanymi do przewozu żywności, spełniając przy tym wszelkie wymogi
sanitarno-higieniczne, dopuszczonymi decyzją właściwego inspektora sanitarnego do
przewozu posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia.
2. Ciepły posiłek musi odpowiadać normom odżywczym obowiązującym w tzw. Punktach
zbiorowego żywienia, tj. posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami
racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych, świeżych artykułów
spożywczych, posiadających aktualne terminy ważności.
3.Wykonawca ponosi koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków.
§9
1.Nalezność za przygotowanie i dostarczane posiłki ustalona będzie na podstawie ceny
jednego posiłku wynikającego ze złożonej oferty wynoszącej:
netto:…………………zł (słownie:…………………………)
brutto:………………..zł (słownie:………………………….)
2. Określona w ust.1 należność obejmuje wszelkie koszty związane z wykonaniem
przedmiotu zamówienia w tym koszt dowozu posiłków do Dziennego Domu „Senior –
WIGOR” w Kamińsku.
3. Zamawiający zapłaci Wykonawcy wyłącznie za posiłki rzeczywiście wydane
beneficjentom zgodnie z codziennym zapotrzebowaniem ( zamówieniem).
§10
1.Rozliczenie za dostarczone posiłki będzie dokonywane w okresach miesięcznych ( po
zakończeniu miesiąca) na podstawie faktury obejmującej należność wyliczoną oparciu o ilość
rzeczywiście wydanych uczestnikom posiłków i cenę określoną w §9 ust.1 umowy.
2. Zamawiający zobowiązuje się dokonać zapłaty należności objętej fakturą, przelewem na
konto Wykonawcy wskazane w fakturze w terminie 14 dni od otrzymania faktury przez
Zamawiającego.
§11
1.W przypadku nie wykonania lub nienależytego wykonania umowy Wykonawca
zobowiązuje się zapłacić Zamawiającemu kary umowne:



5% wynagrodzenia miesięcznego - gdy ocena przekracza 50 punktów karnych
w
danym miesiącu,
10% wynagrodzenia miesięcznego – gdy ocena przekracza 100 punktów karnych
w
danym miesiącu,
jeżeli ocena w danym miesiącu przekracza 200 punktów karnych, Zamawiający rozwiąże
umowę za 1 miesięcznym okresem wypowiedzenia z terminem na koniec miesiąca.
2. Punkty karne naliczane są wg zasad określonych w pkt. 15 zaproszenia do złożenia ofert z
dnia 08.02.2016r. na realizację zadania będącego przedmiotem niniejszej umowy.
3. Strony mogą dochodzić na zasadach ogólnych odszkodowania przewyższającego kary
umowne.
4. Wykonawca wyraża zgodę na potrącenie kar umownych z przysługującego mu
wynagrodzenia.
§12
Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność za ewentualne szkodliwe dla zdrowia skutki
mogące wystąpić u osób spożywających dostarczane przez Wykonawcę posiłki.
§13
1. Każdej ze stron przysługuje prawo rozwiązania niniejszej umowy z zachowaniem
miesięcznego okresu wypowiedzenia.
2. W okresie wypowiedzenia Wykonawca zobowiązany jest do świadczenia usługi
stanowiącej przedmiot umowy.
§14
Wszelakie zmiany umowy wymagają dla swej ważności formy pisemnej w postaci aneksu.
§15
W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową zastosowanie mają przepisy Kodeksu
cywilnego, a ewentualne spory podlegają rozpatrzeniu przez sąd właściwy dla siedziby
Zamawiającego.
§16
Umowę sporządzono w trzech jednobrzmiących egzemplarzach, dwie dla Zamawiającego i
jedną dla Wykonawcy.
Zamawiający:
Wykonawca: