Oferta Wigilijna - Starka
Transkrypt
Oferta Wigilijna - Starka
Oferta Wigilijna PROPOZYCJA I 1. Szwedzki stół z akcentami wigilijnymi (jedzenie na Państwa stołach): - śliwki zawijane w boczek z grillowanym oscypkiem na toście, - karp filetowany marynowany z cebulką podawany na rukoli i oscypku, - koreczki (szynka, ser żółty, pieczarka konserwowa, papryka, korniszon), - koreczki śledziowe, - paszteciki drożdżowe z farszem grzybowym na ciepło, - sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym i cebulką, - półmisek domowych mięs i swojskich wędlin (indyk nadziewany żurawiną, schab marynowany pieczony ze śliwką, terynka z boczku, szynka zawijana z musem chrzanowym, kiełbasa wiejska, kabanos) 2. Bigos z kociołka z prawdziwkami i śliwką na czerwonym winie i pieczywo lub pierogi z kapustą i grzybami, 3. Napoje: po lampce (100 ml) chilijskiego wina lub Żywiec 0,5 l /os. Cena: 80 zł/os Kolacja: PROPOZYCJA II GRZANE WINO z sokiem malinowym, rumem, wanilią, cynamonem i kardamonem na powitanie Przystawka lub zupa do wyboru: • Borowiki z patelni podawane na grzance z rozmarynem w sosie kurkowym, • Tatar śledziowy z jabłkiem, koperkiem, ogórkiem konserwowym i majonezem. Podawany z ciepłą bułeczką. • Barszcz czerwony z domowymi uszkami z grzybami Danie główne do wyboru: • Polędwiczki wieprzowe nadziewane śliwką i zawijane w boczek w sosie pieprzowo-koniakowym podawane z ziemniakami zapiekanymi z cebulką i tymiankiem, oscypkiem z grilla z domową żurawiną i kapustą czerwoną duszoną z winem, miodem, wiśniami i pomarańczą. • Pierś z kurczaka w tymianku sous vide z nadzieniem ziołowo-orzechowym podawana z sosem z bobu na puree ziemniaczano-selerowym, z refleksem żurawiny oraz warzywami karmelizowanymi na miodzie. • Pstrąg podawany z masłem czosnkowo-pietruszkowym, dipem czosnkowym, ziemniakami zapiekanymi z cebulką i boczkiem i grillowanymi warzywami. Deser do wyboru: • Tarta kajmakowo-porzeczkowa z prażonymi migdałami na sosie waniliowym. • Szarlotka z cynamonem podawana na ciepło z lodami i bitą śmietaną. Napoje w cenie: woda mineralna dzbankach na stole (0,6 l/os), kawa, herbata do deseru Cena: 115 zł/os Kolacja: PROPOZYCJA III GRZANE WINO z sokiem malinowym, rumem, wanilią, cynamonem i kardamonem na powitanie Przystawka lub zupa do wyboru: • Śliwki zawijane w boczek grillowane z oscypkiem i podawane na toście z sosem BBQ. • Domowe pierogi z kapustą i grzybami. • Zupa z grzybów leśnych z łazankami. Danie główne do wyboru: • Pierś z kaczki confit z glazurą różano-lawendową podawana z balsamicznym sosem porzeczkowym, ziemniaczkami zapiekanymi z boczkiem i majerankiem i kapustą czerwoną duszoną z winem, miodem, wiśniami i pomarańczą. • Policzki wołowe w sosie myśliwskim na czerwonym winie podawane z kluskami śląskimi, warzywami karmelizowanymi i jarmużem z migdałami. • Łosoś z pistacjowym chrustem podawany na puree ziemniaczano-selerowym z karmelizowanymi na ciepło buraczkami. Deser do wyboru: • Ciasto czekoladowe z likierem Kahlua i konfiturą wiśniową. • Puszysty sernik z czekoladą z aromatem pomarańczy i bitą śmietaną podawany na sosie malinowym. Napoje w cenie: woda mineralna w dzbankach na stole (0,6l/os), kawa/herbata do deseru Cena 125 zł/os